Geriausių pomidorų veislių, skirtų marinuoti ir konservuoti, aprašymas

Ne visos pomidorų veislės tinka marinuoti ir konservuoti. Svarbiausia yra atsižvelgti į vaisių savybes. Jie turėtų būti maži, plona odele ir turėti tvirtą, saldų minkštimą. Vėlai nokstančios pomidorų veislės, kurios noksta tolygiai, geriausiai tinka žiemai laikyti. Tai leidžia ilgai laikyti, neskubant ruošti dideles partijas. Juos galima sėkmingai auginti tiek apsaugotose, tiek atvirose lysvėse.

Kokius pomidorus sodinti marinavimui ir konservavimui

Ne visos pomidorų veislės tinka konservuoti. Svarbu atsižvelgti į veislės savybes.

Marinuoti skirtų pomidorų savybės:

• mažas vaisių dydis (svoris neturi viršyti 120 g);
• plona ir tanki oda;
• veislės, kurios nėra linkusios įtrūkti;
• minkštimo cukraus kiekis.

Marinavimui geriau rinktis pomidorus, kurie turi šias savybes:

• vaisių dydis gali skirtis, svarbiausia, kad jie tilptų į indą;
• pomidoruose turėtų būti daugiau minkštimo nei sulčių;
• nedidelio skaičiaus sėklų buvimas;
• Tinkamos veislės yra tos, kurių vaisiai nėra linkę skilinėti.

Jei marinavimui naudojate mažai cukraus turinčius pomidorus, gautas produktas greitai suges ir supelis. Pieno rūgštis yra būtina fermentacijai, o šis komponentas randamas tik tam tikrose pomidorų rūšyse.

Pomidorai atviram žemei

Norint nustatyti, kuri veislė geriausiai tinka sodinti atvirose lysvėse, svarbu išnagrinėti jos savybes. Geriausia rinktis pomidorų veisles, pasižyminčias ryškiu augimo modeliu ir atsparias nepalankioms oro sąlygoms.

Šios veislės tinka auginti atvirame lauke: Marisha, Valentina, Sanka, Babushkin Kiss, Nastenka, Sladkaya Grozd, Danko, Semko-Sindbad.

Pomidorai šiltnamiams

Neapibrėžtos veislės pomidorus naudinga auginti šiltnamyje dėl didelio derlingumo. Tačiau šioms veislėms reikia atramų, reguliariai šalinti šoninius ūglius ir reguliariai formuoti krūmą.

Veislės, tinkamos auginti patalpose, yra mažiau reiklios šviesai. Derlius nesumažėja net ir esant nedideliam pavėsiui. Tačiau jos yra jautrios temperatūros svyravimams. Todėl būtina palaikyti tam tikrą temperatūros ir drėgmės lygį patalpose.

Šiltnamio sąlygomis puikiai jaučiasi šios marinuotų pomidorų veislės: „Kazachka“, „Damskie Fingers“, „Legenda Tarasenko“, „Vishenka“, „Hurricane F1“, „Druzhok F1“.

Populiariausios pomidorų veislės

Rekomenduojama žiemai sodinti derlingas veisles. Tokiu būdu galėsite nuimti didelį derlių iš karto ir atlikti darbą vienu ypu.

Geriausios marinuotų pomidorų veislės yra: „Rio Grande“, „Blagovest F1“, „Fakel“, „Moskovsky Delikates“, „Chudo Sveta“.

Marinuoti tinka šios veislės: „De Barao“, „Yablonka Rossii“, „Yubileynny Tarasenko“, „Damskie Fingers“, „Finik Sibirskiy F1“ ir „Detskiye Sladost“. Šių pomidorų odelė tvirta, todėl jie gali atlaikyti aukštą vandens temperatūrą nesutrūkinėdami.

Roma

Ši veislė laikoma vidutinio sezono pomidorais. Vaisiai užmezga ir sunoksta per 11 dienų. Derlius užauga ant stiprių, kompaktiškų augalų, ne aukštesnių kaip 70 cm. Viena šaka gali išlaikyti iki 20 pomidorų.

