Iš šio delikateso veislių raudonieji kukurūzai išsiskiria savo naudingomis savybėmis; jų spalvą suteikia antocianinai. Be maistinių savybių, kai kurios raudonųjų kukurūzų veislės yra tiesiog skanios, todėl jos yra populiarus bet kurio sodo papildas.
Bendros augalo savybės
Kukurūzai arba kukurūzai yra aukštas augalas. Jo tvirti stiebai pasiekia 2 metrų ar daugiau aukštį, tačiau yra ir trumpesnių veislių. Ant kiekvieno stiebo išauga kelios raudonų grūdų burbuolės, kurios išlaiko savo spalvą verdant.
Šaknų sistema yra pluoštinė, sudaryta iš daugybės gana plonų šaknelių. Beveik visos šaknys yra negiliai. Normaliomis sąlygomis raudonųjų kukurūzų šaknys yra gana pajėgios išlaikyti žaliosios masės ir burbuolių svorį. Tačiau stiprus vėjas gali išrauti augalus iš purios dirvos.
Geriausia kukurūzus sode sodinti keliomis eilėmis, imituojant lauko dirbimą. Tai ne tik neleis augalams nuvirtti, bet ir palengvins apdulkinimą, padidins derlių.
Burbuolių skaičius priklauso nuo veislės. Didelės, iki 30 cm ilgio burbuolės („Bloody Butcher“, „Ruby Garnet“ ir kt.) iš vieno augalo išaugina tik 2–4 burbuoles. Mažos, apie 10–13 cm ilgio burbuolės („Red Miracle Cone“, „Early Pink Radiance“ ir kt.) yra daug gausesnės. Vienas augalas gali išauginti 8–10 burbuolių.
Raudonieji kukurūzai yra šilumą mėgstantis augalas. Tačiau juos galima auginti net Altajaus ar Pietų Sibiro klimate. Svarbiausias veiksnys yra pradinis augalo augimas. Grūdai šaltoje dirvoje (žemesnėje nei 13 °C) nesudygs, tačiau sudygus antžeminė dalis aktyviai vystosi net ir esant silpnai šilumai. Oro temperatūra praktiškai neturi įtakos burbuolių formavimuisi ir branduolių augimui, nors ilgai lyjančiais sezonais derlius gali sumažėti dėl nesugebėjimo apdulkinti moteriškų žiedų.
Pažvelkite Taip pat
Kai kuriuose regionuose sunku gauti sėklų veislės dauginimui savo sklype. Burbuolės sėkmingai pasiekia techninę brandą (vaško stadiją), kai yra paruoštos vartoti, tačiau jos gali būti ne visiškai subrendusios (sėklų laikymui ir sėjai kitais metais). Norint sėkmingai auginti raudonuosius kukurūzus tam tikrame regione, reikia pasirinkti tinkamą veislę pagal nokimo laiką ir auginimo sezono trukmę.
Skirtingų veislių vartotojų savybės
Tarp raudonųjų kukurūzų veislių yra tokių, kurios skaniausios virtos (vaškinės ir dantytos) arba iš kurių galima gaminti spragėsius (tik prinokusios), tačiau jas taip pat galima virti. Prinokę grūdai taip pat naudojami miltams ir kruopoms gaminti, tačiau raudonieji kukurūzai paprastai nėra auginami dideliais kiekiais soduose.
Mėgėjams sodininkams galima rekomenduoti šias veisles:
- „Bloody Butcher“ (JAV) – vidutinio sezono veislė (70–110 dienų) su didelėmis, iki 30 cm ilgio burbuolėmis. Branduoliai plokšti, sandariai suspausti, burbuolė gerai užpildyta. Skonis puikus; vaškinės stadijos branduoliai yra saldaus skonio ir geriausiai tinka virti jaunas burbuoles. Ant vieno stiebo gali išaugti tik 2–3 burbuolės.
- Rubino granatas (Rusija) – išvaizda ir nokimo laiku panašus į ankstesnį kukurūzą. Tinka virti, o sunokus – kruopoms gaminti.
- „Red Wonder Cone“ (Kinija) – derlinga krūminė veislė su žemais stiebais (iki 1 m). Augalas išaugina iki 10 burbuolių, kurių kiekviena yra apie 15 cm ilgio. Branduoliai maži, apvalūs, o burbuolės gerai užpildytos. Sunoksta maždaug per 80 dienų nuo sėjos. Pasiekus vaškinę brandą, jaunas burbuoles galima virti visas, o biologiškai subrendus, ši veislė naudojama spragėsiams.
