Pankolių auginimas ir priežiūra atvirame lauke

Sodininkai dažnai painioja pankolį su paprastu krapu. Auginti ir prižiūrėti jį lauke yra sudėtingiau nei sodininkams įprastus krapus. Augalai taip pat turi labai skirtingą kvapą. Tačiau pankolis turi gydomųjų savybių ir daug vitaminų. Šis augalas minimas senovės mituose ir tikėjimuose. Jis nėra dažnai sutinkamas soduose, tačiau jo ankstesnis populiarumas kasmet grįžta, o šis nepelnytai pamirštas augalas sulaukia vis didesnio sodininkų susidomėjimo.

Bendras pankolių aprašymas

Pankolis yra ryškus Apiaceae šeimos narys. Jis laikomas daugiamečiu augalu, tačiau soduose dažnai auginamas kaip vienmetis augalas. Populiariausia veislė yra daržovių veislė, kuri duoda sveikas ir skanias gūžes.

Pankolis turi stačią stiebą, kuris siekia 2 metrų aukštį. Lapai labai panašūs į krapus. Sėklos yra mažos ir saldžios. Beveik visos augalo dalys yra valgomos:

• šaknys po terminio apdorojimo;
• ūgliai;
• lemputė;
• sėklos;
• žalia;
• aliejus.

Augalo vertė

Pankoliuose gausu vitaminų ir naudingų mikroelementų, kurie yra koncentruoti visose augalo dalyse. Jų valgymas naudingas sveikatai.

Mitybos srityje

Pankolių sėklos ir aliejus naudojami kaip kulinarinis prieskonis. Žalia minkštimas turi saldų, bet gaivų skonį. Jis daugiausia naudojamas žalias salotose ir desertuose. Pankolių vaisiai taip pat turi vitaminų ir naudojami duonai kepti, daržovėms rauginti ir konservuoti namuose. Kaukazo virtuvėje šio augalo žalumynai yra praktiškai nepakeičiami.

Medicinoje

Pankoliai buvo naudojami medicinoje nuo senų laikų. Pats Hipokratas juos rekomendavo pacientams:

• akių ligų gydymui;
• kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė;
• inkstų plovimui kaip diuretikas.

Šiuolaikiniai kosulio eliksyrai yra pagrįsti pankolių eteriniais aliejais. Vaisiai pasižymi ne tik vidurius laisvinančiomis, bet ir raminamosiomis bei choleretic savybėmis. Mažiems vaikams iš šio augalo sėklų ruošiamas vadinamasis krapų vanduo, kuris padeda sumažinti pilvo pūtimą. Pankolių pagrindu pagaminti užpilai padidina atsparumą stresui, normalizuoja miegą, o tepant išoriškai, palengvina dermatitą, spuogus ir furunkulozę.

Esant kraujagyslių problemoms ar kraujotakos sutrikimams, taip pat rekomenduojama vartoti šį vaistinį augalą.

Veislės ir rūšys

Sodininkai nėra išlepinti pankolių veislių ir atmainų įvairove. Šiuo metu yra išskirti tik du pagrindiniai tipai: daržinis pankolis ir paprastasis pankolis. Pirmasis auginamas dėl stiebų ir mėsingų lapkočių, o antrasis – dėl sėklų ir lapų. Sodininkai kartais šakninį pankolį vadina tiesiog „saldžiu pankoliu“. Jis užauga iki 2 metrų aukščio. Bitininkai dažnai naudoja šį augalą bitėms maitinti. Iš daržovių veislių plačiausiai naudojama „Udalets“, kuriai būdingas vidutinio sezono nokimo laikotarpis.

Taip pat populiarūs yra:

• Lužnikovskis Semko;
• Sopranas;
• Korvetė;
• Lyderis;
• Rudis;
• Krymo;
• Sicilietis.

Augalų auginimo subtilybės

Šis, atrodytų, paprastas ir niekuo neišsiskiriantis augalas yra gana kaprizingas. Pradedantiesiems sodininkams pankolių auginimas gali pasirodyti sudėtingas. Iš tikrųjų tai nėra taip sunku, jei atsižvelgsite į pagrindinius augalo poreikius ir tinkamai jį prižiūrėsite.

