10 žingsnis po žingsnio receptų, kaip paruošti penkių minučių aviečių uogienę žiemai

Aviečių uogienė žiemą būtinai turi būti šaldytuve. Šis delikatesas ne tik skanus ir aromatingas, bet ir sveikas, stiprinantis imuninę sistemą šaltaisiais žiemos mėnesiais. Joje gausu vitaminų ir rūgščių, ji naudojama kaip priešuždegiminė ir karščiavimą mažinanti priemonė. Penkių minučių aviečių uogienės žiemai pasigaminti nesunku, o receptų yra daug.

Aviečių penkių minučių uogienės žiemai gaminimo niuansai

Norėdami paruošti desertą, turite paruošti ingredientus ir indus.

Žaliavų pasirinkimo ypatumai

Kad jūsų „Penkių minučių“ uogienė būtų tikrai gydomoji ir maistinga, geriausia naudoti laukines uogas. Jei avietės be dulkių, jų plauti nereikia; tiesiog atsargiai nuimkite kotelius.

Sodo uogos gali būti nešvarios ir dulkėtos, jei sodo sklypas yra netoli kelio. Tokiu atveju suberkite avietes į gilų dubenį ir įpilkite vandens. Švelniai išmaišykite, sudėkite į kiaurasamtį ir nusausinkite ant švaraus virtuvinio rankšluosčio.

Kaip paruošti konteinerį?

Paimkite standartinius stiklinius indelius. Uogienei idealiai tinka 0,5 litro indeliai. Kruopščiai juos nuplaukite ir sterilizuokite bet kokiu būdu.

Po sterilizavimo buteliuką apverskite ant virtuvinio rankšluosčio, kad vanduo nutekėtų nuo šonų.

Kaip namuose pasigaminti aviečių uogienės per 5 minutes

Yra daug receptų, kaip pagaminti aviečių uogienę per penkias minutes. Desertas gali būti tirštas arba skystas, o skoniui pagerinti galite pridėti ingredientų.

Klasikinis receptas

Klasikinio „Penkių minučių“ recepto paruošimas trunka apie 20 minučių. Ingredientai naudojami lygiomis dalimis:

• avietės – 500 g;
• cukrus – 500 g.

Išsamios instrukcijos, Kaip pasigaminti aviečių uogienės– penkios minutės:

1. Supilkite avietes į virimo indą, pabarstykite cukrumi ir palikite porai valandų, kad išsiskirtų sultys.
2. Keptuvę uždėkite ant vidutinės ugnies.
3. Kai pradės virti, sumažinkite kaitrą ir virkite 5 minutes, nugriebdami paviršiuje atsirandančias putas.

Variacija, pagaminta iš aviečių tyrės su cukrumi

Ingredientai ir bendras paruošimo būdas yra tokie patys kaip ir klasikinio „Penkių minučių“ recepto. Skiriasi tik aviečių paruošimas.

Uogoms išvirti jos pirmiausia sutrinamos, pabarstomos cukrumi ir išmaišomos. Mišinys paliekamas valandai, kad saldiklis ištirptų uogų mišinyje. Uždėkite ant silpnos ugnies ir maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Tada padidinkite ugnį ir užvirus paruoškite „Penkių minučių“ arbatą pagal klasikinį receptą.

Storas „Penkių minučių“ – žingsnis po žingsnio instrukcijos

Norėdami pagaminti tirštą ir skanią uogienę, paimkite tris ingredientus:

• 600 g aviečių;
• 400 g cukraus;
• 10 g pektino.

„Penkias minutes“ paruoškite taip:

1. Avietės supilamos į didelį dubenį, apibarstomos cukrumi ir paliekamos valandai.
2. Išleidus sultis, keptuvę uždėkite ant vidutinės ugnies.
3. Užvirus, virkite 5 minutes, pašalindami putas.
4. Įpilkite tirštiklio, išmaišykite ir virkite porą minučių.

Iš sveikų uogų

Paruošimo principas toks pat kaip ir klasikinio „Penkių minučių“ pudingo. Uogos ir cukrus taip pat naudojami lygiomis dalimis.

