Kaip tinkamai išdžiovinti žieminius česnakus po kasimo ir kur juos laikyti namuose

Daugelis pradedančiųjų sodininkų užduoda sau klausimą, Kaip tinkamai išdžiovinti žieminius česnakus po kasimoNorint tai pasiekti, būtina laikytis derliaus nuėmimo laiko ir pasirinkti tinkamą vietą. Žieminės veislės sodinamos rudenį ir sunoksta iki liepos pabaigos, todėl jų galiojimo laikas yra trumpesnis nei vasarinių veislių.

Žieminių česnakų paruošimo laikymui taisyklės

Svarbu česnaką iškasti tinkamu laiku, nes tai lemia, kiek laiko jis išsilaikys. Tada jį reikia išdžiovinti ir perdirbti. Tada jį reikia tinkamai paruošti laikymui.

Laiku nuimame derlių

Žieminės veislės sodinamos žiemai. Derlius paprastai nuimamas iki liepos pabaigos. Prieš nuimant derlių, atkreipkite dėmesį į nokimo požymius. Tai apima:

• Gėlės formavimasis ant stiebo kapsulėje.
• Iki nokimo kapsulė įtrūksta.
• Viršutiniai lapai pradeda geltonuoti.
• Apatiniai lapai džiūsta.
• Galva padengta baltai violetine odele.
• Lukštas tvirtai priglunda prie dantų.
• Vaisiai yra tankūs ir turi būdingą česnako kvapą.

Svarbu! Norėdami nustatyti svogūnėlio brandą, iškaskite 2–3 svogūnėlius ir juos įvertinkite.

Netraukite svogūnėlių iš žemės rankomis. Jie iškasami kastuvu arba šakėmis. Tada rankomis pašalinkite žemę nuo kiekvieno svogūnėlio. Nedaužykite svogūnėlių vieno į kitą ar į kitus daiktus, nes tai sutrumpins jų galiojimo laiką.

Kaip džiovinti žieminius česnakus juos iškasus?

Nukasus, derlius paliekamas ant žemės 3–4 valandas. Tada česnakai perkeliami į vėdinamą vietą po stogeliu. Džiovinimas trunka 7–10 dienų. Jie paskirstomi mažomis grupėmis arba pakabinami.

Palikite stiebus ir šaknis

Priklausomai nuo laikymo būdo, viršūnėlės nukerpamos arba paliekamos. Česnakų pynių ir rišimo į ryšulėlius metu viršūnėlės paliekamos 30 cm ilgio. Laikant dėžėse arba nailone, jos nukerpamos.

Jei viršūnių apkarpymas neturi įtakos laikymo kokybei, šaknis reikia apkarpyti per mėnesį nuo iškasimo. To nepadarius, svogūnėliai išdygs.

Svarstyklės yra sandėliavimo raktas

Skiltelių žievelės vientisumas užtikrina ilgalaikį saugojimą. Jei svogūnėlis pažeistas arba įtrūkęs, vaisius reikia perdirbti ir negalima laikyti. Jie lengvai supūva, nes yra atviri.

Mes jį paslėpėme tamsioje vietoje

Žieminius česnakus geriausia laikyti tamsioje vietoje. Taip svogūnėliai neišdygs. Saulės šviesoje suaktyvėja biocheminiai procesai, kurie signalizuoja apie žalių ūglių formavimo poreikį. Taip derlius paruošiamas sodinimui dirvoje.

Skirtingas veisles laikome skirtingose ​​vietose

Žieminiai česnakai laikosi trumpiau nei vasariniai. Optimali laikymo vieta yra:

• rūsys;
• rūsys;
• apšiltinta lodžija;
• šaldytuvas.

Galiojimo laikas trumpesnis, nes derlius nuimamas 1,5 mėnesio anksčiau. Rekomenduojama jį perdirbti nedelsiant ir laikyti tik nedidelę dalį.

Pavasarinei veislei tinka laikyti kambario temperatūroje. Ji laikoma šiomis formomis:

• pynė;
• iš nailono;
• kekėmis;
• dėžės.

Jis laikomas šešis mėnesius. Periodiškai būtina patikrinti galvučių vientisumą ir jas pašalinti, kad puvinys ar pelėsis nesugadintų viso derliaus.

