Pomidorų nauda sveikatai ir žala, kaip juos išsirinkti ir laikyti

Šis augalas auginamas kiekviename sodo sklype. Daugelis taip daro, nes neįsivaizduoja stalo be šio produkto. Ir daugelis žino apie pomidorų žalą ir naudą, kai jie naudojami maistui. Pomidorai auginami jau seniai. Sodininkams bus naudinga žinoti šio augalo ir jo vaisių savybes.

Kodėl pomidorai anksčiau buvo laikomi kenksmingais?

Žmonės anksčiau buvo atsargūs ir su visais augalais elgėsi baimingai. Tas pats pasakytina ir apie pomidorus. Stebėdami gyvūnus, ėdančius augalų viršūnes ir netrukus po to nugaišusius, niekas nedrįso valgyti jų vaisių.

Jie buvo laikomi nuodingais, kol Džordžo Vašingtono šefas nepabandė jais nunuodyti valdovo. Jo planas žlugo, bet pomidorai pasirodė esą gana skanūs.

Tada buvo išsiaiškinta, kad nuodingi buvo ne vaisiai, o augalų stiebai. Po to derlius ėmė sparčiai plisti.

Cheminė sudėtis

Sudėtyje esančios medžiagos yra tokios įvairios, kad apie jų naudojimo maiste naudą net nekalbama.

Pomidoruose gausu žmogaus organizmui naudingų komponentų, įskaitant vitaminus B, C, E, H, K ir PP. Šių vitaminų kiekis yra toks didelis, kad jie gali pagrįstai varžytis su kai kuriais maisto produktais, laikomais būtinais šaltiniais.

Jame yra obuolių, oksalo, citrinų, gintaro ir kitų rūgščių. Jų teigiamas poveikis organizmui yra neįkainojamas.

Makro ir mikroelementų sudėtis yra stebėtinai įvairi. Vaisiuose yra tokių medžiagų kaip kalcis, boras, magnis, geležis, siera, fosforas, jodas ir daugybė kitų komponentų. Nors jų procentinė dalis yra nedidelė, valgyti šią daržovę, ypač žalią, neabejotinai naudinga.

Mokslininkai didžiausią dėmesį skiria likopenui – pomidoruose esančiai medžiagai, suteikiančiai jiems spalvą. Jo kiekį lemia pomidorų spalvos intensyvumas. Šios daržovės nauda žmonėms neabejotina; šis derlius daro įtaką organizmui.

Pomidorų nauda sveikatai

Dėl mažo kalorijų kiekio jis tinka vartoti dietiniu būdu. Be to, jo teigiamas poveikis pasireiškia abiem lytims. Pomidorų nauda sveikatai yra gerai žinoma.

Kokią naudą žmogaus organizmas gauna suvartojus šį produktą?

• vėžio prevencija;
• stiprinant imuninę sistemą;
• hemoglobino padidėjimas;
• varikozinių venų gydymas;
• atminties gerinimas;
• cholesterolio pašalinimas;
• gerinti kraujo sudėtį;
• palengvėjimas nuo vidurių užkietėjimo;
• stiprinant imuninę sistemą;
• gerinant medžiagų apykaitą.

Daržovių valgymo nauda yra begalinė. Svarbu tai, kad jos padeda pagerinti įvairių žmonių grupių sveikatą.

Geriausia nemaišyti pomidorų su grietine, nes tai žymiai sumažina jų naudingą poveikį.

Virtos daržovės vartojamos, nes jos yra naudingesnės žmonėms. Virimas padidina likopeno kiekį; kuo ilgesnis virimo laikas, tuo didesnis procentas.

Sūdyti pomidorai turi šiek tiek mažiau naudingų komponentų, tačiau jų nauda vis tiek neabejotina. Tik būkite atsargūs ir nepersistenkite; per didelis druskos kiekis kenkia organizmui.