Supilkite pusę cukraus į dubenį, sudėkite avietes ir pabarstykite likusia puse saldiklio. Palaikykite 5 valandas, kad išsiskirtų sultys. Supilkite pasaldintas sultis į puodą ir užvirinkite. Užvirus, sudėkite uogas ir vėl užvirinkite.

Sveikiausias ir paprasčiausias receptas be virimo

Šiam receptui ingredientus reikia vartoti kitokia proporcija:

• 1 kg aviečių;
• 1,5 kg granuliuoto cukraus.

Sutrinkite avietes ir pabarstykite cukrumi. Palaikykite 24 valandas, kad saldiklis ištirptų uogų mišinyje. Gautą desertą kruopščiai išmaišykite ir supilkite į stiklainius, bet ne iki kraštų. Ant viršaus pabarstykite 1 cm cukraus sluoksnį.

Naudojant sirupą, pagamintą iš vandens ir cukraus

Sudedamosios dalys:

• 1 kg aviečių;
• 1 kilogramas cukraus;
• stiklinė vandens.

„Penkias minutes“ paruoškite taip:

1. Į puodą supilkite vandenį ir cukrų ir virkite ant silpnos ugnies, maišydami.
2. Supilkite avietes į sirupą ir švelniai išmaišykite, kad uogos tolygiai pasiskirstytų.
3. Toliau virkite iki užvirimo, nugriebdami putas.

Geriausia uogienę sirupe virti 10 minučių, o ne 5. Taip ji geriau išsilaikys.

Su želatina

Želatina naudojama aviečių želei, o ne uogienei gaminti.

Naudoja:

• 1 kg aviečių;
• 200 g granuliuoto cukraus;
• 10 g konditerinės želatinos.

Prieš ruošdami, želatiną ištirpinkite 50 ml šalto vandens ir leiskite jai išbrinkti 5 minutes.

Paruošimas aviečių želė:

1. Avietės sutrinamos į košę.
2. Užvirinkite ant ugnies be jokių saldiklių. Užvirus, nedelsdami perkoškite mišinį per smulkų metalinį sietelį, kad atsiskirtų grūdai nuo minkštimo.
3. Į uogų mišinį įpilkite cukraus ir maišykite, kol ištirps.
4. Patikrinkite mišinio temperatūrą. Ji turėtų būti nuo 50 iki 60 °C (želatina išlaiko savo lipniąsias savybes tik šioje temperatūroje). Jei reikia, produktą šiek tiek pašildykite arba atvėsinkite.
5. Išbrinkusi želatina sumaišoma su aviečių mišiniu ir išmaišoma.

Su baziliku

Į pagal klasikinį receptą paruoštą uogienę galite įdėti citrinos žievelės, 3–4 baziliko ir mėtų lapelių, vyšnių kauliukų.

Šie ingredientai desertui suteiks nuostabų aštrų aromatą. Tačiau jie nėra dedami tiesiai į užpilą, o suvyniojami į marlės maišelį, kuris vėliau panardinamas į uogų mišinį virimo metu.

Su apelsinų sultimis

Į troškintą desertą taip pat galite įlašinti apelsinų arba citrinų sulčių. Tai ne tik pagerins skonį, bet ir padidins jo maistinę vertę. Kai kurie virėjai į uogienę įdeda maltų riešutų ir vanilės.

Daugiafunkciniame puode

Geras dalykas gaminant uogienę lėtoje viryklėje yra tai, kad galite nustatyti virimo laiką ir, jei reikia, jį pristabdyti.

Imkitės šių ingredientų:

• 2 kg aviečių;
• 2 kilogramai cukraus;
• stiklinė vandens.

Paruoškite uogienę taip:

1. Supilkite avietes į multivarką ir įpilkite vandens.
2. Nustatykite „Virimo“ režimą 40 minučių.
3. Pauzė. Atidarykite dangtį. Įberkite cukraus.
4. Nustatykite „Virimo“ režimą 20 minučių.

Tolesnis ruošinių laikymas stiklainiuose

Paruoštą uogienę supilkite į sterilizuotus stiklainius, pripildydami juos iki kraštų. Virkite dangtelius pusę minutės ir sandariai užsukite. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir apvyniokite šiltu rankšluosčiu. Palikite juos atvėsti kelias valandas.

Aviečių uogienę laikykite šaldytuve.