Datulių nauda ir žala vyrams ir moterims, kontraindikacijos

Nuo seniausių laikų, be mandarinų, granatų ir apelsinų, į Europos rinkas buvo tiekiami datulių palmių vaisiai iš Šiaurės Afrikos, Turkijos, Tuniso ir Maroko. Šie vaisiai jau seniai yra pagrindinis maisto produktas arabų šalyse. Auginamas dar prieš mūsų erą, medis auga jau daugiau nei pusę amžiaus ir kasmet duoda gausų derlių. Egiptiečiai žinojo apie didžiulę datulių naudą sveikatai ir galimą saldžių vaisių žalą; arabai jas vertino kaip duoną. Palmės klesti net dykumoje, bet neauga vėsiame klimate.

Datulių sudėtis ir kalorijų kiekis

Džiovinti vaisiai, pasižymintys maloniu skoniu, dėl didelės maistinės vertės greitai pasotina organizmą. Iki 25 metrų aukščio užaugantys vaisiai turi 69 % angliavandenių, kuriuos sudaro fruktozė ir kiti natūralūs monosacharidai. Šis augalinės kilmės produktas taip pat turi skaidulų, kurios gerina virškinimą.

Datulėse yra įvairių vitaminų:

1. Askorbo rūgštis stiprina imuninę sistemą, kovoja su nuodais ir toksinais, teigiamai veikia regėjimą.
2. Tokoferolis apsaugo nuo ląstelių degeneracijos, atkuria energiją ir pašalina nuovargį.
3. Retinolis lėtina senėjimą, skatina kaulinio audinio formavimąsi ir gerina odos būklę.
4. Piridoksinas malšina menstruacijų skausmus ir normalizuoja hormonų lygį.
5. Tiaminas ramina nervus ir reguliuoja lipidų apykaitą.

Pantoteno rūgštis padeda įveikti stresą, atkuria plaukų grožį ir stiprumą, regeneruoja ląsteles. Vitaminas PP skatina sveiką kepenų audinį, kraujagysles ir sąnarius bei kovoja su emociniais sutrikimais. Filochinonas reguliuoja kraujo krešėjimą; šios maistinės medžiagos trūkumas gali sukelti kreivus dantis, migreną, kaulų skausmą ir anemiją.

Datulės yra gausios mikroelementų, įskaitant:

• fosforas ir cinkas;
• selenas ir kalis;
• geležies ir magnio.

Džiovinti vaisiai turi organinių rūgščių ir druskų, kurios normalizuoja žarnyno mikroflorą.Gydytojai rekomenduoja datules vyrams potencijai gerinti, o moterims – atsigauti po gimdymo.

Kokia forma naudoti

Afrikos ir Azijos šalyse žmonės valgo žalius datulių palmių vaisius, deda vaisius į salotas, mala į miltus ir iš jų gamina alkoholinius gėrimus. Džiovintos ir vytintos datulės parduodamos turguose ir parduotuvėse; jose išlaikomi vitaminai, mineralai ir rūgštys, todėl jos mėgstamos vaikų. Vaisiai valgomi su odele, o iš sėklų gaminamas gydomasis gėrimas. Nerekomenduojama valgyti šių vaisių naktį, nes kaloringi džiovinti vaisiai ilgai virškinami.

Kaip vaisių vartojimas veikia žmonių sveikatą?

Šis rytietiškas saldumynas gerina skrandžio ir žarnyno veiklą, skatina toksinų pašalinimą iš organizmo ir apsaugo nuo ląstelių degeneracijos.

Miego stimuliatorius

Datulėse gausu aminorūgščių rubidio ir tiamino, kurios gerina nervų sistemos veiklą, o melatoninas padeda žmonėms susidoroti su stresu, lengviau užmigti ir atkuria prarastą miegą.

Svorio normalizavimas

Valgant datulių palmių vaisius, organizmas greitai pasisotina ir ilgai nejaučia jokio noro valgyti. Nors džiovinti vaisiai yra labai kaloringi, juose esantys angliavandeniai yra natūralūs monosacharidai, turintys gydomųjų savybių. Tiems, kurie bando numesti svorio, šis augalinės kilmės produktas nepakenks, o bus naudingas; jis nepridės papildomų kilogramų, o iš tikrųjų pagerins darbingumą.

