Neįprasta aitrioji paprika „Kolokolchik“ priklauso uoginių paprikų veislei, kuri nuo saldžiųjų paprikų skiriasi aštriu skoniu ir palyginti mažu vaisių dydžiu. Tačiau net ir tarp giminaičių „Kolokolchik“ išsiskiria savo išvaizda ir skoniu.
Bendros augalo savybės
Net ir patys paprikų krūmai gali patraukti dėmesį: varpinė ežiuolė priklauso retai, aukštai veislei. Šiltnamio sąlygomis vasaros sezonu gali užaugti visas maždaug 2 metrų aukščio paprikmedis. Atsižvelgiant į daugybės vaisių svorį, augalą reikia pririšti prie grotelių, kad jis nenuvirstų.
Centrinėje Rusijoje ši veislė gerą derlių duos tik auginant patalpose. Augalas pradeda duoti vaisių praėjus 150–160 dienų po sėjos ir per trumpą vasarą tiesiog nespės pilnai nuimti derliaus. Rusijos daržovių augintojų aprašyta Kolokolchik paprika nerekomenduojama auginti atvirose lysvėse, tačiau ji gali būti puikus papildymas įstiklintame balkone ar žiemos sode.
Pietiniuose regionuose augalas sėkmingai auginamas ne šiltnamiuose.
Augalas atsparus nakvišų grybelinėms ligoms, retai pažeidžia alternaria ir dėl šiltnamio sąlygų nėra jautrus vėlyvajam marui. Nors paprikoms paprastai reikia drėgmės, „Kolokolchik“ veislė gali toleruoti nedidelį sausumą derėjimo metu. Reguliarus laistymo grafikas reikalingas tik jauniems augalams.
Šaknų sistema yra gana maža. Tai leidžia sodinti aukštus krūmus į 5–10 litrų vazonus ir duoti gerą derlių. Auginant vos vieną krūmą balkone, galima visiškai patenkinti šeimos poreikius šiai aštriai daržovei. Pasodinus šiltnamyje, iš 1 m² galima gauti 4–5 kg daržovių derliaus. Daugelis daržovių augintojų šią veislę augina kaip daugiametį augalą, formuodami jį kaip žemą krūmą, vasarą išnešdami į lauką, o žiemai vazoną perkeldami į vidų.
Paprika duoda skanių ir patrauklių daržovių, kurias galima naudoti įvairiais būdais.
Vaisių vartojimo savybės
Šis augalas išaugina daugybę mažų ir unikaliai dekoratyvių paprikų. Šios veislės išskirtinis bruožas atsispindi jos pavadinime. Vaisių sezono metu raudonoji paprika, arba tiesiog varputė, apsipila ryškiaspalviais vaisiais, primenančiais varputes.
Prinokusios paprikos spalva yra ryškiai raudona; techniškai subrendusios – šviesiai žalia. Joms nokstant, paprikų sienelės palaipsniui tampa gelsvos, oranžinės ir raudonos. Ant didelio augalo vienu metu būna skirtingų nokimo stadijų vaisiai. Vidutinis vienos paprikos svoris yra 50–70 g.
Paprikoms būdinga kieta odelė, kuri patikimai apsaugo jas nuo vytimo, kai nuskinamos prinokusios. Dekoratyvūs varpelio formos vaisiai lengvai transportuojami ir ilgai išlieka švieži. Prinokę vaisiai laikymo metu išdžiūsta, praktiškai neprarandant formos ar spalvos, o žali vaisiai gali palaipsniui nokti.
Paprikos sienelės tokiems mažiems vaisiams yra gana storos ir siekia 0,5 cm. Minkštimas sultingas.
Daržovių augintojų mėgėjų atsiliepimai ypač pabrėžia paprikos skonį: neprinokę vaisiai beveik neturi aštrumo, tačiau nokdami jie tampa vis aštresni. Net ir visiškai prinokę, tik viršutinė paprikos dalis išlaiko pikantišką, aštrų skonį, nes arčiau kotelio paprika yra saldžiarūgščio skonio.
Šios neįprastos formos paprikos gali būti naudojamos bet kokiam patiekalui papuošti, naudojant įvairaus sunokimo paprikas jų aštrumui reguliuoti. Šias gražias paprikas galima įdaryti ir patiekti prie švediško stalo arba įtraukti į daržovių lėkštes ir salotas. Keptos daržovės puikiai tinka prie šašlyko; aitriosios paprikos taip pat dedamos į plovą.
Prieskoniai užima ypatingą vietą ruošiant Indijos, Lotynų Amerikos ir Azijos virtuves – kaip ir iš įprastų aitriųjų paprikų, iš paprikų galima pasigaminti tikrą adžiką.
