„Beloserka“ saldioji arba varpinė paprika, kurios savybės ir aprašymas pateikti žemiau, Rusijos daržovių augintojams žinoma jau gana ilgą laiką. Šią veislę išbandė sodininkai visoje šalyje ir ji išpopuliarėjo ne tik dėl dekoratyvinių savybių, bet ir dėl didelio derlingumo.
Bendrosios charakteristikos
„Beloserka“ veislės krūmai nėra itin aukšti, siekia vos 50–70 cm. Kiekvienas krūmas vienu metu gali išauginti iki 10–12 skirtingo brandos lygio kiaušidžių. Paprikos stiebas standus ir gana stiprus, gerai atlaiko šį svorį, tačiau pučiant stipriam vėjui jis gali nugriūti nuo vaisiaus svorio.
Beloserka paprikos derlius išlieka stabilus net ir nepalankiais metais. Žiedai nenukrenta net ir esant dideliam karščiui, o vaisiai dedami visą vasarą. Ilgalaikiai lietūs nesumažina vaisių derliaus, tačiau paprikos gali būti labai jautrios grybelinėms ligoms. Žemai augantys, tankūs krūmai prastai vėdinami, o drėgmės kaupimasis vainikėliuose skatina alternario ir vėlyvojo maro plitimą.
Veislė atspari tabako mozaikai ir miltligei.
Centrinėje Rusijoje, pietiniuose Uralo ir Sibiro regionuose šią veislę galima auginti ir lauke. Tačiau dažniausiai šiltnamiams rekomenduojama auginti „Beloserka“ veislę: ši vidutinio sezono veislė atvirame lauke neduoda viso derliaus. Vaisiai pradeda duoti praėjus 135–140 dienų po sėklų pasėjimo daigams, todėl pirmąsias techniškai prinokusias paprikas galima nuimti tik liepą. Biologinio nokimo fazė prasideda dar vėliau.
Vienas Beloserka paprikos augalas gali duoti iki 2 kg parduodamų saldžiųjų paprikų. Vidutiniškai pasodinus 4–5 augalus kvadratiniame metre, sodininkai gali gauti gerą savo pastangų grąžą. Norint padidinti derlių, rekomenduojama paprikas nuimti techninės brandos etape, o ne palikti jas ant augalo, kol jos visiškai sunoks. Tai leidžia kito etapo pumpurams augti sparčiau ir tapti didesniems. Ant augalų taip pat susidaro daugiau žiedinių pumpurų, o visos maistinės medžiagos nukreipiamos į naujai augančias šakas.
Paprikų vaisių savybės
Jaunų kiaušidžių ir techniškai prinokusių „Beloserka“ paprikų ankščių spalva yra įspūdinga. Skirtingai nuo daugelio kitų veislių su žaliomis kiaušidėmis, „Beloserka“ paprikos vos sudygusios tampa kreminės baltos spalvos ir šį atspalvį išlaiko iki nokimo. Jos aiškiai matomos ant krūmų ir suteikia plantacijai dekoratyvią bei sodrią išvaizdą. Novydamos paprikos įgauna rausvą atspalvį, tačiau visiškai biologiškai subrendus, tampa ryškiai raudonos.
Odelė stora ir gana kieta. Ją lengva nulupti ruošiant subtilius patiekalus; odelė neplyšta ir lengvai nusilupa nuo minkštimo kepant ar blanširuojant. Kieta odelė gerai išsaugo paprikas laikant nuėmus derlių. Prinokusios paprikos nenuvysta ir nepraranda savo prekinės išvaizdos, jos gerai sunoksta kambario temperatūroje.
Minkštimas tvirtas ir traškus. Jo spalva atitinka odelės spalvą: neprinokęs – kreminis, prinokęs – raudonas. Sienelės storis siekia 0,8 cm, o vaisiuje yra 3–4 sėklų kameros. Sodininkų atsiliepimai patvirtina puikų „Beloserka“ veislės skonį: paprika nėra karti ar aštri, turi subtilų, būdingą aromatą ir šiek tiek saldų skonį.
Naudojant įvairaus sunokimo paprikas salotose, sukuriama graži spalvų paletė. Įvairiaspalviai griežinėliai suteikia ryškių akcentų lėkštėms, užkandžiams ar delikatesams. Paprikos gali būti dedamos į įvairius patiekalus ir naudojamos praktiškai visose pietų virtuvėse. Šis aromatingas ingredientas praturtina daržovių ikrų ir pomidorų padažų skonio profilį. Beloserkos paprikas lengva įdaryti dėl jų kūginės formos ir santykinai mažo dydžio.
Žiemai konservuoti saldžiosios paprikos dedamos į lecho ir konservuotas salotas. Sėklas apyvaisius galima sandariai supakuoti į stiklainį, užpilti pomidorų padažu ir žiemą naudoti įdarytoms paprikoms gaminti. Įvairaus sunokimo paprikas galima sūdyti ir marinuoti atskirai arba kaip daržovių lėkštių dalį. Perdirbimui galima naudoti net labai mažas kiaušides. Jos dedamos į barščių padažus, ikrų ir užkandžių patiekalus; malonus aromatas jau joms būdingas.
