Bianca vynuogių veislės aprašymas ir savybės, sodinimas ir priežiūra

Tarp pramoninių vynuogių veislių išsiskiria „Bianca“ veislė. Jai reikia mažai priežiūros, o vos keli viename sklype pasodinti vynmedžiai gali suteikti vyndariui žaliavos skaniam ir aromatingam vynui gaminti. Žemiau pateikiama informacija apie „Bianca“ vynuogių veislės auginimą, jos privalumus ir trūkumus, dauginimo būdus, derliaus nuėmimą ir laikymą.

Aprašymas ir savybės

Ši anksti nokstanti veislė sunokina vaisius rugpjūčio pradžioje. Kiekvienas ūglis išaugina 2–3 kekes. Iš pradžių Bianca vynuogės buvo naudojamos sausiems ir pusiau saldiems vynams gaminti, tačiau vėliau jos pradėtos naudoti ir įvairaus stiprumo spiritiniams gėrimams gaminti. Vynuogių naudojimas priklauso nuo auginimo technikos.

Atrankos istorija

„Bianca“ vynuogės yra vengrų selekcininkų produktas. Informacija apie šią veislę pirmą kartą pasirodė 1963 m. Kaip motininės veislės buvo pasirinktos „Chasselas Bouvier“ ir „Villard Blanc“. „Bianca“ yra labai paklausi dėl savo techninių ir derlingumo savybių.

Ypatybės

Vynuogėse yra daug maistinių medžiagų, įskaitant 0,08 gramo riebalų, 0,54 gramo baltymų ir 14,93 gramo angliavandenių 100 gramų. Jos taip pat yra vitaminų sandėlis.

Kalorijų kiekis

Vynuogės yra kaloringos, 100 gramų yra 65 kcal. Gydytojai rekomenduoja suvalgyti 150–200 gramų vynuogių 3–4 kartus per savaitę. Dėl vynuogėse esančių naudingų medžiagų jos gali padėti išvengti daugelio ligų ir kovoti su jomis.

Privalumai ir žala

Bianca vynuogės suteikia organizmui tokią naudą: asmuo:

• normalizuoja virškinimą;
• mažina cholesterolio kiekį;
• padeda kovoti su depresija;
• stiprina kraujagysles ir širdį;
• atkuria miegą;
• gerina odos ir plaukų būklę.

Vynuogės gali būti kenksmingos žmonėms, sergantiems skrandžio opalige dėl jose esančių rūgščių, ir sergantiems diabetu, nes uogose yra daug cukraus.

Rūgštingumas

Bianchi uogos yra saldžiarūgščio skonio. Jose yra 28 % cukraus ir 7 % rūgšties. Šis derinys, kartu su maloniu aromatu ir skoniu, daro jas populiarias vyndarystėje. Jei kekės nėra skinamos iš karto po nokimo ir paliekamos ant vynmedžių 2–3 savaites, rūgštingumas sumažėja iki 2–3 %.

Krūmo charakteristikos

Bianca vynuogės yra vidutinio dydžio, anksti nokstančios. Sunoksta praėjus 110–120 dienų nuo vegetacijos sezono pradžios.

Vynmedis

Ši veislė pasižymi stipriu, gerai išsivysčiusiu vynmedžiu, galinčiu nuimti gausų derlių. Lapai tamsiai žali ir blizgūs. Auginiai gerai įsišaknija ir greitai išleidžia ūglius.

Krūva

Vynuogėms augant, jos išaugina mažas kekes, sveriančias 90–120 gramų. Kai kurios gali siekti 170 gramų. Uogos apvalios, mažo arba vidutinio dydžio, sveria 1,5–2,5 gramo.

Produktyvumas

Sodininkas iš vieno krūmo gali pririnkti apie 20 kilogramų uogų. Vaisingumo rodiklis yra 90–100 %. Bianca yra anksti nokstanti veislė.

Skonio savybės

Prinokusios uogos turi gėlių, medaus skonį. Jų spalva iš pradžių gelsvai žalia, kuri nokstant tampa šiltesnė. Odelė plona, ​​minkštimas sultingas, uogose yra 1–3 sėklos. Bianca vynuogės naudojamos pramoniniais tikslais.

Atsparumas žiemai ir sausrai

„Bianca“ vynuogių veislė yra labai atspari šalčiui, atlaiko iki -27 °C temperatūrą. Nors aukštesnė minusinė temperatūra žudo ūglius, vynmedis greitai atsigauna. Jaunus augalus reikia laistyti, ypač sausu ir karštu oru.

Atsparumas ligoms

Veislė pasižymi geru atsparumu, tačiau nepalankiomis sąlygomis gali būti jautri grybelinėms ligoms. Siekiant jų išvengti, krūmus reikia purkšti fungicidais. Dėl didelio cukraus kiekio vynuogės yra jautrios vapsvų atakoms.