Vyrui

Vyrai turėtų valgyti pomidorus kasdien, nes jų nauda yra gerai dokumentuota. Šie vaisiai ypač vertinami dėl:

• bendros savijautos gerinimas;
• poveikis porinėms lytinėms liaukoms ir prostatai;
• apsauga nuo vėžio;
• reprodukcinės ir seksualinės veiklos normalizavimas;
• gerinant potenciją;
• erekcijos pailgėjimas;
• toksiškų medžiagų pašalinimas iš organizmo dirbant kenksmingomis sąlygomis;
• Baltymų sintezė fizinio aktyvumo metu.

Vyrai, kurie rūpinasi savo sveikata, turėtų atidžiau panagrinėti šią daržovę.

Moteriai

Daržovių valgymas taip pat naudingas moterims. Kaip ir vyrai, moterys turi savo silpnybių. Pomidorų valgymas gali padėti kompensuoti šių maistinių medžiagų trūkumą.

Kodėl moterims reikia pomidorų?

• nepakeičiamas produktas laikantis dietos;
• sumažinti krūties vėžio riziką;
• gimdos kaklelio ligų prevencija;
• odos būklės pagerėjimas.

Kaukių naudojimas padės išlaikyti rankų, veido ir kitų kūno dalių odos tonusą.

Nėštumo metu

Pomidoruose esantys naudingi komponentai padeda būsimai mamai papildyti bet kokius maistinių medžiagų trūkumus. Tai užtikrins tinkamą kūdikio vystymąsi. Daržovės yra naudingos nėštumo metu.

Vis dėlto pomidorus reikia vartoti atsargiai dėl alerginės reakcijos rizikos. Švieži pomidorai gali turėti skirtingą poveikį besilaukiančių motinų kepenims, todėl svarbu atidžiai stebėti jų sveikatą.

Nėščios moterys turėtų vengti perdirbtų pomidorų, nes jie turi priešingą poveikį. Didelis druskos kiekis gali sukelti patinimą, o konservuotų pomidorų sultyse esantis actas kenkia būsimoms motinoms.

Kalbant apie sąnarių sveikatą, nuomonės skiriasi, o vaisiai yra ir kenksmingi, ir naudingi. Patartina pasikonsultuoti su gydytoju. Paskutinį trimestrą daržovių visiškai venkite.

Nuo kokių ligų rekomenduojami pomidorai?

Pomidorų valgymas gali padėti palengvinti tam tikrų ligų simptomus ir sulėtinti jų progresavimą. Tačiau prieš pradėdami gydytis savarankiškai, pasitarkite su gydytoju.

Esant vitaminų trūkumui

Pomidorus rekomenduojama valgyti tiek gydymui, tiek profilaktikai. Kasdienis pomidorų vartojimas padeda papildyti vitaminų trūkumą.

Kataraktos prevencija

Pomidorus valgantys žmonės apsaugo akis nuo dažnos ligos. Juose esantys vitaminai, ypač vitaminas A, padeda pagerinti regėjimą ir išvengti kataraktos.

Virškinimo traktui

Daržovės palaiko virškinimo sistemą. Jose esantys komponentai padeda organizmui pagreitinti medžiagų apykaitą, gerina žarnyno veiklą.

Pomidorų žievelė padeda pagerinti žarnyno peristaltiką; joje esančios medžiagos padeda pašalinti išmatų akmenis.

Dėl kaulų sveikatos

Pomidoruose esantis likopenas padeda kovoti su osteoporoze. Stiprinami kaulai ir atkuriamas jų tankis.

Širdies ir kraujagyslių sistemai

Kasdien valgant daržoves pagerėja kraujo sudėtis ir jis skystėja. Tai padeda išvalyti kraujagysles ir pagerinti širdies veiklą.

Vyrų potencijai

Pomidorų valgymo nauda apima erekcijos pailginimą ir potencijos gerinimą. Pomidorų valgymas taip pat veikia vyrų reprodukcinę sistemą.

Pomidorų priešvėžinės savybės

Vaisiuose esančios medžiagos veikia liaukas:

• skydliaukė;
• prostata;
• kasa.

Stiprina apsaugą nuo vėžio. Pomidorų valgymas padeda sulėtinti vėžio ląstelių vystymąsi.

