Kada nuimti burokėlių derlių ir laikymo taisyklės

Burokėliai yra viena populiariausių šakninių daržovių, šiek tiek nusileidžianti morkoms ir bulvėms. Jiems reikia mažai priežiūros, juos lengva auginti ir jie gerai auga įvairiomis sąlygomis, įskaitant ir atšiaurias. Tačiau derliaus nuėmimas – tai tik pusė darbo. Burokėlių nuėmimas sandėliavimui yra sudėtinga užduotis tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems sodininkams.

Derliaus nuėmimo svarba

Šakninių daržovių derliaus nuėmimas iš daržo tik iš pirmo žvilgsnio atrodo paprastas ir nereikalaujantis daug dėmesio. Praktiškai viskas yra visai kitaip. Sodininkai turi suprasti visus derliaus nuėmimo niuansus, įskaitant veislės nokimo laiką, laikymo būdus ir gaires, taip pat kasimo technologiją ir laiką.

Derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo įvairių veiksnių

Siekiant užtikrinti saugų ir tinkamą šakniavaisių žiemos saugojimą, sodininkai turi atsižvelgti į keletą veiksnių, turinčių įtakos kasimo laikui.

Veislės

Žiemos metu geriausiai išsilaiko vidutinio sezono, vidutinio vėlyvumo ir vėlyvo nokimo veislės. Puikiu išsilaikymo laiku pasižymi šios veislės: „Bordo“, „Borschevaya“, „Egyptian Flat“, „Detroit“, „Tsilindra“ ir „Mulatka“.

Orai

Auginant burokėlius lauke, derliui nuimti rinkitės sausą, saulėtą dieną be kritulių. Jei derliaus nuėmimas saulėtą dieną neįmanomas ir tai turi būti daroma lyjant arba esant didelei drėgmei, šakniavaisius iš karto po derliaus nuėmimo išdžiovinkite. Drėgmė ir vėsūs orai skatina greitą grybelinių ligų, sukeliančių puvinį ir pelėsį, vystymąsi.

Regionas

Burokėliai yra pasėlis, kurio didelė šaknų dalis yra virš žemės lygio, todėl jie yra pažeidžiami rudens šalnų. Šalnos pažeistos šaknys gerokai sutrumpina jų galiojimo laiką žiemą. Šalnos pažeisti burokėliai suminkštėja, greitai genda ir pūva sandėliavimo metu.

Todėl sodininkams svarbu atsižvelgti į regiono oro sąlygas, kad šakniavaisius būtų galima nuimti laiku ir be nuostolių. Centrinėje šalies dalyje derliaus nuėmimas prasideda pirmąjį spalio dešimtadienį, o pietiniuose regionuose – spalio pabaigoje arba lapkritį.

Kaip nustatyti burokėlių prinokimą pagal išorinius požymius

Pirmiausia atsižvelkite į veislės nokimo laikotarpį ir apžiūrėkite sodinukus. Kai šaknys pasiekia reikiamą dydį pagal veislės savybes, pradedamas derliaus nuėmimas.

Taip pat, jei praėjo dienų skaičius, atitinkantis veislės techninės brandos pradžią, sodininkai, apžiūrėję pasėlį, gali pradėti derliaus nuėmimą. Jei paviršiuje atsiranda ūglių, o apatinė lapija pagelsta ir išdžiūsta, tai dar vienas neabejotinas ženklas, kad veislė yra paruošta derliui.

Kodėl nepatartina burokėlių nuimti per anksti

Per anksti nuėmus derlių šakninės daržovės negali pasiekti viso dydžio ir pasisavinti visų sulčių, vitaminų ir maistinių medžiagų. Be to, per anksti nuėmus derlių, prarandamas jų perkamumas ir skonis, todėl vaisiai laikymo metu yra labiau linkę išdžiūti, sugesti ir pūti, o odelė neatgauna elastingumo.

Pagrindinės valymo taisyklės

Burokėlius reikia atsargiai iškasti iš daržo, kastuvu arba šakėmis iškasant po šaknimis ir palaipsniui traukiant juos iš žemės už viršūnių. Svarbu nepažeisti šaknų ir per giliai nesubraižyti odelės. Įtrūkimai ir įbrėžimai laikymo metu gali lengvai leisti patekti patogeninėms bakterijoms ir grybeliams, dėl kurių derlius gali sugesti ir sugesti.

Paruošimas sandėliavimui

Nuėmus šakniavaisius, atliekama keletas paprastų manipuliacijų, siekiant pagerinti jų galiojimo laiką žiemos metu:

• kruopščiai nuvalykite nuo šakniavaisių prilipusį dirvožemį;
• plonų šoninių šaknų genėjimas, centrinė storoji šaknis sutrumpinama iki 5–7 centimetrų;
• Burokėlių viršūnių derliaus nuėmimas. Jos surenkamos į kekę ir apkarpomos iki 1 centimetro aukščio;
• šakninių daržovių džiovinimas.

