Vynuogių nauda ir žala žmogaus organizmui, gydomosios savybės

Vynuogių nauda sveikatai yra daugybė. Jose yra daug naudingų mineralų ir vitaminų. Jos taip pat yra maistas, padedantis pašalinti kenksmingus junginius ir toksinus.

Vynuogių savybės

Vynuogės turi savybių, kurios jas skiria nuo kitų uogų. Šios savybės apima vaisių skonį ir spalvą. Skiriamos šios vynuogių rūšys:

• stalo derliaus veislė - tokios uogos yra didelės, jose yra daug cukraus ir be sėklų;
• Vynuogių veislės – išsiskiria sodriu skoniu ir mažu dydžiu.

Kiekviena augalų veislė turi savo skonio skirtumus, į kuriuos atsižvelgiama sodinant.

Skonis

Kiekviena veislė turi savo išskirtinį skonį. Uogos gali būti saldžios, šiek tiek rūgščios arba rūgščios. Šiuos skonius parenka augintojas. Išskirtinis skonis neturi įtakos produkto maistinei vertei.

Aromatas

Vynuogės neturi stipraus aromato. Produktas turi silpną kvapą, kuris atsiranda sunokus.

Spalva

Uogos būna įvairių spalvų. Galima auginti šiuos augalus:

• Raudonosios vynuogės yra mažos, saldaus skonio uogos. Jų raudona spalva pasižymi dideliu azoto kiekiu. Ši medžiaga normalizuoja širdies ir kraujotakos sistemos veiklą. Raudonosios uogos taip pat gali padėti išvengti vėžio.
• Žaliąsias vynuoges dažnai augina sodininkai. Visiškai prinokusios uogos įgauna šviesiai žalią spalvą. Žalios uogos laikomos dietinėmis ir dažnai naudojamos norint numesti svorio. Šios veislės taip pat gali padėti kovoti su tokiomis ligomis kaip bronchinė astma.
• Tamsios vynuogės gali būti tamsiai mėlynos arba tamsiai violetinės. Šios vynuogės yra žinomos dėl savo gebėjimo pagerinti atmintį ir užkirsti kelią kraujo ligoms. Jose esantis didelis pektinų kiekis padeda išvalyti organizmą nuo atliekų ir toksinų.

Soduose dažnai auginamos kelios uogų veislės, pasižyminčios išskirtinėmis savybėmis ir skirtingais nokimo laikotarpiais.

Geriausios veislės

Vaisių valgymo nauda buvo įrodyta ne kartą. Kai kurios veislės išsiskiria kaip ypač populiarios tarp sodininkų:

• Velesas;
• Adleris;
• Jupiteris;
• Maskatas;
• Šardonė;
• Sauvignon;
• Ponios pirštas;
• Lidija;
• Kišmišas;
• Kardinolas.

Veislės skiriasi skoniu ir tinka ne tik vartoti, bet ir laikyti.

Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Vynuogėse gausu naudingų vitaminų ir mineralų. Kiekvienos veislės cukraus kiekis gali skirtis. Vynuogės turi skirtingą kalorijų kiekį, tačiau vidutiniškai jos yra 68 kalorijos 100 gramų. Todėl šis produktas dažnai naudojamas dietinėje mityboje.

Voverės

Vidutinis vynuogių baltymų kiekis 100 gramų yra 0,6 gramo. Todėl vartojant didelius uogų kiekius, organizmas gali gauti reikiamą paros baltymų normą.

Riebalai

Šimtas gramų vynuogių turi 0,6 gramo riebalų. Ši vertė tinkama žmonių sveikatai. Vaisiuose taip pat yra 80 gramų vandens, kuris pagerina virškinamumą.

Angliavandeniai

Vynuogėse yra nedaug angliavandenių – tik 15,4 gramo. Dėl šio kiekio jos tinka tiems, kurie turi antsvorio.

Vitaminai

Vynuogėse yra šių rūšių vitaminų:

• B grupė;
• N;
• A;
• SU;
• E.

Šie vitaminų tipai yra būtini organizmui atkurti ir ligoms išvengti.

Mikroelementai

Vynuogėse taip pat yra naudingų mikroelementų, įskaitant:

• varis;
• cinkas;
• geležis;
• kalis;
• silicis;
• fluoras.