Padidina potenciją

Datulės naudojamos urogenitalinės sistemos sutrikimams gydyti ir kraujui valyti nuo toksinų. Datulėse esantys angliavandeniai atkuria vyrų pasitikėjimą savimi ir energiją, reikalingą lytiniams santykiams. Valgant šį rytietišką saldumyną galima palengvinti erekcijos sutrikimus, pagerinti potenciją ir gydyti nevaisingumą.

Kitos naudingos savybės

Datulėse esančios maistinės skaidulos valo žarnyną ir skatina atliekų šalinimą; fluoridas apsaugo nuo dantų ėduonies ir stiprina kaulus; o geležis kovoja su anemija. Kasdien valgant kelias porcijas šių vaisių, galima išvengti Alzheimerio ligos. Gausu vaisiuose esančių B grupės vitaminų gerina smegenų veiklą.

Datulės naudingos alergiškiems žmonėms; šio augalinio produkto nuoviras malšina uždegimą, šalina kosulį ir pagreitina peršalimo ligų gijimą.

Šis egzotinis vaisius rekomenduojamas esant inkstų ir kepenų ligoms. Iš sėklų pagaminti nuovirai ir užpilai padeda pašalinti akmenis.

Datulėse gausu įvairių mikroelementų:

1. Normalizuoja kraujospūdį.
2. Sumažinti smegenų kraujavimo riziką.
3. Pagerinti širdies veiklą.

Valgant šiuos vaisius stiprinamas imunitetas, padedama žmogui atsispirti bakterinėms infekcijoms. Datulės padeda nuo pagirių ir pagreitina blaivėjimą.

Naudojimo normos ir taisyklės

Valgyti didelius kiekius saldžių vaisių neįmanoma ir tai nesuteiks jokios naudos. Norint patenkinti organizmo mikroelementų poreikius, pakanka suvalgyti iki 10 datulių per dieną.

Moterims

Džiovinti vaisiai yra būtini būsimoms motinoms. Jų komponentai palengvina gimdymą, mažina kraujavimą, stiprina gimdą ir malšina rytinį pykinimą. Tačiau datulių reikėtų vengti paskutinį trimestrą. Vaisiuose esančios aminorūgštys ir mineralai yra būtini sergant anoreksija. Vaisių nuoviras gali padėti priaugti svorio. Antsvorio turinčioms moterims 5 ar 7 datulės per dieną gali padėti numesti svorio laikantis dietos.

Moterys, patyrusios depresiją po sunkaus gimdymo, žino, kokios naudingos datulės yra nervų sistemai.

Žindančioms motinoms vaisiai pagerina laktaciją ir prisotina pieną naudingomis medžiagomis.

Vyrams

Vyrai lygiai taip pat dažnai kenčia nuo širdies ir kraujotakos ligų kaip ir moterys, patiria stresą, kuris dažnai sukelia erekcijos disfunkciją. Norint palaikyti gerą sveikatą, vyrams rekomenduojama suvalgyti 7–10 datulių per dieną, o dirbant fizinį darbą ar sportuojant – 25 datules per dieną.

Vaikams

Saldūs vaisiai nerekomenduojami vaikams iki 3 metų. Po šio amžiaus juos galima įtraukti į mitybą salotose, o džiovinti vaisiai įvedami šiek tiek vėliau, pradedant vos nuo vienos datos.

Naudojimo niuansai dietos metu

Nors šio šilumą mėgstančio medžio vaisiai yra kaloringi, norintys numesti svorio gali juos valgyti pusryčiams, pietums ar pasninko dienomis. Svarbiausia laikytis rekomenduojamų mitybos gairių. Datulės gerai dera su saldžiais ir pusiau rūgščiais vaisiais, tokiais kaip:

• bananai ir persikai;
• slyvos ir obuoliai;
• kriaušės ir figos.

Planuojant mitybą, kaloringų vaisių nereikėtų derinti su riebiu maistu, prieskoniais, daržovėmis, medumi ar cukrumi. Datulės nėra naudingos, kai vartojamos su baltymų turinčiu maistu.

Ar galima valgyti sėklas?

Po apdulkinimo palmės vaisiai išaugina pailgas, rudas sėklas. Per visą didelį branduolį eina griovelis. Datulių kauliukai yra gausūs:

• riebalų rūgštys;
• angliavandeniai;
• augalinių skaidulų.

Žmonės sėklų nevalgo, o šeria gyvulius ir naminius paukščius, naudoja vaistiniams nuovirams ruošti.Sėklose esantys aliejai naudojami kvepalų, odekolonų ir muilų gamyboje.

