Šveicariškų mangoldų veislės aprašymas ir jų auginimas

Lapiniai burokėliai buvusioje Sovietų Sąjungoje nebuvo labai populiarūs. Nors tai vitaminų šaltinis ir puikus skonis, jie taip pat turi gydomųjų savybių. Mangoldai nereikalauja daug priežiūros ir dera beveik ištisus metus. Norint sėkmingai auginti šį derlių, svarbu susipažinti su visomis jo savybėmis.

Šveicariškų mangoldų aprašymas ir savybės

Mangoldas visame pasaulyje auginamas nuo XVI amžiaus. Tai stalo daržovė, priklausanti burnotinių (Amaranthaceae) šeimai. Lapai ir lapkočiai yra valgomi, bet šaknys nevalgomos. Augalas populiarus JAV, Japonijoje ir Europoje, tačiau retai aptinkamas privačiuose soduose Rusijoje. Jis klesti pietinėse ir vidutinio klimato platumose, bet ne šiaurėje, kur auginamas šiltnamiuose. Tai dvimetė daržovė; šakniastiebis ir lapų rozetė išsivysto pirmaisiais metais.

Antraisiais metais susiformuoja sėklos. Lapai dideli, įvairių spalvų, gofruotu paviršiumi ir plačiais lapkočiais. Jų skonis panašus į jaunų burokėlių ir špinatų. Skiriamos lapinės ir lapkočiai veislės. Pirmųjų lapkočiai siekia iki 5 cm pločio ir valgomi kaip šparagai. Mangoldas vartojamas kaip jauni kopūstai ir špinatai.

Skirtumas nuo įprastų burokėlių

Lapinė burokėlių veislė skiriasi nuo standartinių tuo, kad neturi šaknų. Ši veislė vertinama dėl lapų ir maistingų lapkočių. Dėl ryškios, įspūdingos lapijos ji plačiai naudojama kaip dekoratyvinis elementas soduose.

Šveicariškų mangoldų privalumai ir trūkumai

Mangoldas turi daug privalumų, tačiau yra ir trūkumų. Juos galima laikyti išgalvotais; problemą galima išspręsti pasodinus daržovę šiltnamyje.

Privalumai	Trūkumai
Ankstyvas nokinimo laikotarpis	Prastas atsparumas šalčiui
Puikus skonis
Estetinė išvaizda
Lengva prižiūrėti
Ilgas vaisiaus brandinimo laikotarpis
Didelis našumas

Augalų auginimo niuansai

Mangoldus reikia auginti sėjant sėklas tiesiai į žemę. Sėklos sėkmingai sudygsta, kai dirva sušyla iki 5 °C ar daugiau. Priklausomai nuo vietos oro sąlygų, sėjama vasaros pradžioje arba viduryje. Dirva ruošiama rudenį ariant ir tręšiant. Plotas iškasamas, pašalinamos piktžolės ir ankstesnių augalų šaknys. Į kvadratinį metrą įberiama 5 kg perpuvusio mėšlo, 20 g superfosfato ir 15 g kalio chlorido. Pavasarį dirva negiliai supurenama, į kvadratinį metrą įberiant 10 g amonio sulfato.

Sėklos 2 valandas panardinamos į augimo stimuliatorių Epin arba Zircon.

Toliau jos sėjamos 2 cm gylyje į vieną eilę, išlaikant 35 cm atstumą tarp lysvių. Po sėjos vagos paviršius mulčiuojamas durpėmis ir palaistomas. Sėklų norma 2 kvadratiniams metrams yra 1 g. Daigai susiformuos per 10 dienų; iki tol svarbu stebėti dirvožemio drėgmę. Norint greitai nuimti derlių ir sutaupyti laiko, mangoldus prieš žiemą galima persijoti. Sėjama +5 °C temperatūroje. Viršutinis dirvožemio sluoksnis mulčiuojamas durpėmis, praturtintomis 5 cm humuso sluoksniu.

Laikas sėti lapinius burokėlius

Optimalus sėklų sodinimo laikas yra balandžio vidurys arba pabaiga. Šiauriniuose regionuose ši procedūra atidedama iki gegužės 15 d. Antrasis etapas atliekamas liepos viduryje, o trečiasis - rugsėjo pabaigoje.

Nusileidimo vietos pasirinkimas

Mangoldus geriausia sodinti gerai drenuojamose vietose. Jei pageidaujate sėti žiemą, rinkitės žemumas, kad pavasarį išvengtumėte užmirkimo. Sodinant lysves, atkreipkite dėmesį į sėjomainą. Mangoldų nereikėtų sodinti tose vietose, kur anksčiau augo špinatai ar burokėliai. Pageidaujami kaimynai yra morkos, ridikai, ankštiniai augalai ir krienai. Jei nepakanka saulės šviesos, lapuose gali kauptis daug nitratų.

Koks turėtų būti dirvožemis?

Mangoldus geriausia sodinti priemolio arba smėlingo priemolio dirvožemyje. Juos lengva įdirbti, jie tolygiai paskirsto drėgmę, sulaiko ją šaknyse, užtikrina aeraciją ir šilumos išlaikymą. Molio dirvožemyje augalas augs prastai. Toks dirvožemis prastai įšyla ir yra nepralaidus drėgmei bei deguoniui. Dažnai susidaro vandens sąstingis, dėl kurio pablogėja aeracija. Tai sulėtina augalo augimą ir sumažina derlių. Smiltainio dirvožemis taip pat netinka. Jis greitai įšyla ir praleidžia drėgmę, tačiau greitai išplauna mineralus į gilesnius dirvožemio sluoksnius, todėl derlius netenka maistinių medžiagų.

