Geriausių baltųjų baklažanų veislių aprašymas ir savybės, jų privalumai ir trūkumai

Šie vaisiai jau seniai yra neatsiejama žmonių mitybos dalis, nes niekam ne paslaptis, kad daržovės turėtų užimti nemažą dienos meniu dalį. Baltųjų baklažanų auginimas ir valgymas tapo populiarus. Jie turi savitą skonį, todėl galima rinktis iš įvairių auginamų veislių.

Aprašymas ir nuotrauka

Visi šių baklažanų hibridai yra vienodos spalvos, skiriasi tik būdingo blizgesio buvimu arba nebuvimu odelėje. Be to, skirtingų veislių vaisiai skiriasi forma, dydžiu ir skoniu.

Atrankos istorija

Baltasis baklažanas yra hibridas, kurį selekcininkai sukūrė iš paprastojo mėlynojo baklažano. Mėlynuosiuose baklažanuose yra antocianinų – pigmento, suteikiančio vaisiui sodrią tamsią spalvą ir šiek tiek kartų skonį. Pašalinus šį pigmentą, gauta veislė praranda ir tamsią spalvą, ir kartumą.

Tačiau verta paminėti, kad antocianinai yra itin vertingi žmonėms, nes jie pripažįstami kaip galingi antioksidantai.

Skonio savybės

Baltieji baklažanai pasižymi subtiliu skoniu dėl kitoms veislėms būdingo kartumo nebuvimo. Jų skonis primena pievagrybius, o kai kuriais atvejais ir vištieną. Kartumo nebuvimas ir didelis sėklų skaičius daro juos populiarius ir nepakeičiamus gaminant maistą.

Maistinė vertė

100 g produkto yra 25 kcal. Vaisiams būdingas didelis angliavandenių, baltymų ir skaidulų kiekis. Juose gausu naudingų mineralų ir vitaminų.

Tipai

Šios baklažanų veislės auginimas nėra sudėtingesnis nei tradicinių. Temperatūra išlieka svarbiu veiksniu, nes augalas klesti šiluma ir šviesa.

Aisbergas

Daigai sodinami šiltnamiuose arba po plastiku. Šiai veislei būdingas vidutinis nokimo laikotarpis. Krūmas plečiasi, pasiekia iki 0,6 m aukštį. Lapai žali ir vidutinio dydžio. Šios veislės vaisiai ovalūs, iki 20 cm ilgio ir sveria iki 250 g. Minkštimas baltas ir gana sultingas, be kartumo. Ši baklažanų veislė gerai toleruoja šilumą ir pasižymi atsparumu ligoms.

Baltoji naktis

Ši baklažanų veislė laikoma ankstyva, tinkama auginti atvirame lauke, jos nokimo laikotarpis yra 80 dienų. Ji atspari daugeliui pagrindinių ligų. Kompaktiškas krūmas užauga iki 0,75 m aukščio ir turi žalius lapus. Daržovės yra cilindro formos, maždaug 25 cm ilgio, iki 10 cm skersmens ir sveria 270 g. Derlius – 8 kg iš m.².

Pūkas

Auginimas daugiausia atliekamas po plėvele. Sėjama pavasario viduryje, o daigai sodinami birželio pradžioje. Derlius – 4,8 kg/m3.²Augalas pasiekia 1,4 m aukštį, todėl tai aukštas augalas, kuriam reikia laiku įtvirtinti kuolus, formuoti krūmą ir užtikrinti pakankamą šviesą. Dyglių nėra arba jie reti. Lapai sodriai žali, o vaisiai matiniai, ovalūs, be būdingo blizgesio, sveriantys iki 230 g.

Grybų skonis

Augalas laikomas ankstyva veisle, subręsta per 105 dienas nuo sudygimo. Rekomenduojama auginti atvirose lysvėse. Tinkamai prižiūrint, galima nuimti iki 6,5 kg iš m² derliaus.²Krūmas iki 0,7 m aukščio. Jis turi vidutinio dydžio, žalius lapus su šiek tiek banguotais kraštais. Vaisiai cilindro formos, kriaušės formos, blizgūs. Jų svoris siekia iki 250 g.

Jis turi nuostabų skonį, panašų į grybus, todėl yra populiarus. Jis plačiai naudojamas gaminant maistą.

Pelikanas F1

Šiai veislei būdingas didelis derlius, puikus skonis ir gana ilgas galiojimo laikas. Sunoksta praėjus 116 dienų po sudygimo. Derlius iki 7,6 kg iš m.²Vienas krūmas duoda apie 2 kg vaisių. Krūmas gali pasiekti 1,8 m aukštį. Vaisiai cilindro formos ir šiek tiek blizgūs. Vidutinis svoris – 130 g.