Raudonieji vaisiai yra cilindro formos, neskilinėja ir konservuojant išlaiko savo formą bei spalvą. Jie sveria apie 85 g. Derlius ilgai galioja ir gali būti transportuojamas dideliais atstumais.

Sanka

Mažai auganti veislė yra populiari tarp vasaros gyventojų. pomidorų veislė SankaDeterminuoto augimo tipo, krūmai neviršija 55 cm aukščio. Dėl itin ankstyvo nokimo derlių galima nuimti jau po 82 dienų.

Šios veislės privalumai yra padidėjęs atsparumas šalčiui, gausus derlius ir didelis atsparumas beveik visoms pomidorų ligoms.

Vaisiai sveria 130 g, bet atvirose vietose sveria gerokai mažiau. Ryški raudona spalva išlieka net ir išvirti. Minkštimas lygus ir jame yra tik nedaug sėklų.

Rusijos obelis

Veislė pavadinimą gavo dėl neįprastos formos lapų, primenančių obels lapus. Ji priklauso anksti nokstančių, deterministinių daržovių grupei ir užauga iki vieno metro aukščio.

Praėjus 95 dienoms nuo daigų atsiradimo ant šakų, pradeda nokti apvalūs, lygūs ryškiai raudono atspalvio vaisiai, sveriantys iki 75 g. Odelė nėra linkusi įtrūkti, minkštimas saldus ir mėsingas.

De Barao Carskis

Veislė tinka konservavimui De Barao CarskisGeriausiai šiltnamyje auginami krūmai gali užaugti iki trijų metrų. Sunoksta vėlai, pirmieji vaisiai pradeda formuotis po 123 dienų. Krūmas gana stiprus ir plinta.

Vaisių spalva priklauso nuo pasodintos veislės. Pomidorai gali būti raudoni, rausvi, oranžiniai arba auksiniai. Jie sveria apie 88 g ir marinuoti arba užpilti sūrymu išlaiko savo formą bei spalvą.

Marinuotų pomidorų veislės

Marinuoti tinkamų pomidorų veisles galima atpažinti iš tokių savybių kaip mažas vaisių dydis, tvirta odelė ir tankus, saldus minkštimas. Visos šios savybės garantuoja gerą rauginimą, patrauklią išvaizdą ir malonų skonį.

Geriausi marinuoti pomidorai yra šie: „Linksmasis nykštukas“, „Vaikų saldumas“, „Ladies vyras“, „Buratino“ ir „Vasaros gyventojas“.

Asvon F1

Asvon F1 hibridui būdingas ankstyvas brandumas ir determinuotas augimas, krūmų aukštis retai viršija 50 cm. Brandinimo laikas yra maždaug 98 dienos. Jo privalumai yra didelis derlius ir geras atsparumas.

Apvalūs, raudoni vaisiai lygiu paviršiumi sveria 85 gramus ir turi saldų minkštimą. Odelė stora, todėl tinka konservuoti ir transportuoti dideliais atstumais. Marinuojant išsaugomas skonis ir forma.

Rio Grandė

Determinantas pPomidorų veislė, siekianti 70 cm aukštį. Krūmai kompaktiški ir neužima daug vietos sode. Derlius nuimamas sezono viduryje, todėl derlių galima nuimti per 120 dienų.

Rudi vaisiai sveria 120 g. Mėsingoje minkštime yra nedaug sėklų. Odelė stora ir atspari trūkinėjimui. Derlius didelis, rišimui reikalinga atrama.

Teigiamos savybės yra didelis atsparumas patogenams, atsparumas nepalankioms oro sąlygoms, vienodas pasėlių nokinimas ir transportavimo galimybė.

Aurelijus

Šie anksti nokstantys pomidorai yra paruošti derliui nuimti praėjus 102 dienoms po pasodinimo. Krūmui būdingas neapibrėžtas augimo modelis, ant šakų formuojasi daugybė vaisių.