Uogų panaudojimas

Bianca vynuogės naudojamos vynams ir konjakui gaminti. Taip yra ne tik dėl skanių, aromatingų uogų, bet ir dėl didelio alkoholio kiekio, siekiančio iki 14 %. Uogos taip pat naudojamos sultims gaminti ir džiovintoms razinoms.

Kaip teisingai sodinti

Tinkamos vietos ir sodinukų pasirinkimas turi didelę įtaką būsimam derliui. Augalus reikėtų pirkti iš patikimų pardavėjų. Sodinimo laikas priklauso nuo klimato regiono.

Rekomendacijos, kaip pasirinkti terminus

Vynuogių augalus lauke galima sodinti kovo mėnesį, prasidėjus stabiliai šiltam orui. Tačiau tai taikoma tik pietiniams regionams. Vidutinio klimato juostose sodinimas prasideda balandžio pabaigoje ir tęsiasi iki gegužės vidurio. Jei sodininkas nusprendžia sodinti vynuoges rudenį, jis turėtų tai padaryti prieš prasidedant šaltiems orams.

Vietos parinkimas ir paruošimas

Šiam augalui labiau patinka saulėta vieta. Dėl to vynuogių kekėse susiformuoja didelis cukraus kiekis.

Reikėtų vengti vietų, kuriose yra aukštas gruntinio vandens lygis.

Plotas išvalomas nuo šiukšlių ir iškasamas. Geriausia duobę iškasti iš anksto, geriausia likus šešiems mėnesiams iki vynmedžių sodinimo. Jei tai neįmanoma, tuomet bent dvi savaitės prieš sodinant sodinukus.

Kaip pasirinkti ir paruošti sodinamąją medžiagą

Daigas turėtų turėti išsivysčiusią šaknų sistemą ir tvirtą šaknį. Kad šaknys būtų hidratuotos, krūmą 10–12 valandų įdėkite į indą su vandeniu. Be to, norėdami paskatinti įsišaknijimą, galite jį pamirkyti augimo stimuliatoriaus tirpale.

Pastaba! Sėjinuko kokybę galite patikrinti nupjaudami kelis milimetrus vynmedžio viršūnės: sveikas augalas turės žalią atspalvį.

Sodinimo schema

Vynuogės sodinamos taip:

• iškaskite 60–80 centimetrų gylio ir skersmens duobę;
• drenažas dedamas apačioje;
• pabarstykite šiek tiek dirvožemio ant viršaus, įdėkite daigą ir uždenkite likusiu substratu;
• gausiai palaistykite daigą.

Atstumas tarp krūmų yra 1,5 metro, tarp eilių – 2–3 metrai.

Priežiūros instrukcijos

Norint užtikrinti kokybišką derlių, vynuoges reikia prižiūrėti visą sezoną: laistyti, tręšti, mulčiuoti, genėti, rišti ir saugoti nuo ligų bei kenkėjų.

Laistymas

Jei žiema buvo snieguota, vynuogėms pakaks drėgmės pirmąsias kelias savaites. Jei kritulių iškrenta nedaug arba jų visai nėra, vynmedžiai laistomi po žydėjimo. Laistymas sustabdomas, kol uogos noksta, kitaip jos gali pradėti sprogti. Rudenį, prieš prasidedant šalnoms, atliekamas drėgmę papildantis laistymas.

Viršutinis padažas

Pavasarį į pomiškį įterpiamos subrendusios organinės medžiagos, tokios kaip humusas arba kompostas. Tada vynuogės tręšiamos mineraliniais kompleksais, kurių sudėtyje yra kalio ir fosforo. Šie trąšos naudojamos žydėjimo metu ir po vaisiaus sužydėjimo, laikantis instrukcijų.

Mulčiavimas

Bianca vynuogės kamieno ratas yra padengtas šiaudais, pjuvenomis ir džiovintomis žolės nupjautomis dalimis. Ši procedūra padeda išlaikyti drėgmę dirvožemyje ir neleidžia augti piktžolėms, kurios gali platinti ligas.

Keliaraištis

Sodinant šalia vynmedžių įstatomi kuoliukai, kad prie jų būtų pririšti kylantys ūgliai. Vėliau, vynmedžiams augant, jie taip pat pririšami prie atramos. Sodininkas nustato ūglių kryptį, kad jie nebūtų per daug susigrūdę.

Ligų prevencija

Netinkamai prižiūrint ir esant nepalankioms oro sąlygoms, vynuogės gali būti jautrios ligoms. Siekiant to išvengti, naudojamas profilaktinis purškimas.

Oidiumas

Šios ligos požymis yra balta apnaša ant lapų. Neprinokę vaisiai pradeda trūkinėti arba pūti. Norėdami išvengti grybelio, po žydėjimo krūmus apipurkškite Topaz.