- „Red Arrow“ (Kinija) – veislė, tinkama vartoti virtą maistą ir spragėsiams. Branduoliai įdubę, pailgi ir plokšti. Spalva sodri, bordo su juodu atspalviu. Ant stiebo gali išaugti 4–5 burbuolės, kurių ilgis siekia iki 30 cm.
- Braškės yra garsiausia raudonųjų kukurūzų veislė Rusijoje. Pieniškos konsistencijos ir vaško fazėje jos skanios virtos; jos saldžios, su apvaliais, šiek tiek smailiais, malonaus rubino atspalvio branduoliais. Burbuolė užauga iki 22 cm ilgio ir prekinę brandą pasiekia per 80–90 dienų po sėjos.
- „Oaxacan Red“ (JAV) išaugina dideles, iki 25 cm ilgio burbuoles. Branduoliai yra vaškiniai ir prinokę, todėl ši veislė idealiai tinka virimui. Prinokę jie naudojami kruopoms ir miltams gaminti.
- Mini dryžuota (Kinija) – neįprastos spalvos veislė su dryžuotais raudonais ir baltais grūdais, krūminė, produktyvi (iki 5 galvučių ant 1 stiebo), krūmas dažniausiai turi 3 stiebus.
Taip pat yra ir kitų raudonųjų kukurūzų veislių, kurių brandinimo laikotarpis vėlesnis. Centrinėje Rusijoje juos galima auginti tik šiltnamyje arba iš daigų.
Raudonųjų kukurūzų auginimo technologijos
Kai dirvožemis pakankamai sušils, paruoškite vietą kukurūzams. Į kvadratinį metrą įpilkite bent vieną kibirą gerai perpuvusio komposto, kad augalas gautų pakankamai azoto. Taip pat galite naudoti kompleksines mineralines trąšas (amonio nitratą, universalią amofoską ir kt.) pagal produkto instrukcijas.
Kad sutaupytumėte laiko daiginimui, galite sėklas išmirkyti iš anksto ir pasėti, kol jos jau sudygusios. Taip daigus gausite 7–10 dienų anksčiau nei sėjant sausas sėklas. Daigus paskleiskite vienu sluoksniu ant drėgno audinio, tada uždenkite kitu drėgnu audiniu. Susukite audinį į ritinį ir apvyniokite jį maistine plėvele, palikdami angas oro cirkuliacijai.
Daiginkite šiltoje vietoje (+25°C) 4–5 dienas, nuolat stebėdami sėklas. Kai tik pasirodys 1–2 mm ilgio šaknų daigai, atsargiai persodinkite sėklas į paruoštą dirvą.
Kukurūzus sėkite 20x50 cm eilėmis. Galima sodinti 4–5 eilių juostelėmis, tačiau nerekomenduojama sodinti tik vienos ilgos eilės. Augalus apdulkina vėjas, todėl didžioji dalis žiedadulkių nunešama dar nepasiekus burbuolių.
Susiję įrašai:
Kukurūzų auginimo atvirame lauke ir šiltnamiuose technologija, sodinimas ir priežiūra
Produktyviausių kukurūzų veislių ir hibridų aprašymas ir charakteristikos
Kukurūzų sėjos taisyklės ir nuostatai, kaip sodinti ir paruošti sėklas
Kukurūzų silosui auginimo technologinis žemėlapis, sėjos normos ir derlius iš 1 ha
Kukurūzų derliaus nuėmimo iš laukų taisyklės įvairiems tikslams: grūdams, spragėsiams ir silosui
Kodėl reikia tręšti kukurūzus? Laistymas ir laistymas po trąšų panaudojimo.
Kukurūzų ligos ir kenkėjai, veiksmingos kontrolės priemonės ir prevencija
Geriausių saldžiųjų kukurūzų veislių aprašymas ir savybės, auginimo technologija
Pažvelkite Taip pat
Jau keletą metų auginame „Ruby Garnet“ kukurūzus. Tai puikūs kukurūzai, skanūs ir sultingi, bet sodiname juos tik maistui, po truputį. Pastebėjau, kad kai praėjusiais metais juos tręšėme, BioGrow, tada derlius buvo daug didesnis.