Vaisiai ryškiai raudoni, sveria ne daugiau kaip 130 g. Tankus minkštimas yra saldžiarūgščio skonio. Sėklų nedaug. Odelė neskilinėja nei marinuojant, nei transportuojant.

Agafija

Ši veislė pasižymi ankstyvu nokimo laikotarpiu ir ryžtingu augimo įpročiu. Stiebo aukštis siekia iki 150 cm. Auginimo metu reikia sutvirtinti ir pašalinti šonines šakas. Jos privalumai yra geras atsparumas karščiui, šalčiui ir sausrai, atsparumas daugeliui patogenų ir gausus derlius.

Prinokę vaisiai yra pailgi, raudonos spalvos, sveria 87 g. Odelė tvirta, nelinkusi įtrūkti, o mėsingoje minkštime yra mažai sėklų.

Adelina

Ši veislė yra vidutinio sezono, derlius pradedamas nuimti po 113 dienų. Krūmas trumpas, siekia 47 cm. Šie pomidorai gerai toleruoja karštį ir sausrą, yra labai atsparūs ligoms.

Pailgi vaisiai turi lygų, lygų paviršių. Odelė tvirta, prinokusi rausvai raudona. Jie sveria 86 g.

Akvarelė

Ši determinantinė veislė yra vidutinio ankstyvumo ir duoda didelį derlių. Derlius pradedamas nuimti po 3,5 mėnesio. Krūmas pasižymi stipriu stiebu, siekiančiu iki 55 cm.

Kiekviena šaka išaugina mažiausiai šešis pailgus, lygiu paviršiumi raudonus vaisius, sveriančius 95 g. Prie kotelio matomos geltonos dėmės. Tankus, sultingas minkštimas yra daug cukraus ir mažai sėklų.

Amūro uola

Ši veislė pasižymi vidutiniu nokimo laikotarpiu ir neapibrėžtu augimo įpročiu. Stiebas užauga iki 140 cm. Jos teigiamos savybės yra didelis derlius ir atsparumas daugeliui ligų.

Slyvos formos vaisiai, sveriantys 75 gramus, prinokę įgauna raudoną atspalvį. Stora odelė apsaugo minkštimą nuo įtrūkimų.

Amišų raudona

Šiai veislei būdingi vidutinio nokimo vaisiai. Krūmas auga pusiau determinuotai. Stiebai siekia iki 140 cm. Auginimo metu būtina augalą suformuoti į tris stiebus ir laiku pašalinti šoninius ūglius.

Slyvos formos vaisiai pasižymi ryškiai raudonu atspalviu. Jie sveria 85 g. Tvirta odelė neleidžia įtrūkti, todėl puikiai tinka žiemos konservavimui.

Amuletas

Amuleto pomidorai Būdingas apibrėžtas augimo modelis, stiebo aukštis yra 74 cm. Ši pomidorų veislė yra vidutinio nokimo. Derlius pradedamas nuimti po 112 dienų.

Vaisiai apvalūs, šiek tiek pailgi, sodrios raudonos spalvos, lygiu, lygiu paviršiumi. Minkštimas be tuštumų, jame yra nedaug sėklų. Jie sveria ne daugiau kaip 100 g.

Likimo numylėtinis.

Šiai žemai augančiai veislei būdingi vidutinio nokimo vaisiai. Krūmai kompaktiški, ne aukštesni kaip 68 cm. Šakos subrandina šešis vaisius.

Svoris pipiro formos raudoni pomidorai 220 g. Prie kotelio susidaro rudai žalia dėmė, kuri sunokus tampa nematoma. Minkštimas minkštas ir jame daug cukraus.

Marinuotas delikatesas

Ši veislė specialiai auginama marinavimui ir konservavimui. Derlius sunoksta vidutiniškai greitai. Ant iki 100 cm aukščio krūmo susiformuoja daugybė vaisių.

Pailgi vaisiai sveria apie 112 g, yra aviečių arba raudonai oranžinės spalvos. Mėsingame minkštime yra daug cukraus. Odelė tvirta ir atspari skilinėjimui.

