Traminer vynuogių veislės aprašymas ir savybės, sodinimas ir priežiūra

Traminer vyninių vynuogių veislė turi keletą atmainų. Iš pradžių išvesta Austrijoje, ji paplito ne tik Rusijoje, bet ir Vakarų Europoje. Dėl nereikalaujančios daug priežiūros ir paprastų auginimo būdų ji tapo labai populiari tarp sodininkų. Nuimtos vynuogės daugiausia naudojamos aukštos kokybės vynui gaminti.

Aprašymas ir savybės

Dėl išskirtinių savybių Traminer vynuogės lengvai atpažįstamos tarp panašių veislių ir kultivarų. Išsamus aprašymas taip pat padeda nustatyti pagrindinius jų privalumus ir trūkumus.

Vynmedis

Vynmedis plinta, viršūnėje balkšvas. Lapai ir augimo intensyvumas vidutiniai.

Žiedynai

Ant kiekvieno ūglio susidaro iki 2 žiedynų, kurių ilgis apie 15 cm.

Uogos

Traminer vynuogės duoda mažus vaisius, kurių spalva skiriasi priklausomai nuo veislės. Kekerės tankios, sveria iki 100 g. Derlius sunoksta anksti. Uogos ilgai išsilaiko ant vynmedžių, išlaikydamos savo prekines ir skonio savybes.

Skonis

Prinokę Traminer vaisiai įgauna malonų aštrų skonį.

Augantys regionai

Šiai vynuogių veislei auginti pageidautinas šiltas klimatas, todėl ji auginama Pietų Europoje, taip pat Kubane ir Kryme.

Atrankos istorija

Pagrindinė traminio vynuogių veislė yra Gewürztraminer. Ji buvo auginama dabartinės Austrijos Alpių šlaituose jau viduramžiais. Bėgant metams, ši vynuogė išpopuliarėjo kitose šalyse ir tik 1973 m. gavo dabartinį pavadinimą. Augalas savo pavadinimą gavo iš to paties pavadinimo Italijos provincijos, kur iš pradžių augo laukinėje gamtoje, o vėliau buvo prijaukintas vietos sodininkų.

Pagrindinės charakteristikos

Pagrindinės savybės leidžia sodininkams nustatyti, ar tam tikras augalas tinkamas auginti jų sklype, ir kokios papildomos priežiūros reikės norint pasiekti maksimalų derliaus kiekį ir kokybę iš vynuogyno.

Atsparumas sausrai

Traminer yra atspari sausrai veislė ir nereikalauja dažno laistymo.

Atsparumas šalčiui

Ši vynuogių veislė nėra ypač atspari šalčiui, todėl žiemai ją privaloma uždengti ir užkasti.

Produktyvumas ir vaisius

Vynuogės pradeda duoti vaisių jau antraisiais metais po vynmedžių pasodinimo sklype, tačiau stabilus derlius stebimas tik po 4 metų.

Traminer pasižymi dideliu derlingumu.

Vaisių taikymo sritys

Traminer vynuogių derlius naudojamas aukštos kokybės, aukščiausios kokybės vynui gaminti. Uogas taip pat galima valgyti šviežias.

Atsparumas ligoms ir kenkėjams

Traminer pasižymi padidėjusiu atsparumu įprastiems patogenams ir kenkėjams. Nepalankiomis klimato sąlygomis jam reikalingas profilaktinis gydymas.

Veislės

Šiandien žinomos kelios Traminer vynuogių veislės, kurių kiekviena pasižymi savitomis savybėmis ir išskirtinėmis savybėmis.

Juoda

Juodasis traminis buvo sukurtas Graikijoje 2007 m. Vynuogė pasižymi melsvai juoda prinokusių vaisių spalva ir tankiomis, vidutinio dydžio kekėmis.

Rožinė

Ši veislė praktiškai atspari ligoms ir kenkėjams. Vaisiai prinokę tampa rausvi, apvalūs ir mažo dydžio. Uogos labai sultingos, todėl jos populiarios vyndarystėje.

Balta

Ši veislė savo savybėmis labai panaši į „Pink Traminer“, tačiau uogos šviesesnės. Net ir visiškai prinokusios, jos išlieka beveik baltos. Dėl unikalaus, aštraus skonio jos tinka aukščiausios kokybės vynui gaminti.

Muskatas

Ši veislė retesnė nei ankstesnės. Ji išsiskiria plytų raudonumo uogomis ir savitu aromatu. Svarbu nepernokinti vynuogių ant vynmedžio ar nuimti jų per anksti, nes tai labai paveikia gaunamo vyno kokybę. Muscat vynuogės yra vidutiniškai atsparios ligoms ir reikalauja profilaktinio apdorojimo.