Antraknozė

Pažeistose augalo dalyse atsiranda rudų arba pilkų dėmių ir opų. Ligą sukelia drėgnas oras. Norėdami to išvengti, pavasarį krūmus purkškite vario turinčiais preparatais.

Chlorozė

Dėl chlorozės lapų lapai įgauna šviesų atspalvį. Tada ūglių augimas sustoja. Augalai purškiami geležies sulfatu arba Brexil.

Raudonukė

Ši grybelinė liga sukelia lapų išsausėjimą. Norint to išvengti, pavasarį abi lapų puses reikia apdoroti fungicidais. Be to, krūmus reikia patręšti kalio trąšomis.

Bakteriozė

Bakterijos į augalą patenka per žaizdas. Pažeidžiamos visos vynuogės dalys. Siekiant užkirsti kelią ligai ir sulėtinti jos plitimą, vynmedžiai purškiami Bordo mišiniu.

Bakterinis vėžys

Ši liga sukelia rudų darinių atsiradimą ant senų vynmedžių. Vynmedžius užkrečia užterštas dirvožemis, sergantys daigai ir įrankiai. Nėra gydymo. Profilaktikai reikia periodiškai atjauninti vynmedį, skiepyti jį ant sveikų poskiepių ir dezinfekuoti įrankius.

Apsauga nuo paukščių ir kenkėjų

Vapsvos ir paukščiai mėgsta puotauti prinokusiomis uogomis. Kai kurie sodininkai vapsvoms ruošia masalą, pavyzdžiui, pripildo butelį uogienės, sumaišytos su vandeniu. Jie taip pat uždengia kekes apsauginiu tinklu, kad paukščiai ir vapsvos nepatektų.

Pasiruošimas žiemai

Rudenį ant krūmo paliekami tik subrendę, šalčiui atsparūs vynmedžiai. Kad vynuogės išgyventų žiemą, prieš pirmąsias šalnas jos gausiai laistomos. Jei numatomos šalnos žemiau -27°C, krūmai uždengiami eglių šakomis. Jauniems, 2-3 metų augalams būtina pastogė.

Genėjimas ir formavimas

Vynuogės genimos taip, kad prinokusios kekės būtų apšviestos ir taip padidėtų cukraus kiekis jose. Taip pat pašalinami silpni ūgliai, dėl kurių vynmedis sutankėja. „Bianca“ vynmedis duoda aukštos kokybės derlių, kai augalas suformuojamas į puodelio formą. Norint tai pasiekti, nuo antraisiais gyvenimo metais genima iki 2–3 pumpurų, ir šis procesas kartojamas 4–5 metus.

Reprodukcijos metodai

Bianca vynuoges galima dauginti auginiais, sluoksniavimu ir skiepijimu. Auginiai imami rudenį, laikomi vėsioje patalpoje, smėliu pripildytame inde, ir pirmiausia sodinami į indus, o pavasarį – atvirame lauke.

Pavasarį auginiai iškasami į žemę nepjaunami, palaistomi, o rudenį, įsišakniję, persodinami į nuolatinę vietą.

Norint dauginti skiepijant, auginys pagaląstas, įsmeigiamas į poskiepį ir perrišamas kaspinu.

Veislės privalumai ir trūkumai

Šios veislės privalumai apima šias savybes:

• geras derlius;
• ankstyvas uogų nokinimas;
• spartus vynmedžių vystymasis;
• geras imunitetas;
• didelis žiemos atsparumas.

Trūkumai yra tai, kad dėl mažo kekių dydžio derliaus nuėmimas reikalauja daug darbo ir dėl plonos odelės sunku transportuoti.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Prinokusių vynuogių kekės pjaustomos žirklėmis. Dėl plonos odelės Bianca vynuogės blogai laikosi. Uogas galite išsaugoti jas paskleisdami plonu sluoksniu ir pabarstydami pjuvenomis. Tačiau šią veislę geriausia nuimti ir parduoti greitai.

Patyrusių sodininkų patarimai ir rekomendacijos

Vynuogių augintojai, kurie ilgą laiką augina šį derlių, siūlo šiuos patarimus ir rekomendacijas:

1. Vynuogių sodinimui pasirinkite vietą, gerai apšviestą saulės.
2. Pirkite sodinukus tik iš patikimų gamintojų ir patikimų pardavėjų, kitaip nėra jokios garantijos, kad jūsų įsigytas krūmas yra tikrai Bianca.
3. Pirmiausia vynmedį reikia genėti rudenį, o pavasarį – koreguoti.
4. Laukiant šaltos žiemos, vėlyvą rudenį uždenkite krūmus.

Nors Bianca vynuogės nesudaro didelių uogų kekių, jos yra nepretenzingos ir jų vaisiuose yra daug cukraus.

Iš šios žaliavos gaminami aukštos kokybės ir skonio vynai bei konjakai.