Svetainės pasirinkimas

Pankolių auginimo sėkmė labai priklauso nuo teisingo sodinimo vietos pasirinkimo, dirvožemio kokybės ir vėlesnės priežiūros.

Pirmtakai

Pankolis nemėgsta būti šalia kitų augalų, todėl rekomenduojama jį sodinti atskirai. Augalo šaknų sistema plinta į visas puses ir taip sugeria visą drėgmę. Sodinti jį šalia špinatų, rūgštynių, ankštinių augalų, paprikų ar kmynų sėklų yra žalinga.

Šis augalas geriausiai įsišaknija lovose, kuriose anksčiau buvo auginamos bulvės, žirniai, kopūstai ar agurkai.

Apšvietimo reikalavimai

Pankolis turėtų būti auginamas tik gerai apšviestose vietose. Saulės šviesa turėtų tolygiai apšviesti lysves visą dieną. Venkite sodinti netoliese augalų, kurie sukuria pavėsį. Vienintelė išimtis yra daržovių veislės, kurioms sunku suformuoti gūžes esant per dideliam apšvietimui ir ilgam dienos šviesai.

Dirvožemis sodinimui

Pankolis labai išrankus dirvožemiui. Jis neauga apleistuose sklypuose, skurdžioje dirvoje ar prastai įdirbtose lysvėse. Jam labiau patinka tankus, šiek tiek šarminis dirvožemis su gausiu trąšų kiekiu. Augalo nereikėtų sodinti į lengvą, prastai supurentą dirvą, kurioje mažai maistinių medžiagų.

Sodinimo datos

Pankolių sėklos lauke sėjamos pavasarį (balandžio antroje pusėje) arba rudenį (mėnesį prieš šalnas). Pastaruoju atveju sėklas uždenkite, kad jos neužšaltų esant dideliam šalčiui. Sėjant pavasarį, rekomenduojama lysves uždengti plastikine plėvele, kad būtų išlaikyta drėgmė ir šiluma.

Kaip sodinti pankolį

Pankolių auginimas patalpose yra gana sudėtingas. Lysves reikia kruopščiai paruošti iš anksto. Tada padaromos negilios vagelės (apie 1,5 cm gylio) ir sėjamos sėklos. Atstumas tarp eilių yra 0,5 m daržinių pankolių atveju ir 0,35 m paprastųjų veislių atveju. Jei oro temperatūra išlieka 8 °C, pirmieji ūgliai pasirodys per savaitę. Jei vietos mažai, venkite tankiai sodinti arba mažinti rekomenduojamus atstumus. Priešingu atveju augalas negaus pakankamai saulės šviesos ir tinkamai nevystys.

Šaknų dalijimasis

Pankolių auginimas vegetatyviai yra problemiškas. Šaknų dalijimui tinka tik subrendę augalai, o vidutinio klimato juostose šis augalas daugiausia auginamas kaip vienmetis augalas. Be to, tokiu būdu pasodintų augalų išgyvenamumas yra gana mažas. Dalijant svarbu nepažeisti šaknų. Atsargiai iškaskite augalą ir padalinkite jį į kelias dalis, kurių kiekvienoje yra bent du augimo taškai.

Sėklų sėjimas

Pankolių sėklos sėjamos į paruoštas lysves, kai dirva sušyla ir vidutinė paros temperatūra yra ne mažesnė kaip 8 °C. Sėklos skleidžiamos negiliuose vagelėse, palaistomos ir uždengiamos plastikine plėvele, kol sudygsta. Sėklų sėjimas yra paprasčiausias, patikimiausias ir pigiausias būdas auginti šį derlių.

Daigai

Vietovėse, kuriose vasaros trumpos, pankolių veisles rekomenduojama sodinti daigais. Sėjama kovo mėnesį. Jauni augalai, persodinti lauke, turėtų būti maždaug 45 dienų amžiaus. Sėklas sėkite į daigų padėklus su maistingu vazoniniu dirvožemiu, taip pat į atskirus vazonus. Persodinant rekomenduojama daigus į nuolatinę vietą perkelti su nepažeista šaknų gumulu, kad jie geriau įsitvirtintų.

Rekomendacijos augalų priežiūrai

Pankolių priežiūra reikalauja ne mažiau darbo nei sodinukų auginimas. Tačiau rezultatai verti pastangų.

