Habanero pipirų veislės aprašymas ir savybės, auginimas ir priežiūra

Habanero pipiras yra bulvinių (Capsicum) šeimos, priklausančios bulvinių (Solanaceae) šeimai, augalas. Tai viena aštriausių paprikų tarp aitriųjų paprikų, išsiskirianti aitriu skoniu. Augalo aštrumas buvo įvertintas naudojant amerikiečių vaistininko Wilbur Scoville sukurtą skalę. Dėl savo aštrumo Habanero dažnai renkamasi auginti patalpose.

Augalo kilmė ir aprašymas

Ši veislė kilusi iš Pietų Amerikos. Selekcininkai patobulino vieną iš čili pipirų veislių, pasiekdami 300 000 Scoville vienetų aštrumo lygį. Šis pipiras yra maždaug 40 kartų aštresnis nei jalapeno pipiras.

Krūmai vešlūs, pasiekia maždaug 90 centimetrų aukštį. Nuimant derlių rekomenduojama saugoti rankas. Vaisiai yra 25–30 milimetrų ilgio ir 35–40 milimetrų pločio. Ankštys raukšlėtos, plonasienės ir primena giles. Sunokdamos ankščių spalva keičiasi iš žalios į geltoną. Juos galima naudoti Jamaikos ir Indijos patiekaluose.

Skiriamos šios veislės:

1. Balti – balti ankštys, kurie atrodo kaip kramtomi saldainiai.
2. Fatali - aštrumas yra 125–325 tūkst. vienetų.
3. Tigro išmatos - oranžinės ankštys.
4. Raudonasis Karibų jūros regionas – ryškiai raudonos ankštys. Paprastai naudojami Meksikos virtuvėje.
5. Raudonoji Savina - mėsingi ankštys.
6. Šokoladinės - rudos spalvos ankštys su šiek tiek dūminiu ir gėlių aromatu.

Habanero paprikose gausu vitaminų ir mikroelementų. Kiekviename vaisiuje yra jodo, geležies, kalcio, fosforo ir vitaminų A, B, C bei D. Medicininiais tikslais papriką reikia vartoti atsargiai. Svarbu susipažinti su kontraindikacijomis ir nustatyti tinkamą dozę.

Krūmo išvaizda

Krūmo stiebas šakotas, o lapai kiaušinio formos. Ankštys primena mažas širdeles ir sveria apie 50 gramų.

Žydėjimas ir derlius

Kiekvienas augalas gali duoti iki 2,5 kilogramo ankščių. Vienas krūmas gali išauginti iki 95 ankščių. Žydėjimo metu krūmas skleidžia gana malonų aromatą.

Kur naudojami vaisiai?

Habanero daugiausia naudojamas aštriuose patiekaluose. Įdėjus šiek tiek pipirų, patiekalas įgauna labai pikantišką skonį. Vaisiuose yra kapsaicino, kuris skatina plaukų augimą. Galite įlašinti lašelį sulčių į plaukų kaukę.

Ankštys taip pat naudojamos pleistrams gaminti, kurie veikia kaip savotiškas anestetikas. Pipirai taip pat naudojami vaistams nuo nušalimų gaminti.

Habanero pipirų nauda ir žala

Veislės privalumai:

• didėja medžiagų apykaitos greitis;
• lėtina senėjimą;
• apetito normalizavimas;
• virškinamojo trakto normalizavimas;
• bendras kūno stiprinimas;
• artrito simptomų ir diskomforto stubure pašalinimas;
• didėjantis atsparumas stresui.

Tačiau Habanero taip pat gali būti kenksmingas kai kuriems žmonėms. Pavyzdžiui, jo neturėtų vartoti tie, kurie kenčia nuo:

• širdies ir kraujagyslių ligos;
• virškinimo trakto opos;
• alergija kapsaicinui.

Veislės privalumai ir trūkumai

Veislė turi šiuos privalumus:

• kova su prostatos vėžiu;
• vaistas nuo nutukimo;
• cholesterolio kiekio mažinimas;
• kraujospūdžio normalizavimas;
• diabeto prevencija;
• produkto antioksidacinės savybės;
• galimybė naudoti priešuždegiminį vaistą;
• peršalimo ligų gydymas;
• virškinamojo trakto valymas nuo parazitų.

Dar vienas habanero privalumas – nereiklios auginimo sąlygos. Jį galima sodinti vazonuose, pripildytuose dirvožemio, atvirame grunte arba šiltnamyje.

