Kaip nustatyti svogūnų derliaus nuėmimo iš daržo laiką saugojimui

Norint gauti aukštos kokybės derlių, svarbu ne tik tinkamai prižiūrėti daigus, bet ir laiku nuimti derlių. Svarstant, kada nuimti svogūnų derlių, atsižvelkite į veislę, auginimo sąlygas, klimatą ir daugelį kitų veiksnių. Auginimui ir derliaus nuėmimui gali padėti mėnulio kalendorius.

Kada nustoti laistyti svogūnus

Svogūnai laikomi lėtai brandinančiu augalu, todėl derliaus nuėmimo laikotarpis dažnai sutampa su lietinguoju sezonu. Tai neigiamai veikia jų laikymą, todėl nokimą reikia dirbtinai pagreitinti. Norėdami tai padaryti, nustokite laistyti 2–3 savaites prieš numatomą derlių, kai svogūnėliai dar nėra visiškai susiformavę. Dirvos laistymą reikėtų nutraukti net ir sausringu oru.

Per didelė drėgmė sutrumpina svogūnų galiojimo laiką ir kai kuriais atvejais skatina naujų ūglių augimą, todėl svogūnai noksta ilgiau nei būtina. Kad daigai nesušlaptų lietumi, rekomenduojama lysvę uždengti plastikine plėvele arba kita vandeniui atsparia danga.

Kada nuimti svogūnų derlių iš daržo

Tikslus Svogūnų derliaus nuėmimo datos Sibiro regionuose Derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo daugelio veiksnių. Svarbiausias yra veislė, nes kiekviena veislė turi skirtingą nokimo laikotarpį dėl sėklos savybių. Klimato sąlygos taip pat turi įtakos derliaus nuėmimo laikui. Jei oras sausas, nokimo laikas labai skiriasi.

Valymo laiką galite nustatyti pagal išorinius požymius, kurie apima:

1. Žali stiebai pradeda džiūti ir įgauna gelsvą atspalvį.
2. Lempučių kaklelis tampa plonesnis ir minkštesnis liečiant.
3. Vertikaliai augančios plunksnos linksta link žemės. Šis bruožas nerekomenduojamas auginti vėsiame klimate.
4. Svogūnėlių žvyneliai išdžiūsta ir lengvai pašalinami. Galite iškasti keletą svogūnėlių ir patikrinti.

Naudodamiesi mėnulio kalendoriumi, galite nuimti derlių visą mėnesį, pradedant liepos viduriu.Paprastai šiuo laikotarpiu mėnulis dyla, o tai teigiamai veikia derliaus kokybę. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad laikas gali šiek tiek pasikeisti, todėl konkrečios informacijos ieškokite mėnulio kalendoriuje.

Derliaus nuėmimo laiką taip pat galite apskaičiuoti matematiniu metodu. Tai reiškia, kad reikia skaičiuoti tam tikrą dienų skaičių nuo svogūnų pasodinimo, priklausomai nuo pasirinktos veislės.

Dauguma šio derliaus veislių subręsta per 70–80 dienų. Svarbu atsižvelgti į klimato sąlygas: jei sezonas buvo šiltas ir sausas, daigai augs greičiau nei jei dažnai lijo ir drėgdavo. Jei pasėjote sėklas, kurių derliaus nuėmimo data yra 68–83 dienos, turėtumėte laikytis vidutinės 75 dienų trukmės datos, daugiausia dėmesio skirdami matomiems nokimo požymiams.

Kaip teisingai kasti

Kai nuspręsite, kada nuimti svogūnų derlių, belieka tik palaukti, kol jie visiškai sunoks, ir pradėti derliaus nuėmimą. Geriausia svogūnus iškasti giedru, saulėtu oru. Derlių nuimkite anksti ryte, leisdami derliui išdžiūti saulėje visą dieną, periodiškai purtant ir apverčiant svogūnus, kad jie greitai išdžiūtų.

Svogūnėlius reikia ištraukti labai atsargiai, nes jei ištrauksite viršūnėles, jos supus.

Kad derlių būtų lengviau nuimti, galite naudoti šakutes arba kompaktiškas sodo šakutes. Jei ant svogūnėlių liko žemių, pašalinkite jas rankomis, kad nepažeistumėte svogūnėlių, nes įtrūkimai gali leisti patekti infekcijai. Taip pat venkite pažeisti svogūnėlių, kad išvengtumėte puvimo.

Derliaus nuėmimas per lietų

Jei derliaus nuėmimas geru oru neįmanomas, svogūnėlius galite iškasti lietinguoju metų laiku. Derliaus nuėmimas lietinguoju laikotarpiu yra sudėtingas dėl to, kad sunkiau patikrinti šlapių svogūnėlių prinokimą. Be to, kai kuriuos nevisiškai prinokusius ir vandeningos tekstūros svogūnėlius galima nuimti kartu su tinkamai prinokusiais.

Per lietų nuskintus svogūnus reikia kruopščiai išdžiovinti uždaroje, gerai vėdinamoje ir aukštoje temperatūroje patalpoje. Kad džiūvimas būtų greitesnis, sudėkite juos vienu sluoksniu ir reguliariai, bent kartą per dieną, vartykite. Svogūnams išdžiūvus, dalis nešvarumų ir žemės nukris savaime, o likusius galima švelniai nuplauti, atsargiai, kad nepažeistumėte minkštimo.

