Megaton baltųjų kopūstų aprašymas, hibridinės savybės ir priežiūra

Žemiau aprašytas baltagūžis kopūstas „Megaton F1“ yra olandiškų hibridinių veislių, kurias Rusijai tiekia „Bejo Zaden“, dalis. Ši veislė buvo sukurta daugiau nei prieš 20 metų ir rekomenduojama auginti Volgos-Viatkos, Šiaurės Kaukazo ir centriniuose šalies regionuose. Daržovių augintojai mėgėjai įvertino visus šio olandiško kopūsto privalumus ir augina jį beveik visur.

Bendrosios veislės savybės

Krūmas sudaro plintančią lapų rozetę. Jų lapkočiai nėra labai ilgi, tačiau augalas užima gana didelį plotą (iki 1 m skersmens). Šaknų sistema gerai išsivysčiusi, tačiau kartais krūmai vis tiek apvirsta formuojantis ir augant gūžėms. Kad to išvengtumėte, stiebo pagrindą reikia sumalti į žemę.

„Megaton“ kopūstų veislė atspari miltligei ir nėra jautri bakteriniam puviniui. Šio kopūsto derlius beveik visiškai išsilaiko. Veislės aprašyme pažymima, kad kopūstui nepaveikia aukšta vasaros temperatūra ir jis gali atlaikyti iki -8°C rudens šalnas neprarasdamas prekinės išvaizdos ar maistinės vertės.

Pasodinus į nuolatinę vietą, daigus kartais užklumpa paskutinė pasikartojančių šalnų banga, tačiau jie jas gerai atlaiko.

Megaton kopūstų hibridas duoda apie 20 kg derlių iš kvadratinio metro. Gamintojas teigia, kad vidutinis gūžės svoris gali siekti 15 kg. Sodininkai teigia, kad tinkamai prižiūrint, derliaus nuėmimo metu ant žvynų galima lengvai pamatyti 12–14 kg. Vidutinis gūžės svoris yra apie 10–11 kg.

Kopūstų vartotojų savybės

„Megaton“ kopūstų veislė išaugina apvalias, tankias ir labai sunkias gūžes. Paspaudus techniškai subrendusios kopūsto gūžės paviršių, ji atrodo kaip vientisas, tvirtas rutulys. Kiekviena gūžė padengta sandariai prigludusiais, šiek tiek išlenktais kraštais pažiedlapiais, o virš jų yra 2–3 rozetės formos lapai, kurie papildomai apsaugo nuo mechaninių pažeidimų ar šalčio.

Nupjovus, viduje matomi daugybė sandariai suspaustų, minkštų valgomosios dalies lapelių. Jie sniego baltumo, tačiau 2–3 mm storio sluoksnis prie išorinių lapų gali būti žalsvas. Vidinis kotelis gana trumpas, nesiekia net lapo vidurio. Apdorojimo metu išmetama apie 7 % visos masės.

Daržovių augintojų atsiliepimai atkreipia dėmesį į išskirtinį veislės skonį: didelį cukraus kiekį ir saldų prinokusių, nešalusių kopūstų skonį. Tanki, traški tekstūra ne kiekvienam patinka, jei kopūstas skirtas vartoti šviežias. Dauguma sodininkų taip pat giria puikų kopūsto galiojimo laiką: vėsiame, sausame rūsyje jį galima laikyti iki sausio arba vasario mėnesio.

Megatoniniai kopūstai pagal nokimo laiką priskiriami vidutinio vėlyvumo hibridams. Techninė branda pasiekiama po 125–140 dienų nuo sėklų pasėjimo daigams. Kopūstus galima nuimti rugsėjo pabaigoje–spalio pradžioje; jie nėra linkę skilinėti ir sode gali būti nuimami apie 2–3 savaites.

Pagrindinės jo panaudojimo sūdymo, konservavimo ir šviežio laikymo srityse. Šviežių kopūstų salotoms galima naudoti viršutinę gūžės pusę: ten esantys lapai yra plonesni ir minkštesni nei apatinės dalys. Storas, sultingas apatines dalis galima naudoti skaniems bigosams ar barščiams gaminti, troškintiems kopūstams pyragų įdarui arba sumaltiems kopūstams formuoti ir blyneliams formuoti.

Marinavimui naudojami tiek susmulkinti, tiek supjaustyti kopūstai. Dėl didelio cukraus kiekio tai viena geriausių veislių šiam konservavimo būdui. Į kopūstus galite dėti rūgščių obuolių, mažų sveikų arbūzų ar agurkų. Marinavimo metu susidaranti pieno rūgštis patikimai konservuoja šias daržoves ir paverčia jas delikatesu.