Veislės trūkumai yra šie:

• nemalonus skonis, skausmas vartojant;
• virškinimo diskomfortas;
• padidėjęs slėgis;
• temperatūros padidėjimas;
• labai jautrios odos sudirginimas.

Kokios sąlygos reikalingos?

Ši veislė laikoma termofilė. Jei sudaromos palankios sąlygos, ją galima auginti patalpose.

Dirvožemio reikalavimai

Paprikas reikia sodinti į silpnai rūgščią dirvą, kurios pH yra maždaug 5,5.

Apšvietimas

Daigams reikia pakankamai šilumos ir saulės šviesos. Atminkite, kad habaneros yra jautrios skersvėjams.

Temperatūra ir drėgmė

Habaneros nustoja augti, jei temperatūra nukrenta žemiau 16 laipsnių Celsijaus (61 laipsnis Farenheito). Jas reikėtų auginti šiltnamyje arba patalpose. Geriausiai jos klesti 22–25 laipsnių Celsijaus (72–77 laipsnių Farenheito) temperatūroje. Jas reikia reguliariai, bet ne gausiai laistyti.

Kokios ligos ir kenkėjai pavojingi Habanero paprikoms?

Kenkėjai suėda krūmų šakniastiebius ir jaunus ūglius, slopindami jų vystymąsi. Nukritus temperatūrai, paprikas gali užpulti grybai. Pavojingiausios yra juodoji kojelė ir fuzariozė.

Erkė

Erkių galite atsikratyti naudodami medžio pelenų užpilus arba insekticidus. Pirmenybė teikiama ekologiškiems produktams.

Puvinys

Galite užkirsti kelią puvinio atsiradimui laikydamiesi šių taisyklių:

• kruopštus vaisių nuėmimas;
• pažeistų lapų pašalinimas;
• pažeistų lapkočių pašalinimas.

Virusas

Virusu užkrėstus augalus reikia pašalinti. Virusą platina amarai, todėl svarbu stebėti dirvožemį, kad jame nebūtų skruzdžių, kurios nešioja amarų virusą.

Nematodai

Pažeistus šakniastiebius reikia panardinti į vandenį (temperatūra – nuo ​​10 iki 15 laipsnių).

Augantys sodinukai

Paprikas reikia auginti šiltoje dirvoje. Todėl geriau jas auginti patalpose. Net pietų Rusijoje sodininkai nenori sodinti paprikų lauke.

Optimalus sodinukų sėjos laikas

Paprikos sodinamos atvirame lauke arba šiltnamyje praėjus 9 savaitėms po sėklų pasėjimo. Sėklas reikia sėti 60–75 dienas iki norimos aplinkos temperatūros pasiekimo.

Dirvožemio ir sodinimo konteinerio paruošimas

Paprikų daigus galima auginti naminėje arba parduotuvėje pirktoje žemėje. Žemę reikia kepti orkaitėje ir dezinfekuoti, kad būtų pašalinti kenkėjai ir grybelių sporos. Parduotuvėje pirktai žemei nereikia jokio papildomo apdorojimo.

Kaip indą galima naudoti indą su drenažo skylėmis arba specialius durpių puodelius. Šakniastiebius reikia saugoti nuo šviesos. Šiuo tikslu naudojami nepermatomi indai.

Sėklų stratifikacija

Prieš sodinimą sėklas reikia paruošti. Norėdami tai padaryti, atlikite šį algoritmą:

• paimkite sėklas ir pusvalandį padėkite jas į šiek tiek sūrų tirpalą;
• Paviršiuje išplaukiančios sėklos pašalinamos. Apačioje likusios sėklos nuplaunamos karštu vandeniu;
• Sėklos mirkomos 3 dienas. Norėdami tai padaryti, jos išdėstomos ant drėgno audinio ir dedamos prie radiatoriaus;
• Kol sėklos dygsta, į jas reguliariai įpilama šilto vandens.

Sėjos taisyklės

Dirvą reikia pašildyti iki 25 laipsnių Celsijaus ir sudrėkinti. Sėklos sodinamos į maždaug 0,9 milimetro gylio duobutes. Atstumas tarp sėklų eilių turėtų būti 50 milimetrų.

Pabarstykite sėklas dirvožemiu ir sutankinkite. Laistykite purškimo buteliu, kad išvengtumėte dirvožemio erozijos. Uždenkite indus plėvele, stiklu arba plastiku, kol pasirodys daigai.