Priklausomai nuo veislės, vynuogėse gali būti iki 15 naudingų elementų. Jose taip pat yra makroelementų, tokių kaip magnis, kalcis ir chloras.

Naudingos savybės žmogaus organizmui

Uogų valgymas gali sumažinti ligų riziką. Augalas taip pat dažnai naudojamas odos senėjimui stabdyti ir organizmui valyti nuo atliekų bei toksinų.

Širdies ir kraujagyslių sistemai

Vynuogės yra gydomasis vaisius, kurio kalio kiekis stiprina širdies raumenį ir mažina širdies ligų riziką. Jose taip pat yra antioksidantų, kurie šalina iš kraujo žalingą cholesterolį ir apsaugo nuo kraujo krešulių bei kraujotakos ligų. Vynuogėse taip pat yra tokių medžiagų kaip flavonoidai, kurie stiprina žmogaus kraujotakos sistemą ir mažina sudėtingų širdies ligų riziką.

Dėl imuniteto

Vynuogės naudingos imuninei sistemai stiprinti. Viso sezono metu žmonės gauna būtinų vitaminų, kad sumažintų ligų riziką. Uogose yra vitamino C, kuris gerina imuninės sistemos funkciją ir veikia kaip antivirusinis agentas.

Uogų valgymas vaikystėje padeda sustiprinti imuninę sistemą, kuri vėliau gali savarankiškai kovoti su infekcinėmis ligomis ir peršalimu.

Virškinimo traktui

Terapinis uogų vartojimo poveikis pasiekiamas pagreitinus medžiagų apykaitą. Vynuogės taip pat gerina žarnyno veiklą ir šalina dujas. Virškinimo sutrikimų atveju uogų vartojimas gali sumažinti uždegimą nevartojant vaistų. Uogos taip pat gali būti vartojamos šioms ligoms:

• vidurių užkietėjimas;
• padidėjęs fermentacijos procesas skrandyje;
• šlakų kaupimasis;
• parazitų pašalinimas;
• gastritas.

Virškinimo organams gydyti būtina reguliariai vartoti vaisius.

Svarbu: uogų kiekį didinkite palaipsniui. Priešingu atveju gali prasidėti viduriavimas, kuris kenkia žmonių sveikatai.

Inkstams

Reguliariai vartojant produktą, normalizuojama inkstų funkcija. Jis malšina urogenitalinės sistemos uždegimą ir turi diuretikų poveikį. Inkstų problemoms gydyti uogas būtina vartoti bent 1–2 savaites.

Centrinei nervų sistemai

Uogų valgymas padeda išvengti nervinių ląstelių irimo. Tamsios vynuogės gali sumažinti stresą ir turėti švelnų raminamąjį poveikį. Organinės rūgštys taip pat mažina nervų sistemos įtampą, užkertant kelią ligų rizikai. Tamsios vynuogės skatina nervų sistemos atsigavimą po fizinio ir protinio streso.

Dėl hormoninio fono

Uogų valgymas su sėklomis ir odelėmis padeda normalizuoti hormonų pusiausvyrą. Jos taip pat gerina skydliaukės funkciją, kuri yra dažna hormonų disbalanso priežastis.

Regėjimui

Vynuogėse yra vitamino A, kuris gerina regėjimą ir apsaugo nuo ligų. Regėjimui gerinti naudojamos tamsios vynuogių veislės. Gydymui rekomenduojama reguliariai vartoti vynuoges 2–3 savaites.

Kosmetologijoje

Vynuogės turi savybę užkirsti kelią ne tik ligoms, bet ir odos pokyčiams. Produktas gali būti naudojamas kosmetologijoje šiomis formomis:

• Kaip atjauninančios veido kaukės, antioksidantai stabdo odos senėjimą ir šalina toksinus, taip atgaivindami ir išlygindami odą.
• Vynuogių sėklos naudojamos aliejui gaminti. Gauta medžiaga naudojama veido ir rankų priežiūrai. Ji taip pat dažnai naudojama pažeistiems plaukams.
• Susmulkintos vynuogių sėklos gali būti naudojamos pilingui ir kitiems odos valymo metodams.
• Vynuogių odelės padeda sumažinti patinimą ir tamsius ratilus po akimis.