Be fermentacijos, kopūstai konservuojami greituose marinatuose su actu, naudojami žiemos salotoms ir užkandžiams gaminti, derinant kopūstus su pomidorų, morkų, agurkų ir pan. griežinėliais. Šie preparatai nuo fermentuotų produktų skiriasi tuo, kad jie yra termiškai apdorojami, pavyzdžiui, pasterizuojami arba panardinami į karštą marinatą.

Šviežių kopūstų laikymas labai paprastas. Nenupjaukite gūželių; iškaskite jas su šaknimis ir nuskinkite visus rozetės lapelius nuo stiebo. Palikti reikia tik žalius išorinius lapus, tvirtai prilipusius prie gūželės. Šioje būsenoje kopūstai kabinami su stiebu sausame, vėsiame rūsyje.

Veislės žemės ūkio technologija

Vėlai sunokusius kopūstus daigams sėti reikėtų maždaug 1,5–2 mėnesius prieš sodinimą į daržą. Hibridinės „Megaton“ veislės sėklas reikėtų pirkti parduotuvėse; savaiminis dauginimas neišsaugos motininio augalo savybių. Olandiški daigai paprastai ruošiami sėjai ir apdorojami antiseptikais bei augimo stimuliatoriais. Šios sėklos primena spalvotus karoliukus, nes yra padengtos specialia danga. Prieš sėją joms nereikia jokio apdorojimo.

Sėjai paruoškite substratą iš lygiomis dalimis sudaryto smėlio, humuso ir derlingos žemės. Į 10 kg mišinio įberkite 2 valgomuosius šaukštus maltų kiaušinių lukštų, kreidos arba gipso. Dirvą galite dezinfekuoti tiesiai dėžėse, kruopščiai ją prisotinę tamsiu, karštu kalio permanganato tirpalu. Sėkite sėklas, kai dirva atvės.

Sėklas paskleiskite 2–3 cm atstumu viena nuo kitos ir pabarstykite plonu sluoksniu atidėto sauso substrato arba smulkaus smėlio. Sluoksnio storis neturėtų viršyti 0,5 cm. Uždenkite indą maistine plėvele, padarydami 2–3 skylutes oro cirkuliacijai. Padėkite indą šiltoje vietoje. Esant 25 °C (77 °F) temperatūrai, sėklos sudygs per 2–3 dienas. Nuimkite maistinę plėvelę nuo indo su pirmaisiais daigais ir padėkite indą gerai apšviestoje vietoje.

Daigų priežiūra susideda iš savalaikio laistymo. Papildomų trąšų nereikia, nes tinkamai paruoštame mišinyje yra visos reikalingos maistinės medžiagos. Kai ant kopūsto atsiranda 2–3 tikrieji lapai, jį reikia sodinti į atskirus maždaug 0,5 l talpos vazonus arba į bendrą dėžutę 10 cm atstumu vienas nuo kito.

Sodinimui rinkitės gerai apšviestą vietą, kuri visą dieną gautų saulės šviesos. Pageidautina lengva, derlinga dirva. Kopūstai prastai auga tankioje, rūgščioje dirvoje, o jų šaknų sistema yra jautri išaugoms.

Siekiant išvengti šios būklės, į 1 m² įpilkite 1–1,5 kg kreidos, gipso, dolomito miltų ar kitos kalcio turinčios medžiagos, įpilkite 1–2 kibirus humuso ir smėlio arba pjuvenų.

Augalai sodinami 40x70 cm atstumu. Pirmąsias 10–14 dienų kopūstus reikės laistyti kasdien, kad jauni augalai gautų reikiamą drėgmę. Po kiekvienu krūmu reikia įpilti bent 1–2 litrus vandens.

Kai pradeda formuotis rozetė, daigai užkasami žemėmis. Nuo šio momento laistoma lašeliniu būdu arba tranšėjoje tarp užkastas eilutes. Vėliau laistoma kartą per 5–7 dienas, bet gausiai.

Kad kopūstai gautų reikiamo kalio, praėjus 2–3 savaitėms po daigų pasodinimo, sodinukus palaistykite medžio pelenų tirpalu (500 g 10 litrų) arba kompleksinėmis kopūstų trąšomis („Agricola Vegeta“, „Kemira“ ir kt.). Tręšimas kartojamas kas 15–20 dienų iki vasaros pabaigos. Maždaug mėnesį prieš derliaus nuėmimą jį reikia nutraukti.