Cukrinių runkelių veislių aprašymas, auginimo technologija ir auginimo sąlygos

Šiandien cukriniai runkeliai auginami beveik kiekviename sode. Sodininkai mėgsta šias veisles dėl didelio cukraus kiekio ir universalumo. Šios daržovės dabar naudojamos gyvulininkystėje, pramoninėje gamyboje ir maisto gaminime. Net pradedantysis sodininkas, susipažinęs su pagrindinėmis šios daržovės auginimo taisyklėmis, gali pasiekti gerą cukraus turinčių vaisių derlių.

Cukriniai runkeliai: aprašymas

Prieš daugelį tūkstančių metų žmonės augino burokėlius ir valgė tik lapus. Vėliau buvo įvertintas šaknų skonis, todėl jos buvo plačiai naudojamos. Kryžminio apdulkinimo būdu buvo sukurtos dvi burokėlių veislės: maistinės ir pašarinės.

Cukrinių runkelių išsivystymas yra selektyvaus selekcijos rezultatas. Pašarinėse veislėse taip pat yra nedidelis cukraus kiekis, tačiau jos netinka cukraus gamybai. Cukrinių runkelių privalumas yra tai, kad juos galima plačiai auginti, ko neįmanoma padaryti su bambuku ar cukranendrių. Be to, cukraus kiekio skirtumas tarp šakniavaisio ir šių augalų yra nereikšmingas, o kai kurių burokėlių veislių atveju jis dar didesnis.

Geriausiuose burokėliuose yra iki 20 % cukraus.

Yra raudonųjų ir baltųjų cukrinių runkelių veislių. Pastarasis yra dvimetis šakninis augalas, kuris pirmaisiais auginimo metais suformuoja pailgą, tankią, mėsingą daržovę. Tradicinės raudonai violetinės veislės yra populiaresnės Rusijos regionuose.

Šiandien šakninė daržovė plačiai naudojama gaminant maistą. Iš jos gaminami vaistiniai mišiniai, skirti daugeliui negalavimų gydyti. Be sacharozės, daržovėje yra daug vitaminų ir mikroelementų, kurie teigiamai veikia žmonių sveikatą. Sergant diabetu, cukrinių runkelių vartojimas draudžiamas.

Cukriniai runkeliai ūkiuose naudojami maistingiems gyvulių pašarams gaminti. Runkeliai yra 100 % produktyvūs, nes pramoninės atliekos vėliau naudojamos kaip gyvulių pašaras ir kaip žaliava mielėms, citrinų rūgščiai, alkoholiui ir organinėms rūgštims gaminti.

Dirvožemio pasirinkimas cukrinių runkelių auginimui

Derlius ir produktyvumas labai priklauso nuo veislės. Tinkamas dirvožemio parinkimas yra esminis gero derliaus veiksnys. Šakniavaisiams reikalingas lengvas, neutralus rūgštus dirvožemis. Cukrinių runkelių auginimo technologija leidžia naudoti suartus, nusausintus durpynus ir pilkus dirvožemius.

Didelio šakniavaisių derliaus raktas yra drėgmę sulaikantis dirvožemio sluoksnis 0,6–0,8 metro gylyje. Gilesnis sluoksnis gali sukelti daržovių puvimą, o vandens trūkumas gali sulėtinti augimą. Tinkamai parinkus dirvožemį ir taikant auginimo technologijas, daržovė gali pasiekti milžiniškus dydžius. Oficialiai užregistruotas didžiausias pasaulyje šakniavaisis, sveriantis 23,4 kg.

Burokėlių pirmtakai sėjomainoje

Nesilaikant sėjomainos taisyklių, gali būti neįmanoma gauti didelio derliaus. Auginti cukrinių runkelių veisles ir pasėlius, kurie duoda panašius šakniavaisius, yra nepriimtina.

Nerekomenduojama sodinti po to, kai anksčiau buvo auginamos šios rūšys:

• rapsų;
• kopūstų rūšys;
• ridikai;
• ankštiniai augalai.

Saldieji burokėliai yra jautrūs šiems augalams būdingoms ligoms, todėl jų išsivystymo rizika gerokai padidėja sodinant toje pačioje vietoje, kur buvo ankstesni pasėliai. Geriausios burokėliams auginimo vietos yra tos, kuriose anksčiau buvo auginami miežiai arba kviečiai. Juos taip pat galima sodinti tose vietose, kuriose anksčiau buvo auginamos bulvės. Daržovės ir žolelės dera tarpusavyje, nes pastarieji atbaido kenksmingus vabzdžius nuo šaknų.