Lengviausias būdas išsaugoti paprikas žiemai – išdžiovinti prinokusias. Šis metodas suteikia prieskonių, kuriuos galima dėti į daugelį patiekalų. Mažas paprikas lengva užšaldyti, pašalinus sėklas. Paprikas galima marinuoti šviežias arba kepti orkaitėje, arba dėti į aštrias salotas ar daržovių lėkštę.
Veislės žemės ūkio technologija
Net ir pradedantysis sodininkas gali auginti šią papriką. Nepaisant neįprastų vaisių, augalui reikia maždaug tokios pat priežiūros, kaip ir daugeliui kitų aitriųjų ir saldžiųjų paprikų veislių. Sodinant sode svarbiausia yra išauginti gerus, stiprius daigus.
Vėlai nokstančių daržovių sėklas reikėtų sėti likus trims mėnesiams iki sodinimo į nuolatinę vietą. Subrendę daigai leis džiaugtis derliumi net ir neturintiems šiltnamio. Tačiau atvirame lauke paprikos pasirodys tik antroje liepos pusėje. Net ir tada sodininkai gali pasilikti keletą vaisių sėkloms kitam sezonui ir nuimti prinokusių ir neprinokusių daržovių derlių.
Prieš auginant paprikas, paruoškite universalų dirvožemio mišinį iš lygiomis dalimis humuso, smėlio ir derlingos žemės, į 5 kg mišinio įberdami 1 valgomąjį šaukštą maltos kreidos arba dolomito miltų. Supilkite žemę į sėklų indą ir pamirkykite karštame kalio permanganato tirpale. Substratui atvėsus, paskleiskite sėklas ant jo paviršiaus, tada užberkite 0,5 cm sauso smėlio arba žemės.
Kad daigai išliktų drėgmę, uždenkite juos plastikine plėvele su 2–3 skylutėmis ir padėkite dėžutę šiltoje vietoje (+25 °C). Paprikos dygsta ilgai – pirmųjų ūglių galima tikėtis maždaug po 7–10 dienų.
Kai daigai išaugina 2–3 lapelius, persodinkite juos į atskirus vazonėlius arba bendrą sodinimo dėžutę, naudodami 10 x 10 cm išdėstymą. Vėliau daigus reguliariai laistykite, užtikrindami, kad dirva neišdžiūtų daugiau nei 0,5 cm gylyje.
Auginant subrendusius daigus, patartina pasirūpinti papildomu apšvietimu, padidinant dienos šviesos valandas iki 14–15 valandų per dieną. Tačiau stiprius daigus galima auginti ir šalia į pietus nukreiptų langų. Jaunų augalų negalima dėti ant šaltos palangės, geriau šalia jų paruošti lentyną ar stalą.
Nuolatinėje vietoje paprikos sodinamos 40 cm atstumu viena nuo kitos. Auginant balkone, rekomenduojama dėžėse arba atskiruose vazonuose išlaikyti tokį patį atstumą tarp augalų. Kai apatinėje šakelėje susidaro pirmieji pumpurai ar žiedai, juos pašalinkite. Tai padės paprikoms greičiau pradėti žydėti ir derėti. Geriausiems rezultatams pasiekti naudokite trąšas, sudarytas iš 50 g medžio pelenų, ištirpintų 1 litre vandens (2–3 augalams), arba kompleksines trąšas su kaliu ir fosforu (vadovaukitės instrukcijomis).
Susiję įrašai:
40 geriausių 2020 m. Naujųjų metų mėsos receptų su kiauliena, jautiena, vištiena ir ėriena
40 geriausių karštų patiekalų receptų Naujiesiems 2020 metams: ką gaminti
Pomidorų varpelio aprašymas ir stiprių daigų auginimas
Geriausių dekoratyvinių paprikų veislių aprašymas, auginimas ir priežiūra namuose
Geriausių pipirų veislių šiltnamiams ir atviram gruntui aprašymas 2025 m.
Marinuotų paprikų paruošimas aliejuje žiemai naudojant paprastus receptus ir laikymo sąlygas
10 paprastų armėniško stiliaus marinuotų aitriųjų pipirų receptų žiemai
15 geriausių marinuotų aitriųjų paprikų receptų namuose
Šią veislę pradėjau auginti dėl dekoratyvios išvaizdos, bet pasirodo, kad paprikos gana geros valgyti. Į trijų litrų stiklainį su marinuotais agurkais ir pomidorais įdedu vieną papriką. Gaunasi aštriai ir gražiai. Šią veislę tręšiu bioaugimo aktyvatoriumi. BioGrow, tad pasodinau vos porą krūmų – derlius labai gausus, visas krūmas aplipęs paprikomis.