Laistymas ir tręšimas

Augalas laikomas drėgmę mėgstančiu augalu, todėl lysves reikia laistyti kas penkias dienas. Vienam kvadratiniam metrui įpilkite 10 litrų vandens. Jei augalui trūksta drėgmės, jo šaknys išsitiesia į šonus, o tai kenkia kaimyniniams augalams.

Jei pankolis buvo pasodintas gerai patręštoje lysvėje, jo papildomai tręšti nereikės. Priešingu atveju, vegetacijos metu galite patręšti porą kartų. Pirmą kartą lysves laistykite praskiestu devyniratukų arba vištų mėšlo užpilu praėjus savaitei po daigų dygimo, o antrą kartą – po 3–4 savaičių.

Įkalimas krūmynuose

Gūžines veisles reikia kelis kartus per sezoną apkapoti. Ši procedūra padeda užtikrinti atrinktų, mėsingų gūžių derlių. Kai kurie sodininkai griebiasi gudrybės: kad prie gūžių nepriliptų žemė, aplink jas uždeda žiedą, pagamintą iš nupjauto plastikinio butelio. Gūžės apkapojamos iki 5–7 cm aukščio.

Mulčiavimas

Kadangi pankoliai klesti drėgmėje, lysvę pravartu mulčiuoti. Mulčiui galima naudoti nupjautą šieną, pušų spyglius, šiaudus arba lapus. Mulčio sluoksnis turėtų būti bent 50 mm storio. Jei reikia, jį atnaujinkite.

Pastogė žiemai

Jei pankolis auginamas kaip daugiametis augalas, būtina jį paruošti žiemai. Augalo viršūnė kruopščiai nupjaunama, o šakniastiebis uždengiamas dengiamąja medžiaga. Tinka šiaudai, lapai, durpės arba eglių šakos. Kad geriau sulaikytų sniegą, stiebą reikia palikti maždaug 0,4 m aukštyje. Dengiamasis sluoksnis turi būti pakankamai storas, kad neužšaltų. Šis storis priklauso nuo klimato sąlygų ir žiemos temperatūros. Kai tik iškrenta sniegas, pankolių sodinukai uždengiami papildomu sniegu.

Apsauga nuo ligų ir kenkėjų

Pankolių derlius yra sodo kenkėjų (vikšrų, amarų ir vabalų) delikatesas. Kad augalai būtų sveiki ir sveiki, rekomenduojama juos purkšti žaliuoju muilu ir Bordo skysčiu. Aplink krūmus iškaskite tranšėjas, kad į juos patektų gražusis vabalas ir grambuolė.

Siekiant išvengti galimų ligų, prieš sodinimą sėklos mirkomos silpname kalio permanganato tirpale. Taip pat rekomenduojama lysvę palaistyti panašiu preparatu prieš sėjant ten sėklas.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Rekomenduojama pankolių derlių nuimti, kai jie noksta. Kiekviena veislė turi savo nokimo laiką. Be to, šiam laikui didelę įtaką daro oro sąlygos.

Žalumynų pjovimas

Žalumynų derliaus nuėmimas pradedamas, kai tik lapija pasiekia 0,3 m ilgį. Tai tęsiasi visą vasarą. Aromatingi stiebai kruopščiai nupjaunami žirklėmis arba aštriu peiliu. Nuimtą derlių galima paruošti džiovinant arba sūdant. Sėklos taip pat apdorojamos tokiu pačiu būdu. Žalumynai išlaiko visą vitaminų ir maistinių medžiagų atsargą ir gali būti laikomi iki kito sodininkystės sezono.

Kopūstų galvų derliaus nuėmimas

Pankolių gūžės nesunoksta taip greitai kaip paprastos pankolės, ypač jei auginamos ilgos dienos šviesos sąlygomis. Kai gūžės pasiekia 8 cm skersmenį, derlių galima nuimti. Tai paprastai įvyksta rugpjūtį arba rugsėjį. Norint gauti šių veislių sėklų, šakniastiebiai paliekami žiemoti lysvėje. Kad prinokusios sėklos neišsėtų per anksti, jos įvyniojamos į marlę arba ploną audinį.

Šaknines daržoves žiemai galite konservuoti taip pat, kaip ir kitas daržoves: vėsioje, tamsioje vietoje (pavyzdžiui, rūsyje). Jas taip pat galima marinuoti arba konservuoti.