Detroito burokėlių aprašymas, veislės ir auginimo būdai

Detroito burokėliai yra populiari veislė Rusijoje, rekomenduojama auginti įvairiose klimato zonose. Daržovių mėgėjai jau seniai vertina šią šakniavaisių veislę dėl puikaus skonio ir derlingumo.

Bendros augalo savybės

Detroito burokėlių veislė buvo sukurta Italijoje ir apima kelias atmainas:

• Tamsiai raudona – turi intensyvios spalvos, tamsiai raudoną minkštimą be šviesių žiedų;
• Rubidus - panašus į ankstesnį tipą, skiriasi kalibruotais šakniavaisiais ir yra specialiai sukurtas mechanizuotam derliaus nuėmimui;
• Nero - minkštimas yra tamsiai bordo spalvos, kitaip daržovė savo forma primena ankstesnes veisles.

Sodininkui mėgėjui veislių pasirinkimas mažai kuo skiriasi. Visos jos turi maždaug tokį patį šakniavaisių nokimo laiką ir vidutinį derlių.

Augalas turi didelius, gerai išsivysčiusius rozetės formos lapus su tamsiai raudonais lapkočiais ir gyslomis. Lapų lapai yra sodriai žali, o spalvos pokyčiai ir mažesni lapai dažnai rodo mikroelementų trūkumą.

Augalas nėra linkęs žydėti ir gerai toleruoja pavasario šalnas bei atšalimus, tačiau gali nukentėti, jei temperatūra nukrenta žemiau -2 °C. Esant nepalankioms oro sąlygoms, rekomenduojama daigų lysves ar sodinukus uždengti lutrasilu ir mulčiuoti storu pjuvenų ar šiaudų sluoksniu. Dideliuose plotuose naudojamas laistymas purškiant arba purškiant.

Detroito veislė yra labai atspari miltligei ir įvairių rūšių šaknų puviniui. Burokėlius gali pažeisti vabzdžiai kenkėjai, todėl reikia naudoti insekticidus. Pernelyg drėgnais metais jaunas šaknines daržoves puola šliužai, kurie ne tik sugadina derliaus išvaizdą, bet ir sutrumpina jo galiojimo laiką po derliaus nuėmimo. Azoto perteklius dirvožemyje gali sukelti daržovės trūkinėjimą, o tai taip pat neigiamai veikia tiek jos išvaizdą, tiek gebėjimą atlaikyti žiemos laikymą.

Vartotojų savybės

Visų Detroito veislių šaknys apvalios, beveik sferinės. Centrinė šaknis plona ir trumpa. Daržovės vienodo dydžio, retai formuoja mažus ūglius ir neužauga per didelės. Vidutinis vienos šaknies svoris yra 150–200 g.

Vidutinis derlius siekia 5–7 kg iš kvadratinio metro. Tinkamai auginami Detroito burokėliai patikimai dera visomis klimato sąlygomis.

Šakniavaisių odelė prinokusi išlieka minkšta, todėl jauni burokėliai prieš vartojimą tiesiog kruopščiai nuplaunami. Brandinant odelė sukietėja ir tampa nevalgoma. Kai burokėliai yra paruošti valgyti, ji nupjaunama kartu su dalimi minkštimo. Tačiau sukietėjusi subrendusių burokėlių odelė apsaugo daržovę nuo vytimo žiemą. Dėl savo tankio Detroito burokėlius galima laikyti šaltame rūsyje praktiškai iki kito derliaus.

Visų veislių minkštimas yra vienodai tamsiai raudonas arba bordo spalvos. Jauni burokėliai yra šiek tiek šviesesnės spalvos, o bręstant įgauna tamsesnius atspalvius. Šviesių žiedų nėra, o jų atsiradimas ant kai kurių burokėlių gali rodyti mišrias sėklas arba prastus auginimo metodus. Jie neturi įtakos skoniui ar galiojimo laikui.

Daržovių augintojai mėgėjai apibūdina šios daržovės skonį kaip daug cukraus turinčią. Skonis apibūdinamas kaip saldus, su būdingu burokėlių aromatu. Šviežios daržovės tekstūra yra traški ir sultinga; išvirus, minkštimas minkštas, be skaidulinių intarpų.