Gulbė

Šios veislės privalumas yra atsparumas ligoms ir temperatūros svyravimams. Jos populiarumą lemia puikus derlius: 18 kg iš m²Pasižymi puikiu skoniu, sunoksta per 120–130 dienų. Auginamas atvirose lysvėse ir šiltnamiuose. Užauga iki 0,75 m aukščio, turi žalius lapus.

Vaisius panašus į kriaušę, šiek tiek blizgus, sveria iki 300 g, plona odele.

Pingpongas F1

Laikoma viena populiariausių baklažanų veislių, daugiausia auginama po plastiku ir subręsta per 117 dienų. Derlius – 7 kg iš m².²Tinkamai prižiūrint, krūmas gali duoti iki 1,7 kg derliaus, o aktyviosios fazės metu ant krūmo gali būti iki 20 kiaušidžių. Baklažanas užauga iki 0,8 m aukščio, su vidutinio dydžio, žaliais lapais, šiek tiek išpjautais kraštais. Vaisiai primena vištienos kiaušinius, apie 7 cm ilgio, 6 cm skersmens, sveria iki 90 g, o minkštimas tvirtas.

Bembis F1

Dekoratyviniais laikomi baklažanai idealiai tinka auginti šiltnamiuose, balkonuose ir palangėse. Jie auga gana greitai, tankiu vainiku pasiekia vos 0,5 m aukštį. Baklažanai yra kiaušinio formos ir sveria 70 g. Šios veislės privalumas yra geras derlius net ir esant silpnam apšvietimui.

Gandras

Santykinai anksti subręstantis derlius. Pirmasis derlius pradedamas nuimti praėjus 90–100 dienų po pasodinimo. Rekomenduojama auginti šiltnamiuose. Tačiau pietiniuose šalies regionuose ši baklažanų veislė duoda gerą derlių atvirose lysvėse. Nuo 1 m aukščio² Galima surinkti iki 7 kg baklažanų, sveriančių 90–110 g. Vaisiai yra ovalūs, su minkštu, sultingu minkštimu. Labai svarbu laiku nuimti daržovių derlių. Jei derlius nuimamas vėlai, vaisiai tampa kieti ir praranda maistinę vertę.

Baltas kiaušinis

Baklažanas, vadinamas Eggplant, yra japoniška ankstyva veislė. Laikotarpis nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo yra vidutiniškai 60 dienų. Tinkamai prižiūrint, augalas duoda gerą derlių. Daržovė yra ovalo formos, iki 10 cm ilgio, sveria apie 210 g ir turi savitą grybo skonį. Krūmui nereikia formavimo ar atramos, jis pasiekia iki 0,7 m aukštį.

Bibo F1

Kilusi iš Olandijos, ši anksti nokstanti veislė auginama atvirose lysvėse ir šiltnamiuose. Jai reikalinga vertikali atrama. Vaisiai užauga iki 18 cm ilgio, 8 cm skersmens ir sveria iki 400 g. Jie ovalo formos, o vidutinis derlius – 5 kg iš m².²Unikalus saldus vaisių skonis leidžia juos vartoti šviežius.

Privalumai ir trūkumai

Privalumai apima:

• puikus skonis: nėra kartumo, gana tankus minkštimas su maloniu grybų skoniu;
• kartaus skonio nebuvimas leidžia daržoves vartoti žalias;
• sėklų visiškai arba iš dalies nėra;
• daug naudingų vertingų komponentų.

Jie yra prastesni už savo mėlynuosius giminaičius pagal naudą, mėlynas pigmentas yra galingas antioksidantas. Balta baklažanų galiojimo laikas trumpesnis, palyginti su įprastu giminaičiu, yra jautrus temperatūros pokyčiams, todėl neįmanoma surinkti sėklų medžiagos.

Atsiliepimai

Auginimo ypatumus ir įspūdžius galima vertinti pagal sodininkų atsiliepimus.

Darina Ivanovna, Klimovo: „Po daugelio metų baklažanų auginimo supratau, kad nereikėtų apsiriboti tik viena veisle. Anksčiau labiau mėgau mėlynuosius. Kai pabandžiau auginti baltuosius, buvau sužavėta. Daugelis sakė, kad tai per sunku. Tiesą sakant, jei viską darysi teisingai, rezultatų ilgai laukti nereikės. O vaisių skonis nuostabus. Jie visai nėra kartūs.“

Tamara Petrovna, Smolenskas: „Pabandžiau auginti pelikaną. Nepastebėjau jokių ypatingų sunkumų jį auginant; tinkamai prižiūrint, gauname gerą derlių. Vaisiai taip pat turi minkštą, šiek tiek saldų minkštimą. Marinavau juos šviežius, ir jie skanūs.“