Lauko priežiūros niuansai

Habanero reikalauja panašios priežiūros kaip ir kitoms ankštinių augalų veislėms. Padidėjusi drėgmė, temperatūra, reguliarus dirvožemio tręšimas ir prevencinės priemonės padės užtikrinti gausų derlių.

Krūmų laistymas ir tręšimas

Pasodinus daigus atvirame grunte, juos reikia reguliariai laistyti. Laistymo poreikį galima nustatyti, kai dirva išdžiūsta iki 20–30 milimetrų gylio. Lietinguoju laikotarpiu krūmų laistyti nereikėtų, o dirvą reikia purenti. Sausros metu dirvą reikia mulčiuoti, kad neišgaruotų drėgmė. Laistyti reikia saulės spindulių pašildytu vandeniu.

Praėjus dviem savaitėms po daigų pasodinimo sode, dirvą patręškite mineralinėmis medžiagomis. Taip pat galite naudoti karvių mėšlo arba dilgėlių užpilą. Kai pradeda formuotis kiaušidės, į dirvą reikia įterpti kalio ir fosforo. Azotas nenaudojamas, kad ūglių augimas netrukdytų vaisių vystymuisi.

Formavimas

Nupjaukite kai kuriuos lapus. Suspauskite vainiko viršūnę, kai jis auga.

Apdulkinimas

Jei auginate habanerą ant palangės arba šiltnamyje, daigams žydint, žiedadulkes ant žiedų paskleiskite teptuku.

Pasėlių normavimas

Kai krūmai pražysta, pašalinkite dalį išsprogusių žiedų. Tai padės sustiprinti augalus ir padidinti derlių.

Profilaktinis gydymas

Prieš sodindami daigus sode, dirvą apdorokite „Karbofos“, „Ultra“ arba „Strela“. Pasodinus krūmus apipurkškite tabako arba svogūnų užpilu. Jei paprikų augalus užpuolė amarai, baltasparniai ar voratinklinės erkės, krūmus nuplaukite indų ploviklio putomis. Leiskite krūmams 60 minučių mirkti putose. Tada putas nuplaukite šiltu vandeniu.

Iš ankščių pagamintas užpilas gali būti naudojamas kitiems augalams laistyti. Jis apsaugo pasėlius nuo vabzdžių, skruzdėlių ir kitų kenkėjų.

Auginimo namuose ypatumai

Habanero paprikas galima auginti patalpose, kur jos duos vaisių maždaug 12 mėnesių.

Būtina užtikrinti optimalią temperatūrą ir drėgmę, taip pat apšviesti augalus lempomis.

Šildymo sezono metu krūmus gali užkrėsti voratinklinės erkės. Šios erkės puola augalus, kai oras nėra pakankamai drėgnas. Norėdami atsikratyti šių kenkėjų, naudokite muilo arba česnako tirpalą.

Habanero dažnai auginama dekoratyviniais tikslais. Šios veislės išskirtiniai bruožai yra gražūs lapai ir ryškiaspalviai vaisiai. Norint užtikrinti tinkamą krūmo formavimąsi, reikia pašalinti šoninius ūglius, o krūmų viršūnes retkarčiais nugnybti.

Kaip dauginti paprikas iš sėklų

Norėdami dauginti Habanero sėklomis, turite laikytis šio algoritmo:

1. Palaukite, kol prinokusios paprikos 10 dienų kabės ant krūmo.
2. Vaisius rinkite mūvėdami pirštines. Išskleiskite juos, kad šiek tiek nudžiūtų. Venkite liesti odos pirštinėmis, kad nenusidegintumėte.
3. Padarykite įpjovimus ant ankštų ir pašalinkite sėklas.
4. Išskleiskite sėklas ir palaukite, kol jos išdžius.
5. Kai sėklos išdžius, paskirstykite jas į popierinius maišelius.

Patyrusių sodininkų atsiliepimai apie paprikas

Sodininkai teigia, kad habaneros sėkmingai auginamos tiek ant palangės, tiek sode. Tačiau jie atkreipia dėmesį į tai, kad reikia palaikyti optimalią temperatūrą, drėgmę ir apšvietimą. Žmonės mieliau naudoja nuimtas ankštis kaip aštrų prieskonį. Habaneros taip pat dažnai naudojamos padažuose.

Habanero paprikas galima auginti patalpose 8–9 metus, o augalai vaisius duoda kelis kartus per metus. Jas prižiūrėti nėra taip sunku, kaip gali pasirodyti. Jos klesti šiek tiek rūgščioje dirvoje, toleruoja skersvėjus ir šaltą orą.