5 geriausi marinuotų slyvų receptai, pavyzdžiui, alyvuogės žiemai

Jei pavargote gaminti įprastus žiemos konservus ir norite išbandyti ką nors naujo, yra labai įdomus receptas. Galite pasigaminti marinuotų užkandžių slyvų, kaip alyvuogės. Šis neįprastas, bet gardus patiekalas paruošiamas greitai ir lengvai.

Marinuotų slyvų, tokių kaip alyvuogės, paruošimo subtilybės

Marinuotos slyvos, kaip ir alyvuogės, gali būti patiekiamos kaip atskiras užkandis. Jos taip pat gali būti patiekiamos kaip garnyras su mėsa ar paukštiena arba dedamos į įvairias salotas. Prieš gamindami būtinai paruoškite visus ingredientus ir indus.

Ingredientų paruošimas

Ne visos slyvų veislės tinka šiam patiekalui. Geriausiai tinka mažos, tamsios slyvos. Minkštimas turėtų būti tankus, todėl geriau naudoti neprinokusius vaisius su mažomis sėklomis. Jei naudosite tokius vaisius, jie ne tik skoniu, bet ir išvaizda primins alyvuoges.

Marinavimui taip pat galite naudoti įvairius prieskonius, kad uogienė būtų įdomesnė ir sodresnio skonio.

Būtini konteineriai konservavimui

Paruoštos slyvos perkeliamos į stiklinius indelius. Stiklainiai iš anksto nuplaunami plovikliu ir sterilizuojami. Kad sterilizavimas nekeltų laiko, švarūs stiklainiai 15 minučių dedami į 180 laipsnių Celsijaus orkaitę.

Taip pat galite naudoti virdulį. Tačiau kiekvieną stiklainį reikės sterilizuoti atskirai. Į virdulį įpilkite nedidelį kiekį vandens ir uždėkite jį ant viryklės. Kai vanduo užvirs, įdėkite stiklainį į dangtelio angą ir sterilizuokite garuose 15 minučių.

Skanūs receptai žiemai

Kaip išvirti skaniausias slyvas, pavyzdžiui, alyvuoges.

Tradicinis receptas su unguriu

Kokių produktų jums reikės:

• žalsvos slyvos su tankiu minkštimu;
• cukrus;
• druska;
• stalo actas 9%;
• alyvuogių aliejus (galite naudoti įprastą saulėgrąžų aliejų);
• virintas vanduo;
• gvazdikas;
• lauro lapas.

Kaip paruošti konservus:

1. Pirma, indai sterilizuojami, tada ant dugno dedami gvazdikėliai ir lauro lapai.
2. Slyvas nuplaukite ir nusausinkite jas išdėliodami ant rankšluosčio. Į stiklainius dėkite tik sausas slyvas.
3. Užvirinkite vandenį. Tuo tarpu pripildykite stiklainį slyvomis iki viršaus.
4. Užpilkite mišinį verdančiu vandeniu ir virkite 5 minutes. Tada nupilkite vandenį ir įpilkite cukraus, druskos bei acto.
5. Užpilkite sūrymu ant ruošinio 5 minutes.
6. Nusausinkite marinatą ir vėl užvirinkite. Į mišinį įpilkite aliejaus, tada supilkite sūrymą.
7. Susukite ir padėkite į vėsią vietą, kai stiklainiai atvės.

Marinuoti vaisiai su česnaku

Kokių produktų jums reikės:

• slyva;
• česnakas;
• lauro lapas;
• vanduo;
• druska;
• cukrus;
• augalinis aliejus;
• stalo actas 9%.

Virimo procesas:

1. Ant stiklainių dugno sudėkite lauro lapus ir nuluptas česnako skilteles.
2. Tada pripildykite indą vaisiais.
3. Užvirinkite vandenį. Užpilkite juo vaisius ir virkite 5 minutes.
4. Nusausinkite vandenį, įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos, supilkite actą.
5. Marinatą supilkite atgal į keptuvę ir palaikykite 7 minutes. Tada nukoškite.
6. Į stiklainius įpilkite aliejaus, tada užpilkite verdančiu marinatu. Po to stiklainius galima sandariai uždaryti.

Dygiųjų slyvų virimas „Kaip alyvuogės“

Kokių produktų jums reikės:

• erškėčiai;
• granuliuotas cukrus;
• druska;
• acto rūgštis;
• vanduo;
• lauro lapas;
• augalinis aliejus.

Kaip paruošti konservuotas slyvas, tokias kaip alyvuogės:

1. Įdėkite lauro lapus ir trenboloną, užpilkite mišinį verdančiu vandeniu.
2. Nusausinkite po 5 minučių. Iš nusausinto vandens paruoškite sūrymą.
3. Supilkite mišinį atgal į mišinį ir nukoškite po 5 minučių.
4. Į uogas įpilkite aliejaus ir vėl užpilkite sūrymu.
5. Uždenkite dangteliais ir susukite.

Aštrus receptas su cinamonu

Cinamoną galima naudoti slyvoms marinuoti. Jį galima dėti tiesiai į stiklainius kartu su slyvomis arba įpilti į sūrymą. Gautas patiekalas yra labai aromatingas ir pikantiškas.

Galite naudoti maltą cinamoną arba cinamono lazdeles. Svarbiausia – naudoti aukštos kokybės prieskonius su sodriu aromatu.

Greitas užkandis be sterilizacijos

Jei nenorite daug laiko skirti konservavimui, galite gaminti uogienes be sterilizavimo. Galite naudoti bet kokį receptą. Vienintelis šio metodo trūkumas yra tas, kad sutrumpėja uogienių galiojimo laikas. Nesterilizuotų stiklainių galiojimo laikas yra 6–9 mėnesiai.

Patiekimo taisyklės

Slyvos, kurių skonis primena alyvuoges, gali būti sutrintos ir naudojamos kaip garnyras prie mėsos ir paukštienos arba dedamos į įvairias salotas. Šiuos uogienes galima naudoti visur, kur reikia alyvuogių. Jas taip pat galima patiekti kaip atskirą patiekalą.

Trukmė ir laikymo sąlygos

Optimalios laikymo sąlygos apima vėsią, tamsią vietą, apsaugotą nuo tiesioginių saulės spindulių. Oro temperatūra turėtų būti nuo 3 iki 6 laipsnių Celsijaus. Geriausia paruoštas daržoves laikyti rūsyje arba pavėsinėje. Galiojimo laikas priklauso nuo to, ar stiklainiai buvo sterilizuoti. Jei turite, preparatą galima laikyti iki 2 metų. Jei ne, rekomenduojama jį suvalgyti kuo greičiau.