Tu negali to padaryti burokėlių sodinimas javų pasėlių srityje, jei jų auginimo metu anksčiau buvo naudojami herbicidai, tokie kaip metilsulfurono metilas arba chlorsulfuronas. Tą patį derlių toje pačioje vietoje, kur anksčiau buvo auginami burokėliai, leidžiama persodinti tik po 3 metų.

Rudens ir pavasario dirvožemio dirbimas

Svarbiausia burokėlių auginimo sąlyga – pradėti dirvos ruošimą rudenį. Šiuo laikotarpiu dirva kruopščiai suariama. Kruopštus dirvožemio purenimas yra labai svarbus norint gauti didelį derlių, nes geras oro pralaidumas ir drėgmės srautas skatins geresnį dygimą ir šaknų vystymąsi. Rekomenduojama į dirvą įterpti kalio ir azoto turinčių trąšų, o sodinimo vietą praturtinti mėšlu.

Pirmaisiais auginimo metais reikalingas pavasarinis paruošimas, išlyginant plotą, kuris užtikrina tolygų drėgmės pasiskirstymą ir sumažina vandens sąstingio dirvožemyje riziką.

Trąšos runkeliams

Burokėlius pradedama tręšti rudenį. Šiuo laikotarpiu dirvožemis praturtinamas kalio-fosforo trąšomis po 2 kg ir mėšlu – 35 kg 100 kvadratinių metrų. Pagal cukrinių runkelių auginimo technologiją, azotas į dirvą įterpiamas likus dviem savaitėms iki sodinimo, 1 kg 100 kvadratinių metrų. Daugiau trąšų naudoti nerekomenduojama, nes burokėlių šaknys turi savybę kaupti maistines medžiagas. Laistyti galima tirpalu, paruoštu iš 1,25 dalių azoto turinčių trąšų 1 litrui vandens.

Daugiau šakniavaisių galima gauti sėjant sėklas į 100 kvadratinių metrų dirvožemio įberiant 200 g superfosfato, įterpiant trąšas 4 cm gylyje. Panaudotos trąšos suyra per visą augalo augimo laikotarpį, aprūpindamos augalą visomis būtinomis maistinėmis medžiagomis, reikalingomis gero skonio ir išvaizdos vaisiams išauginti.

Augimo sezono metu pakanka laiku atlaisvinti ir palaistyti. Masinio augimo laikotarpiu sodinimo vietą reikia apdoroti amoniako mišiniu kartą per mėnesį 1,5 litro 100 kvadratinių metrų greičiu. Nustokite tręšti likus trims savaitėms iki planuojamo derliaus nuėmimo.

Burokėlių veislių pasirinkimas

Šiandien sodo rinkoje yra daug cukrinių runkelių veislių. Jie gali skirtis forma, spalva ir vaisių svoriu. Pagrindinis skirtumas yra cukraus kiekis. Remiantis šiuo kriterijumi, jie paprastai skirstomi į tris grupes:

• vaisingas;
• didelio derlingumo cukrus;
• saldus.

Pirmajai kategorijai būdingas mažas cukraus kiekis ir didelis derlius, todėl ji tinka gyvulių pašarams. Daug cukraus turinčios veislės turi iki 20,5 % saldumo, tačiau derlius mažas, todėl jos retai naudojamos gyvulių pašarams. Auginant pramoniniu mastu, sodinimo plotai apskaičiuojami pagal gyvulių skaičių.

Burokėlių viršūnės ir šakninės daržovės turi praktiškai identišką maistinę vertę. Visuotinai pripažįstama, kad 100 kg burokėlių yra 25 pašariniai vienetai, tai atitinka 25 kg avižų. Derliaus nuėmimo metu šakninės daržovės dydį galima apytiksliai įvertinti, nes burokėlių viršūnių ir šakninių daržovių santykis yra 1:2.

Populiariausios sodininkų veislės yra šios:

• Bohemia – cukraus kiekis iki 19 %, vidutinis šaknų svoris 2 kg, derliaus nuėmimo laikotarpis 80 dienų, derlius 300 c/ha, privalumai: atsparumas puviniui ir ilgas laikymas.
• Bona – mažo dydžio ir svorio, vaisiai siekia 300 g masę, priklauso ankstyvosioms veislėms, o nokimo laikotarpis yra 84 dienos, cukraus kiekis iki 12 %, derlius 100 c/ha.
• „Araksiya“ – Vokietijoje išveista veislė, kurios cukraus kiekis siekia iki 16 %, viena derlingiausių veislių, kurios derlius siekia 800 c/ha, o veislės privalumas yra tai, kad ji neturi polinkio susidaryti tuštumoms.
• Vokiečių selekcininkų sukurtas „Bigben“ veislės cukringumas yra 17,5 %, derlius – 720 c/ha, vaisiai atsparūs tuščiavidurių šaknų susidarymui.