Odos ligoms, geresniam nudegimų ir žaizdų gijimui

Pomidoruose esantys komponentai padeda pagerinti odos būklę. Juos galima naudoti kaip kaukes arba valgyti kaip maistą.

Uždėjus pusę šviežiai nupjauto pomidoro ant nudegimo ar žaizdos, ji greičiau gyja.

Pomidorų žala ir kontraindikacijos

Pomidorų valgymas kartais gali turėti neigiamos įtakos organizmui. Žmonės, turintys tulžies akmenų, turėtų vartoti pomidorus atsargiai. Pomidoruose yra rūgščių, kurios kenkia organizmui. Nerekomenduojama valgyti pomidorų su mėsa, kiaušiniais, žuvimi ar duona.

Daržovės taip pat kenkia sergantiems kepenų ligomis. Vaisių diuretinis poveikis neigiamai veikia žmogaus, turinčio inkstų akmenų, organizmą.

Sergantiems patartina visiškai susilaikyti nuo pomidorų valgymo paūmėjimo laikotarpiu:

• pankreatitas;
• cholecistitas;
• opa;
• gastritas ir kitos ligos.

Pomidorų naudojimas kosmetologijoje

Pagrindinis pomidorų panaudojimas kosmetologijoje yra jų poveikis odai. Vaisiai maitina, gerina elastingumą ir suteikia sveiką švytėjimą.

Pomidorų ekstraktas padeda sutraukti poras, normalizuoti riebalinių liaukų veiklą ir pašalinti riebų blizgesį.

Kosmetologijoje naudojami tiek prinokę, tiek žali vaisiai. Jų ekstraktas dedamas į kremus, naudojamus įvairioms odos ligoms gydyti. Jis padeda odai atsigauti po randų gijimo.

Kaip išsirinkti pomidorus

Geriau pomidorus užsiauginti patiems. Taip galėsite būti tikri dėl produkto kokybės. Tačiau jei pomidorus tenka rinktis parduotuvėje, pirkdami būkite atsargūs. Ypač pavojingi yra pomidorai, užauginti su nitratais. Tokie vaisiai padarys tik žalos.

Venkite pirkti labai didelius vaisius žiemos viduryje. Yra didelė tikimybė, kad jie buvo užauginti naudojant chemines medžiagas.

Vaisiaus spalva turėtų būti sodri, o centre neturėtų būti baltų dėmių. Pirkti vaisius žiemą yra rizikinga, nes tarp gausybės šviežių daržovių gali būti pavojingų ingredientų. Cheminėmis medžiagomis permirkusių pomidorų odelė yra labai stora ir šiurkšti. Geriausia vengti pirkti tokius pomidorus.

Receptai su pomidorais

Šviežios daržovės yra naudingesnės. Tačiau jas galima virti. Salotoms venkite pagardinti majonezu, kad padidintumėte jų naudą. Geriau į jas įdėti nerafinuoto aliejaus, kuris padės organizmui greičiau įsisavinti maistines medžiagas.

Pomidorų likopeno kiekis padidėja 1,5 karto, jei vaisiai verdami 2 minutes. Ilgiau verdant, koncentracija dar labiau padidėja.

Kaip laikyti pomidorus

Pomidorų nauda sveikatai priklauso nuo tinkamo laikymo. Patartina įrengti specialias laikymo vietas, kuriose būtų reguliuojama temperatūra ir drėgmė, kad būtų užtikrintos optimalios laikymo sąlygos.

Ilgalaikiam saugojimui rekomenduojama rinktis specialias šiam tikslui skirtas veisles.

Vaisiai kruopščiai atrenkami ir išdėstomi eilėmis medinėse dėžėse. Sandėliavimo metu vaisiai periodiškai rūšiuojami, pašalinant tuos, kurie pradeda gesti.

Pomidorų valgymas turi ir teigiamų, ir neigiamų aspektų. Nors ši daržovė teikia daug naudos sveikatai, svarbu atsiminti kontraindikacijas.