Kaip nustatyti juodųjų serbentų prinokimą ir kada jie sunoksta

Daugelis žmonių domisi, kada tiksliai sunoksta juodieji serbentai. Šiam procesui įtakos turi daug veiksnių, įskaitant regiono klimatą ir veislę. Ekspertai išskiria tris veislių kategorijas: ankstyvas, vidutinio sezono ir vėlyvas. Priklausomai nuo šių kategorijų, derlius gali būti nuimamas nuo vasaros pradžios iki rudens. Klimatas taip pat yra reikšmingas veiksnys. Šaltesniuose regionuose serbentai sunoksta vėliau.

Serbentų nokinimo laikas priklausomai nuo veislės

Šiandien yra daug serbentų veislių. Pagal nokimo laikotarpį jie paprastai skirstomi į kelias kategorijas: ankstyvieji, vidutinio sezono ir vėlyvieji.

Renkantis konkrečią veislę, atsižvelkite į regiono klimatą. Šiltesniems regionams idealiai tinka bet kuri serbentų veislė. Šaltesniems regionams geriausiai tinka ankstyvosios veislės.

Ankstyvas

Veisles, kurioms būdingas šis vaisiaus brandinimo laikotarpis, reikėtų sodinti gegužę. Derlių galima nuimti maždaug po mėnesio – birželio pabaigoje arba liepos pradžioje. Šis derlius puikiai tinka šalto klimato regionams.

Vidurio sezono veislės

Šios rūšies serbentai sunoksta vasaros viduryje. Vaisius deda apie mėnesį. Todėl pilną derlių galima gauti tik iki rugpjūčio.

Vėlyvosios kultūros

Vėlai nokstančių uogų derlių galima nuimti rugpjūtį arba rugsėjį. Tai galima padaryti bet kurį mėnesį, prieš prasidedant šalnoms. Šio tipo augalus geriausia sodinti šilto klimato juostose. Taip bus užtikrinta, kad visas derlius bus nuimtas šiltuoju metų laiku.

Kaip nustatyti uogos prinokimą

Norint nustatyti uogų prinokimą, geriausia remtis jų vizualinėmis savybėmis. Vaisiams nokstant, keičiasi odelės spalva. Serbentų prinokimą rekomenduojama vertinti pagal veislę.

Jei išoriniai požymiai neleidžia įvertinti uogų prinokimo, rekomenduojama nusiskinti kelias ir paragauti. Prinokę vaisiai yra saldžiarūgščio skonio.

Raudonuosiuose serbentuose

Raudonųjų serbentų prinokimą galima nustatyti pagal odelės spalvą. Ji turėtų būti ryškiai raudona. Prinokusios uogos taip pat tampa tvirtesnės ir didesnės.

Juodavaisių veislių

Po žydėjimo juodieji serbentai sunoksta per 45 dienas. Uogos noksta palaipsniui, todėl jas reikia skinti kelias dienas. Norint nustatyti, ar uogos prinokusios, atkreipkite dėmesį į odelės spalvą.

Aiškus prinokimo požymis yra juoda odelė. Vis dėlto rekomenduojama šias uogas skinti per dvi dienas, nes odelė gali būti neprinokusi. Vis dėlto nerekomenduojama atidėlioti derliaus nuėmimo. Po kurio laiko prinokę vaisiai pradės kristi.

Baltavaisių veislių

Baltosios veislės paprastai sunoksta liepą. Norėdami nustatyti, ar serbentai prinokę, atkreipkite dėmesį į odelės spalvą. Prinokimą gali padėti nustatyti ir kiti požymiai.

Vaisiai turėtų lengvai atsiskirti nuo stiebo. Šakelė, ant kurios yra uogos, tampa ruda, o ne žalia. Jos turėtų būti saldaus skonio. Prinokę vaisiai pradeda kristi nuo krūmo.

Kaip auginimo regionas veikia derliaus nokimo laiką?

Laikas priklauso nuo regiono klimato ir oro sąlygų. Šiam procesui taip pat įtakos turi dirvožemio tipas, vietos apšvietimas ir kiti veiksniai.

Kada serbentai sunoksta Sibire ir Urale?