Česnako laikymas namuose

Yra keletas namų laikymo būdų, kurie padės išsaugoti svogūnėlius ir pailginti jų galiojimo laiką. Česnakai sodinami rudenį; tinkamai laikant, svogūnėliai gali išsilaikyti iki pavasario.

Bankai

Česnakų svogūnėliai dedami į stiklinius indelius. Jie tinka mažam derliui, nes didesni svogūnėliai užims daug vietos. Jie paliekami neuždengti ir laikomi vėsioje vietoje. Stiklinėje susidarantis vakuumas neleidžia patekti drėgmei ir orui, taip pailginant derliaus galiojimo laiką.

Dėžės

Kartoninės dėžės idealiai tinka česnakams laikyti, nes esant didelei drėgmei jos gali sugerti dalį drėgmės. Pripildykite indelius svogūnėliais 2/3 ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Grynasis

Apkarpytos galvutės sudedamos į tinklelius po 5–6 ir pakabinamos virtuvėje arba rūsyje. Pakabinus česnaką, jis nesupūva ir nepažeidžiamas.

Jei virtuvėje laikysite lemputes šioje formoje, turite periodiškai tikrinti jų būklę ir pabandyti jas paslėpti nuo saulės.

Saulėgrąžų aliejus

Apšlakstę česnaką saulėgrąžų aliejumi, išvengsite drėgmės prasiskverbimo ir pelėsio susidarymo. Norėdami tai padaryti, į gilų dubenį įpilkite 500 ml aliejaus, tada pamirkykite jame kiekvieną svogūną. Palikite ant lygaus paviršiaus, kad nuvarvėtų, o tada sudėkite į stalčius. Arba galite apšlakstyti atskirtas česnako skilteles augaliniu aliejumi ir laikyti jas šaldytuve.

Dalgis

Kasos jau seniai populiarios tarp sodininkų, ypač gyvenančių kaimo namuose. Kasos audžiamos naudojant virvę, špagatą arba špagatą. Virvelė turi būti bent 1,5 metro ilgio. Česnako viršūnėlės išsaugomos. Virvė sulenkiama per pusę ir surišama mazgu, į mazgą įkišant svogūną. Tada pynama įprasta kasa, kaip iš plaukų, o gale surišamas mazgas.

Svarbu! Visos lemputės turi būti vienodo dydžio, o viršūnės neturi būti sulaužytos.

Kekės

Ryšuliavimas yra panašus į pynimą. Tam naudojama trumpesnė virvė ir mažiau galvučių. Šis metodas tinka mažiems česnakams laikyti. Ryšuliai kabinami rūsiuose arba virtuvėse.

Nailoninės kojinės

Senos, nuplautos nailono kojinės yra puiki alternatyva česnakams laikyti. Svogūnėliai su apkarpytomis viršūnėlėmis ir šaknimis dedami į kojinės vidų. Viršuje suformuokite mazgą ir pakabinkite ant vinies. Mažos skylutės leidžia prasiskverbti deguoniui. Nailonas yra gana tankus audinys, todėl kojinės laikymo metu neplyš. Lupenos taip pat nenubyra ant grindų.

Pabarstymas miltais arba druska

Derlius pradeda gesti, kai yra veikiamas drėgmės. Druska ir miltai neleidžia drėgmei prasiskverbti į svogūnėlius. Lėkštėje storai pabarstoma miltų arba druskos sluoksniu. Tada kiekviena svogūnėlė apvoliojama mišinyje. Po to svogūnėliai dedami į dėžutę arba maišelį. Ši procedūra pailgina galiojimo laiką 1 mėnesiu.

Pinti krepšiai

Šis iš natūralių medžiagų pagamintas indas padeda prailginti jo galiojimo laiką. Jis turi plačias poras, kurios leidžia išgaruoti drėgmei. Tokiu būdu laikomus česnakus geriausia laikyti rūsyje arba pusrūsyje.

Marinavimas

Vienas geriausių žieminių česnakų variantų. Nulupkite kiekvieną skiltelę, pripildykite stiklainį, suberkite prieskonius ir užpilkite sūrymu. Likusią dalį laikykitės instrukcijų. Marinuoti česnakai išsilaikys kelerius metus. Šiam variantui naudokite mažas, neluptas galvutes arba atskiras skilteles.