Klaidos nuimant burokėlius

Pagrindinė sodininkų daroma klaida – per ankstyvas arba per vėlyvas derliaus nuėmimas. Be to, vėlyvas derliaus nuėmimas yra daug pavojingesnis nei ankstyvas ir gali lemti derliaus nuostolius. Kitos dažnos klaidos – derliaus nuėmimas lietingu oru, nepakankamas šaknų džiovinimas ir netinkami kasimo būdai, kurie kenkia burokėliams.

Tolesnis saugojimas

Laiku ir tinkamai nuėmus derlių, paruošus, rūšiavus ir kalibravus, šakniavaisiai dedami į nuolatinę saugyklą.

Sandėliavimo metodai

Skirtingos daržovės turi savo geriausius laikymo būdus. Tačiau šakninėms daržovėms pagrindinės taisyklės yra panašios: burokėlius laikyti per žiemą yra paprasta.

Burokėlių derinimas su bulvėmis

Efektyvus būdas – burokėlius laikyti rūsyje, ant bulvių krūvų arba dėžėse. Bulvių krūvos – tai vėdinamos, dvišlaitės bulvių krūvelės, padengtos izoliacine medžiaga. Taikant šį metodą, šakninės daržovės tolygiai ir plonai paskleidžiamos ant bulvių. Tai sukuria palankias sąlygas abiems pasėliams. Bulvės mėgsta laikyti sausoje vietoje, o burokėliams reikia daugiau drėgmės. Todėl burokėliai sugers drėgmės perteklių, išlaikydami bulves sausas ir neleisdami pūti.

Burokėlių mirkymas molyje

Pirmiausia molis skiedžiamas vandeniu, kol gaunama tirštos grietinės konsistencija. Siekiant papildomai apsaugoti nuo grybelinių ligų, įberiama medžio pelenų. Kai kurie sodininkai į molio mišinį taip pat įdeda kreidos. Kiekviena šakninė daržovė atskirai panardinama į šį tirpalą ir paliekama išdžiūti. Jei reikia, procesas kartojamas. Išdžiūvusios jos laikomos.

Burokėlių pabarstymas sugeriamuoju mišiniu

Kaip absorbentai dažniausiai naudojamas smėlis, valgomoji druska ir rečiau medienos pelenai. Burokėliai dedami į medines arba kartonines dėžes, o po to pabarstomi smėliu arba pelenais. Naudojant smėlį, burokėlius laikymo metu galima jame visiškai užkasti.

Naudojant smėlį, jį pirmiausia reikia kalcinuoti arba garinti.

Tai padeda apsaugoti šaknines daržoves nuo galimų patogenų. Kai druska naudojama kaip absorbentas, burokėliai prieš sandėliavimą panardinami į koncentruotą druskos tirpalą ir išdžiovinami. Kitas būdas – gausiai pabarstyti daržovių dėžes rupia akmens druska.

Laikymas plastikiniuose maišeliuose

Šiam burokėlių konservavimo per žiemą būdui tinka 10–20 kilogramų talpos plastikiniai maišeliai. Galima naudoti daugiausia 40 kilogramų. Šis metodas tinka mažiems rūsiams ir pusrūsiams, leidžia sutaupyti daug vietos.

Svarbu burokėlių maišus dėti ne tik ant rūsio grindų, bet ir ant plytų, medinių padėklų ar stovų.

Tai padės apsaugoti šaknines daržoves nuo gedimo.

Laikymo sąlygos

Norint išsaugoti derlių, būtina sudaryti būtinas laikymo sąlygas ir reguliariai tikrinti rūsyje žiemojančius šakniavaisius.

1. Sandėliavimo vietos paruošimas. Rūsio apžiūra, valymas ir, jei reikia, sutvarkymas.
2. Patikrinkite vėdinimą. Rūsyje esantis oras turi laisvai cirkuliuoti ir neužstrigti. Priešingu atveju laikomos šakninės daržovės pradės pūti ir gesti.
3. Rūsio fumigacija arba balinimas padeda apsisaugoti nuo grybelinių ligų.
4. Jei yra graužikų, būtina su jais kovoti iš anksto.
5. Palaikyti reikiamą 90% drėgmės lygį.
6. Labai svarbu palaikyti tinkamą temperatūros režimą – nuo ​​0 °C iki +2 °C. Vos 2–3 °C temperatūros padidėjimas užtikrins greitą burokėlių dygimą.
7. Venkite temperatūros kritimo – šakninės daržovės greitai užšąla ir sugenda.
8. Reguliariai tikrinkite šaknines daržoves. Jei kurios nors yra supuvusios arba pradeda gesti, nedelsdami jas išmeskite.