Veislės privalumai ir trūkumai

Traminer vynuogės turi tam tikrų pranašumų, palyginti su kitomis vyno veislėmis, todėl jos tokios populiarios:

• krūmai gali toleruoti nedidelį dirvožemio užmirkimą;
• puikus atsparumas ligoms;
• mažai jautrūs kenkėjams;
• nereiklus žemės ūkio technologijoms;
• priežiūros paprastumas;
• Derlius yra vertinga žaliava elitinio vyno gamybai.

Tačiau „Traminer“ veislė turi ir tam tikrų trūkumų:

• po atšiaurios žiemos vynmedis sunkiai atsigauna;
• užsitęsusios sausros metu sumažėja derliaus kokybė ir kiekis;
• reikalauja privalomo uždengimo ir įkasimo žiemai.

Kaip teisingai sodinti

Sodinant Traminer vynuoges, svarbu atsižvelgti į jų auginimo ypatumus ir žinoti keletą subtilybių, kad kuo greičiau gautumėte aukštos kokybės derlių.

Rekomendacijos, kaip pasirinkti terminus

Patyrę vyndariai rekomenduoja peržiemojusius daigus sodinti balandžio viduryje, o jaunus auginius – arčiau birželio pradžios, kai dirva įšyla ir praeina naktinių šalnų grėsmė.

Vietos pasirinkimas

Traminer vynuogėms sodinti rinkitės lygų reljefą arba į pietus ar pietvakarius nukreiptus šlaitus. Pasirinkta vieta turėtų būti visiškai apšviesta saulės ir vidutiniškai drėgna.

Dirvožemio reikalavimai

Traminer gerai auga priemolio dirvožemyje, kuriame yra daug derlingų medžiagų. Labai rūgščiame dirvožemyje būtina kalkinti.

Vietos paruošimas

Prieš sodinant vynuogių daigus, iškaskite 0,8 m gylio ir 0,75 m pločio duobę. Jei dirva puri, į duobės dugną įpilkite šiek tiek smėlio ir žvyro, o jei smėlinga, – komposto. Po to patręškite reikiamu kiekiu, nurodytu instrukcijose. Rekomenduojama šį parengiamąjį darbą atlikti iš anksto, geriausia rudenį. Jei tai neįmanoma, sodinimo duobę paruoškite porą savaičių prieš numatomą sodinimą.

Kaip pasirinkti ir paruošti sodinamąją medžiagą

Sodinamosios medžiagos galima įsigyti jau paruoštos specializuotose parduotuvėse arba patikimose mažmeninės prekybos vietose, arba galite patys šakninti auginius. Vynuogių daigai turėtų turėti gerai išvystytą šaknų sistemą, o antžeminės augalų dalys neturėtų rodyti ligų ar mechaninių pažeidimų požymių.

Sodinimo schema

Sodinant trampirų sodinukus, atstumas tarp krūmų turėtų būti ne mažesnis kaip 1,5 m, o tarp eilių – ne mažesnis kaip 2,5 m.

Priežiūros instrukcijos

Normaliam vystymuisi ir vaisiui vynuogės turi būti ne tik teisingai sodinamos toje vietoje, bet ir tinkamai prižiūrimos.

Laistymo režimas

Traminer reikia laistyti kartą per savaitę. Lietaus laikotarpiu laistymo dažnis sumažinamas. Vynuogių nokimo metu laistymo dažnis taip pat sumažinamas, kad būtų išvengta drėgmės pertekliaus.

Viršutinis padažas

Vynuogynus pradedama tręšti trečiaisiais metais. Iki tol augalai turėtų gauti pakankamai trąšų ir į sodinimo duobę įterpti maistinių medžiagų. Tręšiama kartą per mėnesį, išskyrus nokimo ir derliaus nuėmimo laikotarpius. Naudojamos šios trąšos:

• medienos pelenai;
• azotas;
• kalis;
• humusas;
• kompostas;
• durpių.

Apsauga nuo graužikų

Ruošiant vynuoges žiemai, reikia pasirūpinti, kad šaltuoju metų laiku nebūtų daroma graužikų daroma žala. Tam reikia iškasti nedidelę, ne platesnę kaip 0,75 m pločio tranšėją aplink vynmedį. Užpilkite ją pušų spygliais arba kitais stipriai kvepiančiais augalais, atbaidančiais peles. Kaip rodo praktika, vynmedžių uždengimas eglių šakomis neduoda norimų rezultatų. Taip pat rekomenduojama šalia vynmedžių padėti pelių nuodų, kai juos laikome žiemai.

Pasiruošimas žiemai

Traminer vynuogės yra vidutiniškai atsparios žiemai, todėl jas reikia paremti ir apšiltinti. Norėdami tai padaryti, nuimkite vynmedžius nuo grotelių, suriškite juos virvele, iškaskite maždaug 0,5 metro gylio tranšėją ir į ją užkaskite surištas vynuoges. Taip pat galite uždengti augalus bet kokia neaustine medžiaga, kad apsaugotumėte juos nuo šalčio ir vėjo. Svarbu, kad medžiaga laisvai praleistų orą ir neleistų vynmedžiams pūti.