Parafinas

Ištirpinkite parafino žvakes, tada kiekvieną žvakės galvutę pamirkykite ištirpintame parafine. Palikite jas ant lygaus paviršiaus, kad sukietėtų, o tada sudėkite į medžiaginį maišelį. Šis apdorojimas pailgina jų galiojimo laiką iki 4 mėnesių.

Maistinė plėvelė

Kiekvienos galvutės įvyniojimas į maistinę plėvelę sukuria panašų efektą kaip parafinas. Ji sulaiko drėgmę ir neleidžia viduje augti pelėsiui. Tokiu būdu laikant česnaką šaldytuve pailgėja jo galiojimo laikas.

Miltelių pavidalo

Tai vienas geriausių žieminių veislių variantų. Svogūnėliai nulupami, o skiltelės plonai supjaustomos. Džiovinamos 60 °C temperatūroje orkaitėje arba daržovių džiovyklėje. Galite palikti griežinėliais arba sumalti į miltelius. Tam naudokite kavamalę. Milteliai galioja dvejus metus. Jie dedami į prieskonius ir naudojami bet kokiame patiekale.

Krepšiai

Derliaus laikymo medžiaga turėtų būti pralaidi orui; tam geriausiai tinka medvilnė ir linas. Gūžės, nupjautos nuo viršūnėlių ir šaknų, dedamos į maišelį ir laikomos vėsioje vietoje. Maišeliai taip pat mirkomi koncentruotame druskos tirpale ir išdžiovinami. Tai suteikia papildomą apsaugą nuo drėgmės.

Svarbu! Česnako milteliai praranda dalį savo naudingų savybių.

Ant lodžijos

Žieminiai česnakai laikomi izoliuotame balkone. Visą laikymo laikotarpį oro temperatūra turi būti nuo -2 iki +2 °C. Jei temperatūra nukrenta, skiltelės nušąla, o jei pakyla – pradeda dygti.

Šaldytuve

Česnaką taip pat galite laikyti šaldytuve. Tačiau tai užima nemažai vietos viršutiniame arba šaldiklio skyriuje. Tai tinka nedideliam svogūnų kiekiui.

Užšalimas

Nuluptos skiltelės dedamos į plastikinį maišelį ir užšaldomos. Galiojimo laikas – 6 mėnesiai. Trūkumas tas, kad česnakas užima vietą šaldiklyje ir prieš naudojimą jį reikia atšildyti.

Galimos problemos laikant česnaką

Laikymo metu gali kilti tam tikrų problemų. Svogūnėliai gali supeliti, išdžiūti arba išdygti.

Pelėsis

Pelėsis gali atsirasti laikant česnaką rūsyje. Paprastai tai atsitinka, kai rūsyje yra pelėsio arba kai į česnako dėžę įdedama jau užkrėsta svogūnėlė. Pelėsiui būdinga mėlyna arba balta danga ant skiltelių paviršiaus. Jį galima pašalinti tik rūšiuojant visą derlių ir pašalinant visas pažeistas svogūnėlius. Toks česnakas netinka vartoti ir turėtų būti išmestas.

Džiovinimas

Jei česnako skiltelės laikomos netinkamai ir esant žemai drėgmei, jos pradeda džiūti. Optimalus česnako drėgmės lygis laikomas 60 %. Jei drėgmė labai sumažėja, galvutės išdžiūsta. Odelė nepakeičia išvaizdos ir nerodo jokių pažeidimo požymių, o po odele susidaro tuštumos. Jei susidaro tuštumos, pažeistos galvutės pašalinamos ir apdorojamos, o likusios koreguojamos laikymo sąlygos.

Priešlaikinis šaknų augimas

Esant didelei drėgmei ir dažnai saulės šviesai, česnakai, laikomi palankiose, šiltose patalpose, pradeda leisti šaknis. Kad to išvengtumėte, svogūnėlius laikykite tamsioje vietoje arba uždenkite dangčiu. Jei svogūnėliai sudygsta, juos reikia kuo greičiau apdoroti.