Pažvelkite Taip pat
Veislės žemės ūkio technologija
Ši veislė nėra pirmos kartos hibridas, todėl sėklas galima išsaugoti iš geriausių krūmų vaisių, kad galėtumėte dauginti mėgstamus augalus. Geriausia daigus laikyti ant vynmedžio, kol jie visiškai sunoks. Nuėmus derlių, pašalinkite sėklas iš apyvaisio, atskirkite jas nuo pagrindo ir išdžiovinkite.
Prieš sėjant daigams, tokias sėklas reikia apdoroti silpnu kalio permanganato arba Fitosporino tirpalu.
Sėklų sėjos laikas apskaičiuojamas pagal pageidaujamą augalų persodinimo į nuolatinę vietą laiką. Iki to laiko paprikos turėtų būti 90 dienų amžiaus, o derlius gali būti paruoštas per 1–1,5 mėnesio. Sėklos paprastai sėjamos vasarį.
Substratui paruošti paimkite vienodus humuso, smulkaus smėlio ir sodo žemės kiekius. Į 5 kg mišinio įberkite 1 valgomąjį šaukštą dolomito miltų. Paruoštą žemę supilkite į sėjos indą ir gausiai palaistykite karštu, tamsiu kalio permanganato tirpalu. Sėkite, kai žemė visiškai atvės.
Apdorotas sėklas paskleiskite ant dirvožemio ir užberkite sausu smėliu arba vazonų mišiniu. Sluoksnio storis neturėtų viršyti 0,5 cm. Uždenkite indą stiklu ir padėkite į šiltą vietą daigumui. Esant 25 °C (77 °F) temperatūrai, daigai pasirodys per 7–10 dienų, tačiau jei sėklos buvo pirktos parduotuvėje, dygimo laikotarpis gali būti ilgesnis dėl daigų išdžiūvimo.
Daigai auginami šiltoje vietoje, kol pasirodo 2–3 lapeliai. Šiame etape daigus reikia persodinti į atskirus vazonus arba didelį bendrą indą, naudojant 10 x 10 cm schemą. Persodinant daigus reikia sodinti giliai į dirvą iki sėklaskilčių. Tolesnė priežiūra apima reguliarų laistymą; papildomų trąšų nereikia. Norint išvengti grybelinių ligų (juodosios kojos), po laistymo stiebus ir aplink juos esančią žemę pabarstykite persijotais medžio pelenais.
Paprikoms reikia saulėtos, nuo šiaurės vėjų ir skersvėjų apsaugotos vietos. Pagal instrukcijas 1 m² plote tręškite kompleksinėmis mineralinėmis trąšomis nakvišoms („Signor“ pomidorams, „Kristallone“ pomidorams ir kt.). Taip pat galite įberti komposto (1 kibiras 1 m² plote) ir medžio pelenų (500–600 g 1 m² plote). Kad paprikos nesusirgtų žiedų puviniu, į dirvą 1 m² plote įberkite 1,5 kg dolomito miltų, gipso, kalkių ar panašių medžiagų.
Paprikos sodinamos 40 cm atstumu viena nuo kitos. Patogu sodinti dvi augalų eiles siauroje, maždaug 40 cm pločio lysvėje (Mittliderio metodas). Auginant lauke, virš lysvės galima padėti žiedus, kad jauni augalai būtų apsaugoti nuo šalčio, naudojant dengiančiąją medžiagą. Šiltnamyje dirvožemis ruošiamas naudojant tą pačią techniką ir naudojami tie patys sodinimo modeliai.
Krūmai turėtų būti sodinami ne daugiau kaip 5–10 cm gylyje nuo šaknies kaklelio. Sodinant atvirose lysvėse, patartina daigus kelias dienas grūdinti.
Susiję įrašai:
Paprikų sodinimas, auginimas ir priežiūra atvirame lauke
Paprikų sodinimas, auginimas ir priežiūra atvirame lauke Maskvos regione: geriausios veislės
12 geriausių receptų, kaip žiemai pasigaminti lecho iš paprikų. Apsilaižysite pirštus.
Kaip namuose auginti paprikas iš sėklų: veislės pasirinkimas, sodinimas ir priežiūra
Geriausios baklažanų veislės auginimui polikarbonatiniame šiltnamyje: sodinimas ir priežiūra
Pipirų ligų priežastys šiltnamiuose, jų aprašymas ir gydymas
Kodėl pipirų lapai tampa balti? Ką daryti ir kaip juos maitinti šiltnamyje ir žemėje.
20 geriausių skanių receptų, kaip paruošti paprikas žiemai
Tai puiki veislė; ji ne tik duoda didelį derlių, bet ir turi puikų skonį. Tačiau pastebėjau, kad pradėjęs ją tręšti BioGrow, tada derlius padidėjo 30 %.