Šios procedūros tinka visoms amžiaus grupėms ir gali greitai pagerinti odos būklę. Uogos taip pat naudojamos celiulitui ir strijoms šalinti.

Nėštumo ir žindymo laikotarpis

Vynuogių valgymas nėštumo metu padeda normalizuoti hemoglobino kiekį. Tai svarbu tiek motinos, tiek vaiko sveikatai. Vitaminai ir mineralai taip pat prisideda prie normalaus vaisiaus vystymosi. Vynuoges rekomenduojama valgyti norint pašalinti kenksmingus toksinus iš motinos organizmo. Tačiau po gimdymo vynuogių vartoti nerekomenduojama, nes tai gali sukelti alerginę reakciją ir dieglius kūdikiui.

Svarbu: nėštumo metu vaisius reikia valgyti be žievelės. Žievelė gali sukelti pilvo pūtimą.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant naudingų vynuogių savybių, prieš vartojimą reikia atidžiai ištirti kontraindikacijas.

Cukrinis diabetas

Uogose yra cukraus. Todėl vynuogės draudžiamos sergantiems diabetu. Šis maistas linkęs padidinti cukraus kiekį kraujyje, o tai gali sukelti negalavimą ir komos riziką.

Nutukimas

Vynuogių valgyti nerekomenduojama nutukusiems žmonėms. Tai gali sukelti vidurių pūtimą ir virškinimo sutrikimus. Didelis vynuogių kiekis gali sukelti viduriavimą, dėl kurio gali netekti maistinių medžiagų ir atsirasti dehidratacija. Dėl šio poveikio gali padidėti svoris.

Alergija

Atsargumo reikia laikytis žmonėms, kurie dažnai kenčia nuo alerginių reakcijų, ypač tamsių vynuogių veislėms. Šiuose produktuose yra specifinių medžiagų, kurios sukelia reakciją. Vaikams šį produktą į mitybą reikėtų įtraukti palaipsniui.

Koks yra geriausias būdas jį naudoti?

Renkantis vynuoges kyla klausimas, kaip jas vartoti. Šis pasirinkimas priklauso nuo žmogaus pageidavimų.

Šviežia išvaizda

Šviežios uogos turi visą spektrą maistinių medžiagų ir yra labai naudingos žmogaus organizmui. Šviežios uogos daro visapusišką poveikį žmogaus sveikatai.

Svarbu: vartojant didelius šio produkto kiekius, gali sutrikti skrandis.

Sultys

Konservuotos sultys padeda sustiprinti imunitetą žiemą. Jos taip pat naudingos žarnynui ir skrandžiui, nes jose nėra odelių, kurios gali sukelti fermentaciją skrandyje. Vynuogių sultys saugios mažiems vaikams, nebent yra kontraindikacijų.

Vynas

Naminio vynuogių vyno gėrimas gali padėti pakelti kraujospūdį ir pagerinti miegą. Tačiau vyne yra alkoholio, todėl jo negalima vartoti dideliais kiekiais. Jis taip pat nerekomenduojamas vaikams, nėštumo metu ar sergantiems vidaus organų ligomis. Vynuogių vyne nėra būtinų maistinių medžiagų, kurios stiprina imuninę sistemą.

Razinos

Kišmišas (razinos) dažniausiai naudojamas razinoms gaminti, nes jos yra be kauliukų ir džiovintos nepraranda savo naudingų savybių. Nors razinų šviežumo iki galo neįvertinsite, jose vis tiek yra visų būtinų vitaminų ir mineralų. Razinos dažnai valgomos norint numesti svorio, nes jose nėra angliavandenių ir riebalų. Razinų privalumas yra tas, kad jas galima vartoti ištisus metus.

Rezultatas

Vynuogės yra populiarus derlius tarp sodininkų, pirmiausia dėl lengvo auginimo ir puikaus skonio. Jose yra daug naudingų komponentų, kurie ne tik skatina sveikatą, bet ir gerina odelės būklę. Norint ilgai išsaugoti šias maistingas uogas, naudojami konservavimo ir džiovinimo metodai. Vynuoges taip pat galima užšaldyti. Žema temperatūra neturi įtakos jų skoniui ar maistinei vertei.