Be burokėlių neapsieinama nei barščių, nei vinegretų. Ši daržovė nuo seno populiari būtent dėl ​​to, kad be specialaus paruošimo gali būti laikoma visą žiemą. Burokėlius galima valgyti šviežius, virti arba kepti keptuvėje įvairiems kulinariniams tikslams. Be malonaus skonio, šios šakninės daržovės yra gausios vitaminų (ypač B grupės vitaminų), jose yra pigmento antocianinų, turinčių priešvėžinių savybių, ir daugybės mikroelementų.

Burokėlius galima laikyti ne tik šviežius. Šakninės daržovės yra rauginamos ir marinuojamos, todėl jos įgauna kitokią tekstūrą ir skonį. Šios daržovės patiekiamos kaip savarankiškas užkandis ir įtraukiamos į kulinarinius patiekalus.

Augantys Detroito burokėliai

Ši veislė laikoma vidutinio sezono. Nuo sėklų pasėjimo iki jaunų burokėlių derliaus nuėmimo (techninės brandos) praeina apie 120 dienų. Po to burokėliai noksta dar apie mėnesį. Šiuo laikotarpiu augalas ruošiasi žiemai kaupdamas krakmolą ir cukrų šaknyse.

Burokėlių sėja Burokėlius galima auginti praėjus paskutinėms šalnoms. Centrinėje Rusijoje, Uralo kalnuose ir Sibire burokėliai auginami tiek iš daigų, tiek tiesioginės sėjos metodais. Pasirinkimas turi įtakos jaunų daržovių ankstyvo derliaus nuėmimo laikui. Iš daigų išauginti burokėliai žiemai paprastai nelaikomi.

Daigams paruoškite purų, pralaidų substratą, privalomai įberdami maltų kiaušinių lukštų arba kreidos (1 valgomasis šaukštas 5 kg dirvožemio). Dirvožemyje turi būti pakankamai azoto druskų, todėl taip pat būtinas geras humuso priedas, sudarantis 1/3 viso mišinio tūrio.

Detroito burokėlių sėklas galima iš anksto pamirkyti ir sudyginti drėgnu skudurėliu 25 °C temperatūroje. Kai pasirodo daigai, jie sodinami į 2 cm gylio duobutes ir užberiami ta pačia žeme. Dirva turi būti drėgna, kol pasirodys daigai.

Augalams leidžiama suformuoti 2–4 lapų rozetę, o tada jie persodinami į nuolatinę vietą. Nuo sėjos iki pasodinimo praeina apie 1–1,5 mėnesio. Sodinant sodinukus atvirame lauke arba šiltnamyje, reikia sutelkti dėmesį į šį laikotarpį ir galimo persodinimo laiką.

Ankstyvuosius burokėlius reikia sodinti saulėčiausioje, šilčiausioje vietoje su derlinga, labai puria dirva. Kad neatsirastų rauplėms ir šlakams, į kvadratinį metrą įberkite 1–1,5 kg dolomito miltų. Vietoj jų galima naudoti kreidą, gipsą arba gesintąsias trąšas. Daigai turėtų būti sodinami 10x30 cm atstumu.

Patogu naudoti siauras lysves, sodinant daigus dviem eilėmis palei lysvės kraštus. Taip pat galite išilgai vidurio linijos įterpti kompleksinių mineralinių trąšų juostelę („Agricola Vegeta“, „Kemira Lux“ ir kt.). Laistant, maistinės medžiagos palaipsniui įsiskverbs į dirvą.

Tiesioginei sėjai dirva ruošiama tais pačiais principais, įberiant kalkių. Sėjama į 2–3 cm gylio vageles. Sėklas galima sudyginti prieš sėją.

Burokėliams reikia daug drėgmės, todėl kai kurie sodininkai prieš sėją tuščias vageles gausiai palaisto vandeniu arba kompleksinių trąšų tirpalu. Sėklos sėjamos 4–5 cm atstumu viena nuo kitos, tarp vagelių paliekant 30 cm atstumą. Kaip ir daigus, sėklas galima sodinti į siauras lysves dviem eilėmis.

Norint gauti gerą derlių, dygstančius daigus reikia retinti. Kiekvienoje burokėlių sėkloje yra kelios sėklos, todėl daigai išdygsta po 2–3. Reikėtų išsaugoti stipriausius daigus. Išrautus daigus galima persodinti. burokėlių priežiūra Patręštoje lysvėje laistykite gausiai ir laiku. Dirvą reikia sudrėkinti iki 10–15 cm gylio, naudojant 10–15 litrų vandens 1 m². Laistymą reikia nutraukti maždaug mėnesį prieš žiemos derlių.