Nastenka

Žemi, 69 cm aukščio krūmai subrandina daugybę vaisių, kurie tinka įvairiems užkandžiams gaminti. Derlius sunoksta vidutiniškai per 108 dienas. Krūmai yra stiprūs, tačiau juos reikia pririšti prie atramos.

Vaisiai ovalo formos, su šiek tiek briaunotu paviršiumi. Jie tvirti, daug cukraus turintys, sveria 120 g.

Pomidorų imperija

„Tomato Empire“ – anksti nokstantis, neapibrėžto augimo augalas. Suaugęs krūmas užauga iki 230 cm aukščio. Būtina jį paremti ir nugenėti perteklines šakas.

Pomidorų privalumai yra didelis derlius, ilgas galiojimo laikas ir atsparumas daugeliui infekcijų. Vaisiai apvalūs, šiek tiek suplokštėję ties pagrindu ir šiek tiek briaunoti. Jų svoris – 150 g.

Semko-Sinbadas

Ankstyvo nokimo determinuota veislė. Stiebas užauga iki 52 cm. Sunoksta per 92 dienas. Raudoni, apvalūs pomidorai sveria 95 g.

Veislės privalumai yra didelis atsparumas infekcijoms, kelių augalų nokinimas vienu metu ir didelis cukraus kiekis. Tvirta odelė neleidžia skilinėti.

Ivanovičius F1

Šis hibridas anksti noksta ir duoda gausų derlių. Derlius pradedamas nuimti po 89 dienų. Determinantiški krūmai užauga iki 65 cm aukščio. Veislė pakenčia šalčius ir yra atspari ligoms.

Raudonai rožiniai vaisiai yra apvalūs, lygiu paviršiumi ir šiek tiek briaunoti prie kotelio, sveria iki 190 g. Tankus minkštimas sultingas, saldaus skonio.

Kadetas

Vidurio sezono pomidorų derlius prasideda po 96 dienų. Krūmas žemas – 53 cm – ir duoda didelį derlių. Raudoni, pailgos formos vaisiai stora odele gerai laikosi ir nėra atsparūs trūkinėjimui.

Sėkmė

Ankstyvos brandos (92 dienos) pomidorų augalas. Augalas užauga iki 55 cm. Pomidorai toliau vystosi net ir nepalankiomis oro sąlygomis.

Pailgi vaisiai prinokę yra raudoni, sveria ne daugiau kaip 65 g. Odelė tvirta, vidus tankus, saldus, maloniai rūgštokas. Pomidorai marinuojant neskilinėja.

Raudonasis kišmišo pomidoras

Krūmas pasižymi neapibrėžtu augimu, pasiekiančiu iki dviejų metrų aukštį. Vaisių nokimo laikas yra vidutinis – 107 dienos. Geriausia auginti patalpose, visada reikia atramos ir šoninių ūglių.

Vaisiai sudaro kekes po 45 vnt. Jos vienodo dydžio, šiek tiek ovalios formos ir lygaus paviršiaus. Sveria ne daugiau kaip 30 g. Nuskinti vaisiai ilgai išlieka švieži, o odelė marinuojant nesutrūkinėja.

Verlioka

Hibridas yra ypač produktyvus. Verliokos pomidoraiKrūmas neapibrėžto augimo, užauga iki 150 cm aukščio. Vienoje kekėje susiformuoja iki šešių vaisių. Ši veislė lengvai auginama ir atspari daugeliui pomidorų ligų.

Vaisiai apvalūs, sveria 90 g. Minkštimas gausus cukraus, aminorūgščių ir vitaminų. Derlius ilgai laikosi. Odelė nesutrūkinėja net ir verdant.

San Marzano

Pomidorai noksta vidutiniškai ilgai – 105 dienas. Vaisiai dera ilgai, iki rudens. Krūmas neaiškios formos, siekia 155 cm aukštį. Jam būdingas geras atsparumas.

Pailgi vaisiai prinokę yra tamsiai raudonos spalvos. Jie sveria 105 g. Saldžiame, mėsingame minkštime yra nedidelis kiekis sėklų.