Jei per lietų nuskinti vaisiai pradeda pūti, atidėkite juos į šalį. Išdžiūvusius juos galima užšaldyti, susmulkinti arba konservuoti.

Derlių gali tekti nuimti lietinguoju metų laiku, nes vėlyvas derliaus nuėmimas gali turėti neigiamų pasekmių. Jei svogūnai nuimami per anksti, jų nebus galima ilgai laikyti be gedimo rizikos. Kadangi vaisiai nebus visiškai prinokę, jų galiojimo laikas gerokai sutrumpės.

Vėluojantis derliaus nuėmimas gali lemti daugybės svogūnėlių supūtimą. Iškasus juos iš žemės ir laikant rūsyje, padidėja tikimybė, kad puvimo procesas tęsis, ir dauguma vaisių suges.

Svogūnų genėjimas

Iškasus svogūnus ir atidėjus visus sugedusius, juos reikia genėti. Ši procedūra apsaugo nuo ligų ir naujų svogūnėlių dygimo. Be to, apkarpytas svogūnėlius lengviau laikyti, ypač ribotoje erdvėje.

Svogūnėliai apgenami, kai jie visiškai išdžiūsta. Paprastai vaisiai apgenėja maždaug per dvi savaites. Per šį laiką patogenai visiškai sunaikinami. Svogūnų svogūnėlių paruošimą galite periodiškai patikrinti juos apčiuopdami.

Svogūnus galima apkarpyti įvairiais būdais, priklausomai nuo to, kaip planuojate derlių laikyti žiemą. Bet kokiu atveju, reikėtų apkarpyti šaknis ir, jei reikia, pašalinti kitas dalis. Pavyzdžiui, jei derlių laikote dėžėje, reikės apkarpyti kiekvieno svogūno viršūnėlę, kad kiekvienas svogūnėlis turėtų mažą, maždaug 5 cm ilgio kotelį.

Kaip tinkamai išdžiovinti svogūnus

Jei planuojate laikyti nuimtus svogūnus, turite juos kruopščiai išdžiovinti. Jei derlius nedidelis, kepimui galite naudoti standartinę dujinę orkaitę. Įkaitinkite orkaitę iki maždaug 40 laipsnių Celsijaus (104 laipsnių Farenheito) ir nustatykite tokią temperatūrą. Ant kepimo skardos vienu sluoksniu sudėkite ne daugiau kaip 2 kg svogūnų. Džiovinkite svogūnus dvi valandas, šiek tiek pravertus orkaitės dureles. Džiovinimo metu kelis kartus apverskite svogūnus, kitaip jie džiūs netolygiai.

Jei virtuvėje turite galimybę po lubomis pastatyti skersines sijas, tuomet derlių galite sudėti į ryšulius ir išdžiovinti virš viryklės degiklių. suriškite svogūnų galvutes į ryšulėlius arba pynkite Priešingu atveju, svarbu plunksnas apkirpti bent 4-5 cm atstumu nuo galvos.

Derlių galite džiovinti nenaudodami specializuotų šildymo prietaisų. Tiesiog paskleiskite vaisius vienu sluoksniu, po apačia padėdami pergamentinį popierių arba storą audinį. Tačiau atminkite, kad džiovinant derlių šiltoje patalpoje be viryklės, džiovinimo procesas gerokai sulėtėja ir gali užtrukti 10–20 dienų.

Kaip laikyti svogūnus namuose

Nuimant didelius kiekius, didžiąją dalį galite pasilikti sandėliavimui. Išdžiovinus ir apkarpius svogūnėlius, galite juos laikyti specialiai tam skirtame rūsyje arba pašiūrėje, sudėdami svogūnėlius į krūvas. Namuose, kuriuose yra ribota erdvė, svogūnėlius taip pat galite lengvai sandėliuoti ilgalaikiam saugojimui.

Yra keletas būdų, kaip išsaugoti vaisius, įskaitant:

1. Vainikų arba pynių pynimas. Apkirpus plunksnas, palikdami apie 5 cm sauso stiebo, suriškite kelias lemputes. Išdžiovinus, supinkite tinkamo ilgio pynę ir pririškite ją prie sijų arba lubinių kabliukų virtuvėje arba sandėliuke.
2. Laikykite plokščiadugnėse medinėse dėžėse arba pintuose krepšiuose. Sudėkite gūžes keliais sluoksniais ir laikykite sandėliuke arba balkone, jei jis pakankamai izoliuotas, kad derlius neužšaltų. Taip pat svarbu vengti per didelės drėgmės sandėliavimo patalpoje.
3. Kojinės. Pripildykite švarias nailono kojines iki kraštų derliumi ir pakabinkite jas nuo lubų arba išdėliokite viena, tankia eile sandėliuko lentynose, mazgeliais į išorę.

Siekiant užtikrinti, kad nuimti vaisiai neprarastų savo maistinės vertės ilgalaikio laikymo metu, būtina užtikrinti pakankamą oro drėgmę patalpoje. Tinkamas drėgmės lygis derliui yra 60 %. Mažesnis drėgmės lygis gali sukelti vaisių išdžiūvimą, todėl prireikus pasirūpinkite papildoma drėgme patalpoje arba į laikymo indus įberkite lukštų. Jei drėgmės lygis per didelis, rekomenduojama laikymo vietoje pastatyti indus, pripildytus pjuvenų arba pelenų.