Kontraindikacijos ir šalutinis poveikis

Nepaisant daugelio naudingų savybių ir turtingos maistinės sudėties, datulių palmių vaisiai nerekomenduojami sergantiems diabetu, o antsvorio turintiems asmenims patariama riboti jų vartojimą. Džiovinti vaisiai gali sukelti alergiją tiems, kurie netoleruoja gliukozės ar kitų vaisiuose esančių medžiagų, ir gali paaštrinti opas bei inkstų akmenis. Jie taip pat kenksmingi sergantiems enterokolitu.

Sveiki receptai

Datulės naudojamos uogienėms, sirupui ir chalvai gaminti; šis augalinis produktas dedamas į salotas, pagrindinius patiekalus ir kepinius.

Kompotas

Norėdami pasigaminti sveiką ir aromatingą troškulį malšinantį gėrimą, nusipirkite lygiapaviršių datulių, jas nuplaukite, išimkite kauliukus ir pamirkykite. 200 g datulių jums reikės:

• cukrus - 2 šaukštai;
• 2 obuoliai;
• vanduo - 3 litrai.

Palmių vaisiai supjaustomi juostelėmis. Obuoliai nulupami, išimamos sėklos ir supjaustomi griežinėliais. Ingredientai sudedami į verdantį vandenį, įberiama cukraus ir mišinys virinamas ant silpnos ugnies 5–6 minutes. Įberiama mėtų. Datulių kompotas suvartojamas po kelių valandų.

Uogienė

Norėdami paruošti šį gardų ir maistingą skanėstą, į puodą įpilkite 600 ml vandens, įberkite 2 puodelius cukraus ir virkite, kol išnyks nuosėdos. Išimkite 600 g datulių kauliukus, supjaustykite juos griežinėliais, sudėkite į sirupą ir virkite ant silpnos ugnies 45 minutes. Karštą mišinį supilkite į stiklainį ir uždarykite dangteliu. Patiekite šį skanėstą su blyneliais arba užtepkite ant kepinių.

Sirupas

Saldus, koncentruotas datulių gėrimas dedamas į pyragus, ledus ir troškinius. Sirupui paruošti pasirinkite 1 kg vaisių su odele be dėmių, įlenkimų ar įtrūkimų ir virkite 10 puodelių vandens 2 valandas. Įsitikinkite, kad datulės yra nuolat apsemtos skysčio. Atvėsęs sirupas perkošiamas, kad būtų pašalintos minkštimas, ir virinamas 15 minučių.

Receptas su migdolais

Parduotuvėse pirkti saldainiai turi ne tik daug cukraus, bet ir kvapiųjų medžiagų bei priedų. Šį skanėstą galite pasigaminti namuose, naudodami sveikus, natūralius ingredientus. 100 gramų datulių naudokite:

• 50 g migdolų iš avižinių dribsnių;
• po 1 arbatinį šaukštelį kokosų aliejaus ir kakavos;
• 1 valgomasis šaukštas drožlių.

Riešutus pamirkykite vandenyje apie 5 minutes. Nuplaukite ir susmulkinkite datules, tada sudėkite jas į trintuvą kartu su avižomis ir migdolais. Į gautą mišinį įmaišykite sviesto ir kakavos miltelių. Iš tirštos pastos suformuokite rutuliukus ir apvoliokite juos kokoso drožlėse.

Su imbieru ir citrinos žievele

„Sprite“ arba „Pepsi-Cola“ galite pakeisti skaniu ir sveikesniu gėrimu be priedų ir saldiklių:

1. Datulės 30 minučių dedamos į 200 ml vandens.
2. Išspauskite sultis iš 2 citrinų.
3. Sudėkite ingredientus kartu su imbiero milteliais į trintuvą ir įpilkite 150 g atvėsinto verdančio vandens.
4. Įrenginys paleidžiamas didžiausiu greičiu, visi komponentai susmulkinami, kol gaunama homogeninė masė.

Perkoškite trintuvo turinį per sietelį ir limonadas bus paruoštas gerti. Vienai porcijai naudokite apie 200 g datulių be kauliukų ir 1 arbatinį šaukštelį imbiero šaknies. Kai kurie virėjai vietoj dviejų citrinų naudoja laimą ir apelsiną, o paprastą vandenį pakeičia gazuotu vandeniu.