Kada laikyti moliūgus iš daržo, nokimo laikas atvirame lauke ir prinokimo nustatymas

Sodininkų auginami augalai maisto gamyboje naudojami visur. Daržovės naudojamos delikatesams gaminti, žiemai uogienėms uogienėms, praturtintoms reikalingais vitaminais. Kai kurie ūkininkai augina netradicinius ir retesnius augalus (pavyzdžiui, moliūgus). Šiuo atveju svarbu apsvarstyti, kada nuimti prinokusių moliūgų derlių iš daržo, kad paruoštumėte juos konservavimui namuose ar maisto gaminimui.

Vaisių nokimo laikotarpis ir jo priklausomybė nuo veislės

Kada reikėtų nuimti derlių? Viskas priklauso nuo augalo veislės. Yra trys pagrindinės daržovių grupės:

1. Anksti nokstantys moliūgai (veislės su trumpu vegetacijos sezonu, trunkančiu 90–105 dienas).
2. Vidutinio sezono veislės (šių moliūgų veislių nokinimo laikotarpis yra nuo 110 iki 120 dienų).
3. Vėlai nokstantys pasėliai (šie augalai subręsta apie 200 dienų). Šiai stambiavaisių moliūgų veislei reikia laiko priaugti svorio.

Pastarąsias veisles rekomenduojama auginti tinkamomis klimato sąlygomis, nes šalnos ar staigūs temperatūros pokyčiai taip pat lemia greitą derliaus gedimą.

Vidurinei zonai dažnai naudojamos vidutinio sezono veislės, nes vaisiai yra įspūdingo dydžio ir gali būti laikomi ilgą laiką (iki šešių mėnesių, jei laikomasi auginimo ir derliaus nuėmimo taisyklių).

Kas rodo vaisiaus prinokimą

Moliūgus nuo krūmo rekomenduojama skinti tik tada, kai jie visiškai prinokę. Prinokimą galite nustatyti pagal šiuos skiriamuosius požymius:

• nokimo požymiai, visų pirma, yra džiovinto stiebo buvimas (įgauna sumedėjusį atspalvį);
• Kartu su kitomis daržovėmis ir vaisiais, subrendę pasėliai įgauna būdingą ryškią spalvą;
• Be spalvos, įprastos vidutinio sezono veislės, kurioms priskiriamos daržovės, kurioms subręsti reikia daugiau nei 3 mėnesių, turi storą odelę (ją sunku pjaustyti);
• Stebimas stiebų ir lapų džiūvimas, nes vaisiai iš augalo krūmo ištraukia visą drėgmę.

Jei pastebimos tokios savybės, tikėtina, kad vaisiai yra prinokę ir gali būti nuimti derlių, o vėliau naudojami maistui arba konservavimui.

Jei reikia, moliūgą galima nupjauti neprinokusį ir tada sudėti į sandėlį, kur bus palaikomos palankios sąlygos, kurios padės neprinokusiems vaisiams sunokti.

Moliūgus reikia laikyti atskirai nuo kitų daržovių ir vaisių, nes šios veislės yra jautrios išsiskiriantiems etileno garams, todėl greitai genda.

Kaip laikyti daržoves, kad jos sunoktų

Jei laikomi neprinokę vaisiai, būtina palaikyti palankias sąlygas. Pažvelkime į pagrindines rekomendacijas, kaip užtikrinti, kad vaisių minkštimas išsaugotų maistines medžiagas ir vitaminus:

• Ilgalaikis saugojimas gali būti pasiektas tik laiku nupjaunant neprinokusius augalo vaisius (paprastai vaisiai pašalinami 2–3 savaites prieš nokimą);
• sugriebė šaldytas moliūgas reikės sunaudoti nedelsiant, nes jis nebus ilgai laikomas;
• nuimti vaisiai turi būti nedelsiant dedami į tamsią sandėliavimo vietą, kurioje nėra natūralios šviesos ar saulės spindulių;
• pernokusios arba iki nustatyto termino nupjautos daržovės nebus laikomos ilgiau nei du mėnesius;
• sandėliavimo patalpoje turi būti palaikoma reikiama temperatūra (priimtinos sandėliavimo ribos yra 7–18 laipsnių);
• daržovės išdėstomos ant medinio paviršiaus neliesdamos viena kitos;
• Ilgalaikiam laikymui naudojamos muskato riešutų veislės, kurios laikui bėgant nepraranda savo skonio.

Jei bus sudarytos tinkamos sąlygos, nuimtas derlius ilgą laiką turės reikiamų maistinių medžiagų ir vitaminų.

Pažeisti vaisiai nenaudojami laikymui, nes jie greitai praranda vitaminus ir naudingas savybes.

Derliaus nuėmimas pagal mėnulio kalendorių ir skaičiavimas

Patyrę sodininkai, reguliariai užsiimantys sodininkyste, augindami ir nuimdami derlių, vadovaujasi mėnulio kalendoriumi. Jame atsižvelgiama į regionines ypatybes, taip pat į sodinimo, persodinimo ir priežiūros tvarką. Mėnulis daro nematomą, natūralią įtaką visiems gyviems dalykams, todėl moliūgai dažnai sodinami šio kalendoriaus nustatytomis sąlygomis. Šio kalendoriaus vertės keičiasi kasmet, todėl reikia atlikti naujus skaičiavimus.

Norint apskaičiuoti geriausią sodinimo laiką, nebūtina to daryti patiems, nes tai gali padaryti patyrę mokslininkai. Tikslesnės informacijos apie sodinimą galite gauti įsigiję mėnulio kalendorių.

Rekomenduojama aklai nesivadovauti patarimais, nes juose ne visada atsižvelgiama į konkrečias regiono klimato sąlygas, o palankios dienos ir oro sąlygos ne visada sutampa. Tačiau sodinimas atliekamas kuo tiksliau laikantis patarimų.

Patyrusio sodininko patarimai

Patyrę sodininkai reguliariai dalijasi savo rekomendacijomis su pasauliu.

Pažvelkime į naudingiausius patyrusių ūkininkų patarimus:

1. Moliūgų derliaus nuėmimas priklauso nuo vaisių veislės (daržovių derliaus nuėmimo laikotarpis gali trukti kelias dienas ar savaites).
2. Būtina teisingai surinkti vaisius, kad ant jų liktų kotelis, iš kurio maistinės medžiagos bus visiškai išsiurbtos.
3. Norėdami nuimti derlių, pasirinkite sausą dieną, kai nėra kritulių.
4. Kad nuimtas derlius ilgai išsilaikytų, rekomenduojama moliūgą nuimti laiku, neleidžiant jam pernokti.
5. Iškart po derliaus nuėmimo vaisiai dedami į saugyklą, kur juos galima ilgai laikyti.
6. Prinokę moliūgai laikomi atskirai nuo kitų daržovių ir vaisių, neliesdami vienas kito.

Laikant daržoves, rekomenduojama nenupjauti kotelių, o susukti juos prieš jų ašį, taip moliūgai ilgiau išlaikys sultingumą ir skonį.