Kaip sodinti mangoldus?

Mangoldai auginami sėjant tiesiai į žemę arba sėjant eilėmis 3 cm gylyje, tarp eilių paliekant 40–45 cm tarpą. Kai oro temperatūra pasiekia 10 laipsnių Celsijaus, daigai išdygsta per 14 dienų. Norėdami pagreitinti dygimą, lysvę galite uždengti plėvele arba lutrasilu.

Burokėlių priežiūros patarimai

Mangoldas yra dvimetis augalas, tačiau šiaurėje jis auginamas kaip vienmetis. Švelnaus klimato sąlygomis daržovę galima palikti peržiemoti, apsaugotą nuo šalčio uždengus patalpoje. Auginti ir ant palangių, jei yra pakankamai šviesos. Procesas augantys mangoldai Tai niekuo nesiskiria nuo įprastų burokėlių. Dirva periodiškai purenama, o piktžolės pašalinamos. Tinkamai prižiūrint, derlius nuimamas ištisus metus.

Temperatūra

Augalas yra gana atsparus šalčiui, išgyvena iki -15 laipsnių Celsijaus temperatūrą. Regionuose, kuriuose šaltos žiemos, sode auginami burokėliai gali iššalti.

Laistymas

Laistymą reikia derinti su organinių ir mineralinių trąšų naudojimu. Šaknis laistykite du kartus per savaitę. Naudokite nusistovėjusį, ne šaltą vandenį. Laistykite lėtai, kad nenusiplautumėte lapų.

Viršutinis padažas

Augimo sezono metu dirvožemis tręšiamas du kartus: augimo metu ir pjaunant lapus. Kadangi burokėlių lapai yra valgomi, cheminių trąšų naudoti nereikėtų. Azoto nereikėtų dėti prieš žiemą, kad būtų išvengta per didelio dygimo. Patartina naudoti karbamidą, ištirpinant 10 g 10 litrų vandens. Humuso pridedama ta pačia proporcija.

Ligos ir kenksmingi vabzdžiai

Mangoldas garsėja dideliu atsparumu ligoms ir vabalams, tačiau kartais jį gali užkrėsti miltligė. Tai dažniausiai nutinka, jei augalai buvo sodinami lysvėse su augalų liekanomis, užterštomis grybelių sporomis. Tarp kenksmingų vabalų, puolančių mangoldus, yra amarai ir blusvabaliai. Juos galima kontroliuoti purškiant insekticidais arba svogūnų užpilu. Profilaktikai daržovių lysvės pabarstomos pelenais. Jas reikėtų tikrinti kas savaitę.

Lapinių burokėlių derliaus nuėmimas ir laikymas

Mangoldus galima skinti vasarą, kai išsivysto penki lapai. Nuo išorinio rozetės krašto, 3 cm aukštyje nuo žemės, pašalinkite 3–4 lapus. Galutinis derlius nuimamas spalio viduryje, prieš prasidedant ilgalaikiams šalčiams. Kad nuimti burokėlių lapai išsaugotų savo formą, juos laikykite medinėse dėžėse.

0 laipsnių Celsijaus temperatūroje daržovę galima laikyti 7 dienas. Norint ilgiau išsaugoti burokėlių lapus, juos reikia užšaldyti.

Pirmiausia pasirinkite geriausios kokybės burokėlius ir supakuokite juos neplautus į maišelius. Jei juos nuplausite po vandeniu, rizikuojate gauti užšalusių gabalėlių. Burokėlių lapus šaldiklyje laikykite iki šešių mėnesių.

Atsiliepimai apie augalą

Atsiliepimai apie lapinius burokėlius yra teigiami, ir dauguma sodininkų mėgsta šią daržovę.

Elizaveta, 38 metai, Novošachtinskas.

Sveiki visi! Jau apie šešerius metus savo sode auginu mangoldus. Valgau juos ištisus metus, lapus naudoju salotoms ir pagrindiniams patiekalams. Augalas gyvena dvejus metus ir retai serga. Mačiau jį tik kartą. amarai ant burokėlių, bet aš jo atsikračiau muilo tirpalu. Rekomenduoju visiems auginti mangoldus.

Pavelas, 40 metų, Taganrogas.

Sveiki! Kaimynas man 2012 metais padovanojo mangoldų. Nuo tada juos auginu savo vasarnamyje. Jie skanūs ir naudoju įvairiems patiekalams, mano mėgstamiausi – žalieji barščiai. Rūpinuosi jais kaip ir paprastais burokėliais. Augalus auginu šiltnamyje ir reguliariai tręšiu.

Rostislavas Nikitinas, 48 ​​metai, Volžskis.

Sveiki! Turiu tik teigiamos patirties su mangoldais; tai viena mėgstamiausių mano daržovių. Lapus naudoju sriuboms ir salotoms, valgau juos šviežius ir žiemai užšaldau maišeliuose. Rekomenduoju auginti šią egzotinę daržovę visiems, net ir nepatyrusiems sodininkams.