Sibirui tinka ankstyvo arba vidutinio nokimo veislės. Jos turėtų būti atsparios žemai temperatūrai. Didžiąją derliaus dalį rekomenduojama nuimti birželio pabaigoje.

Uralo kalnuose geriausia sodinti veisles, kurios duoda derlių vasaros viduryje. Net jei derliaus nuėmimas užtrunka ilgai, tinkamos veislės atlaikys pirmąsias šalnas ir staigius temperatūros kritimus.

Leningrado srityje

Šiame regione serbentus rekomenduojama sodinti pavasarį. Renkantis veislę, verta rinktis kelias veisles su skirtingu nokimo laiku. Kadangi serbentai noksta visą vasarą, juos galima nuimti liepą ir rugpjūtį.

Centrinėje Rusijos dalyje ir Maskvos srityje

Šiems regionams reikalingos ankstyvos veislės. Derlių reikėtų nuimti birželio pabaigoje arba liepos pradžioje. Laikydamiesi augalų priežiūros rekomendacijų, galėsite nuimti derlių gerokai prieš prasidedant šalnoms.

Surinkimo laikas Maskvos regione

Šiame regione serbentai sunoksta liepą arba rugpjūčio pradžioje. Uogos noksta palaipsniui. Todėl rekomenduojama derlių nuimti kelis kartus. Priklausomai nuo oro temperatūros, laikas gali šiek tiek skirtis. Karštą vasarą derlius bus nuimtas anksčiau.

Būdai greitai ir lengvai nuimti derlių

Serbentų derliaus nuėmimas rekomenduojamas sausu oru. Tai daug darbo reikalaujantis procesas, reikalaujantis kantrybės. Svarbu pradėti derliaus nuėmimą laiku, nes pernokę vaisiai gali nukristi ir prarasti savo prekinę išvaizdą.

Dažnai šios uogos sutrūkinėja ir suminkštėja. Derliaus ilgai laikyti negalima. Rekomenduojama pradėti skinti uogas ryte, kai nudžiūsta rasa. Tai galima daryti ir po pietų.

Prieš nuimdami derlių, paruoškite specialius konteinerius. Jie turi būti sausi ir švarūs. Ekspertai pataria neskinti vaisių po lietaus, nes tai neigiamai paveiks jų galiojimo laiką.

Juodieji serbentai skinami su koteliais arba be jų. Šiai veislei būdinga gana stora odelė. Tačiau raudonieji ir baltieji serbentai skinami su koteliais. Priešingu atveju yra didelė rizika pažeisti gležną odelę.

Derlių reikėtų nuimti keliais etapais. Uogos geriausiai sunoksta giedru, saulėtu oru. Tačiau šis procesas yra netolygus.

Nerekomenduojama rinkti neprinokusių vaisių.

Kaip rūšiuoti ir laikyti vaisius

Šviežius serbentus šaldytuve galima laikyti iki dviejų savaičių nuo nuskinimo. Taip išsaugosite jų skonį ir maistinę vertę. Jei planuojate juos laikyti šaldytuve, nerekomenduojama jų plauti. Tai reikia padaryti prieš naudojimą.

Padidinti Raudonųjų arba juodųjų serbentų galiojimo laikas, jį reikia sudėti į sandarius maišelius ir įdėti į šaldytuvo skyrių, kurio temperatūra yra 0 laipsnių.

Norėdami pailginti uogų galiojimo laiką, galite jas įdėti į šaldiklį. Tačiau geriausia jas pirmiausia nuplauti, perrūšiuoti ir išdžiovinti. Tada rekomenduojama serbentus supakuoti į maišelius ir įdėti į šaldiklį.

Optimali temperatūra yra -2 laipsniai Celsijaus. Drėgmė turėtų būti palaikoma 85–95 %. Šis metodas išsaugo serbentų skonį, tačiau sunaikina jų vitaminus.

Kitas uogų konservavimo būdas – uogienės arba kompoto gaminimas. Taip išsaugoma dalis vaisių maistinės vertės. Uogas taip pat galite sutrinti su cukrumi. Tam naudokite 1 kilogramą cukraus 1 kilogramui uogų.

Serbentų nokimo laikas labai skiriasi priklausomai nuo veislės ir regiono klimato. Tinkamas derliaus nuėmimas ir laikymo būdai yra labai svarbūs.