Kaip apsaugoti pasėlius nuo paukščių

Derliui nokstant, paukščiai gali vaišintis vaisiais. Norint apsaugoti vynmedžius ir išlaikyti vaisius saugius, rekomenduojama juos uždengti smulkiais tinklais. Šiuo tikslu naudojami net smulkūs žvejybos tinklai. Sodininkai teigia, kad kompiuterinių diskų ar blizgios folijos kabinimas ant vynmedžių neduoda norimų rezultatų.

Mulčiavimas

Norint išvengti per didelio drėgmės išgaravimo ir slopinti aktyvų piktžolių augimą po Traminer vynuogėmis, mulčiuokite dirvą aplink kamieną. Mulčiui naudokite medžio drožles, šiaudus, šieną ir pušų spyglius.

Apipjaustymas

Tinkamas ir savalaikis genėjimas yra raktas į stabilų derlių. Penkiasdešimt procentų pumpurų, esančių ūglio viršuje, paliekama vaisiams gaminti. Ant apatinių šakų susiformavusias Traminer vynuogių kekes reikia pašalinti. Taip sukuriamas vynmedis, kuris duos vaisių ateinantį sezoną. Ši procedūra atliekama kasmet, pašalinant visus silpnus ir negyvybingus ūglius.

Negenint, derlius sumažėja, o uogos tampa mažos. Pirmasis genėjimas atliekamas tik antraisiais krūmo gyvenimo metais.

Profilaktinis purškimas

Siekiant išvengti kenkėjų antplūdžio vynuogynuose, naudojami fungicidai ir insekticidai. Ankstyvą pavasarį dirvožemis aplink krūmus ir nepumpuruojančius vynmedžius purškiamas geležies sulfato tirpalu.

Ravėjimas ir atlaisvinimas

Po kiekvieno laistymo arba stipraus lietaus dirvą aplink vynuogynų kamienus reikia supurenti ir išravėti piktžoles. Jei dirva mulčiuota, ravėjimas ir purenimas atliekami tik rudenį ir pavasarį. Rudenį dirva iškasama iki 1 metro gylio, kad trąšomis ir maistinėmis medžiagomis turtingas viršutinis dirvožemio sluoksnis būtų arčiau augalo šaknų sistemos.

Reprodukcijos metodai

Traminer vynuogės dauginamos auginiais arba sluoksniavimu. Norint gauti sluoksniavimą, jauno vynmedžio kraštas iškasamas vegetacijos viduryje. Taip išauga naujas vynmedis. Šis metodas išaugina stiprius, šalčiui atsparesnius augalus. Auginiams jauni vynmedžiai nupjaunami ir, prieš tai apdorojant vašku, laikomi rūsyje iki pavasario. Kai oras tampa pastoviai šiltas, jie sodinami į žemę tolesniam įsišaknijimui.

Ligos ir kenkėjai

Traminer vynuogėms būdingas didelis atsparumas ligoms ir kenkėjams. Tačiau nepalankiomis oro sąlygomis augalus gali paveikti miltligė. Norint to išvengti, reikia atlikti išankstinį apdorojimą Bordo mišiniu arba kitu vario turinčiu fungicidu.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Traminer vynuogės sunoksta pačioje vasaros pabaigoje arba net ankstyvą rudenį. Nerekomenduojama skinti neprinokusių vynuogių, nes jos dar nėra išvystę saldumo ir aromato. Dėl didelio sulčių kiekio vaisiai netinka ilgalaikiam laikymui, todėl jie nedelsiant perdirbami.

Taikymas vyndarystėje

Traminer vynuogės naudojamos išskirtiniam baltajam vynui gaminti. Vynuogių auginimas savo sode suteikia sodininkams unikalią galimybę sukurti skanų ir aromatingą vyną, kuris kokybe ir savybėmis nenusileidžia pirktiniam vynui.

Patyrusių sodininkų patarimai

Per daugelį metų augindami Traminer vynuoges, sodininkai sukaupė neįkainojamos patirties sodinant, prižiūrint ir nuimant derlių. Kai vaisiai sunoksta, nerekomenduojama iš karto jų masiškai nuimti. Verčiau kelias dienas ragaukite uogas ir įvertinkite jų aromatą. Kai jos atrodo labiausiai subalansuotos ir malonios, kekės gali būti pjaustomos ir perdirbamos.

Derlius turėtų būti nuimamas sausu, saulėtu oru dienos metu, nuslūgus rasai. Tuomet vynuogėse sukaupiamas didžiausias mielių kiekis, kuris atlieka svarbų vaidmenį fermentacijos procese vyno gamybos metu. Nuėmus derlių, kekės 1–2 dienas paliekamos induose, o tada spaudžiamos, kad išgautų sultis.

Net ir švelnaus klimato regionuose Traminer vynuoges žiemai reikia uždengti, nes staigūs temperatūros pokyčiai ar apledėjimas gali visiškai sunaikinti vynmedžius ir sumažinti derlių.