Šiandien gamintojai sodinamąją medžiagą tiekia kartu su instrukcijomis, kurias reikėtų perskaityti prieš perkant sėklas. Ekspertai teigia, kad sėklų dydis, kuris turėtų būti ne mažesnis kaip 3,5 cm, yra sėklų kokybės rodiklis ir sėkmingo derliaus garantija.

Burokėlių sėja

Cukrinių runkelių sėklos sėjamos į nuolatinę auginimo vietą pavasarį. Dirvos temperatūra pasiekia 6–8 °C, ir tai rodo sėjos pradžią. C, kuris turėtų būti paskirstytas 5 cm gylyje. Prieš sėjant sėklas, jas reikia iš anksto apdoroti mirkant medienos pelenuose, kad daigai greičiau išdygtų.

Sėjos gylis svyruoja nuo 2 iki 4 cm, priklausomai nuo dirvožemio tankio. Rekomenduojamas atstumas tarp eilių yra 45 cm. Patyrę sodininkai rekomenduoja sukurti vageles ir jas užpildyti plonu smėlio sluoksniu, kad pagerėtų dygimas. Atstumas tarp vagelių turėtų būti ne mažesnis kaip 18 cm, o augalų skaičius metre neturėtų viršyti penkių.

Burokėliai yra drėgmę mėgstantis daržo augalas, kuriam reikalinga pakankama dirvožemio drėgmė. Pirmą kartą laistyti reikia iškart po pasodinimo. Vėliau rekomenduojama dirvožemiui laistyti naudoti lietų imituojančius įrenginius.

Cukrinių runkelių sodinimas ir auginimas apima retinimą. Penktą dieną rekomenduojama švelniai purenti dirvą. Daigai paprastai pasirodo aštuntą dieną; pasirodžius dviem tikriems lapeliams, retinimo procedūrą reikia pakartoti.

Piktžolių kontrolė

Norint auginti burokėlius sodo sklype, pakanka rankinio ravėjimo. Dideli ūkiai piktžolėms naikinti naudoja herbicidus, tokius kaip fen- ir desmedifamas. Jie į dirvą įterpiami po jų sudygimo, ryte arba vakare, kai dirvos paviršiaus temperatūra yra 15–25 °C. C. Po apdorojimo 6 valandas neturėtų būti kritulių rizikos.

Kenkėjai ir ligos

Norint gauti gerą burokėlių derlių, būtina žinoti apie kenkėjus ir kaip nuo jų apsisaugoti. Didžiausias pavojus yra rudasis arba vėlyvasis puvinys. Taip pat dažnai pasitaiko amarų ir nematodų. Sodininkų patarimai rodo, kad šios priemonės yra veiksmingos kovojant su šiomis problemomis:

• Fitosporinas;
• Fitovermas.

Tokių produktų privalumas yra jų biologinis saugumas. Jie nesikaupia dirvožemyje ar augaluose ir nesumažina pasėlių derliaus. Fitosporinas gali būti naudojamas dirvožemiui apdoroti prieš pat sėją, taip sumažinant ligų riziką.

Ekspertai teigia, kad burokėlių liga Geriau užkirsti kelią nei gydyti. Tokių problemų galima išvengti laikantis sėjomainos, parenkant tinkamą dirvą ir laikantis tinkamų sodininkystės praktikų. Pastebėjus pirmuosius vielinių kirmėlių, nematodų ar bet kokių grybelinių ligų požymius, nedelsdami apdorokite pasėlius fungicidais.

Derliaus nuėmimas

Daržovių derliaus nuėmimas prasideda rugsėjo pabaigoje. Temperatūrai nukritus žemiau 7 °C, reikia nuimti derlių. C. Su pailgos, ištemptos formos cukrinių runkelių veislėmis reikia elgtis itin atsargiai, nes jų šaknys linkusios būti trapios.

Kasant svarbu nepažeisti daržovių, nes dėl to jos bus netinkamos ilgalaikiam laikymui.

Prieš sandėliavimą šakniavaisiai turi būti kruopščiai išdžiovinti. Tam vaisius reikia paskleisti ant lygaus paviršiaus natūralioje šviesoje ir palaukti, kol visiškai išgaruos drėgmės perteklius. Jei reikia, nuo šakniavaisių paviršiaus pašalinti žemę. Optimali burokėlių laikymo temperatūra laikoma nuo 1 iki 3 °C. C. Kulinarijos tikslais, sriuboms ir garnyrams ruošti, galima naudoti užšaldymo metodą.