Figų persikų veislių ir naudingų savybių aprašymas, auginimo technologija

Vasara pagaliau atneša ilgai lauktą vaisių sezoną. Persikai yra vieni populiariausių. Tačiau saldžiausiomis veislėmis laikomi figiniai persikai. Skirtingai nuo įprastų, šios veislės nėra tokios sultingos ir minkštos, tačiau yra daug saldesnio skonio.

Aprašymas ir savybės

Daugelis žmonių mano, kad figmedžio persikas yra persiko ir figmedžio hibridas. Tačiau tai netiesa. Tai lygiai toks pat persikas kaip ir nektarinas, tik kita veislė. Jis išsivystė natūraliai, be žmogaus įsikišimo.

Išvaizda

Figinis persikas savo išvaizda primena džiovintą figą, panašiai suplokštėjęs viršuje ir apačioje. Skirtingai nuo įprastų veislių, šios veislės vaisiai yra mažesni. Minkštimas tvirtesnis, mažiau sultingas, bet daug saldesnis. Odelė gelsvai rausva ir pūkuota. Kauliukas mažas.

Medžiai aukšti, siekia iki 5 m aukščio. Laja gana išsikerojusi, kiekvienais metais išauga mažai naujų ūglių. Lapija lancetiška, viršutinis lapelis tamsiai žalias, o apatinis – pilkšvo atspalvio. Žiedynai primena erškėtuoges, tik mažesni. Žiedlapiai šviesiai rausvi.

Sudėtinis

Persikai turi daug naudingų vitaminų ir mineralų.

Vaisių cheminė sudėtis:

• B grupės vitaminai.
• Vitaminai A, C, PP, E.
• Jodas.
• Siera.
• Chloras.
• Magnis.
• Natris.
• Fosforas.
• Varis.
• Geležis.
• Nikelis.
• Fluoras.
• Cinkas.

Dėl šios sudėties vaisiai yra labai naudingi žmogaus organizmui.

Naudingos savybės

Naudingos figų persikų savybės:

• Teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą.
• Padidina imunitetą.
• Tai teigiamai veikia nervų sistemą.
• Papildo vitaminų trūkumą.
• Skatina medžiagų apykaitos normalizavimą.
• Gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.
• Teigiamai veikia plaukų ir odos išvaizdą.

Naudingos vaisių savybės atsiranda dėl to, kad minkštime yra daug vertingų medžiagų.

Kilmės istorija

Pirmieji figmedžiai persikai buvo atrasti 1820 m. Ši veislė priklauso šiaurinių Kinijos persikų grupei. XVI amžiuje medžiai buvo atvežti į Europą. O XVI amžiaus pabaigoje augalai buvo atvežti į pietinius Rusijos regionus.

Augantys regionai

Figinis persikas yra paplitęs Vakarų Kinijoje ir kai kuriuose Azijos respublikų regionuose. Ši veislė daugiausia auga pietiniuose regionuose. Rusijoje tai apima Krymą ir Krasnodaro sritį. Nors medžiai yra gana atsparūs šalčiui, šiaurinėse platumose jie retai sutinkami.

Geriausių veislių apžvalga ir savybės

Prieš sodinant persiką, reikia nuspręsti dėl veislės. Yra daug figinių persikų hibridų, turinčių skirtingų savybių.

Saturnas

Medis vidutinio dydžio, pasiekia 3–4 metrų aukštį. Laja plati. Vaisiai dedami pavieniui ant medžio; prinokę vaisiai sveria nuo 65 iki 95 gramų. Odelė rausvai geltona, su gražiu rausvumu. Minkštimas oranžinis, skaidulingas ir saldus.

Nikitskis

Dideliavaisė veislė, visiškai prinokusi sveria 115–125 g. Odelė geltona su skaisčiai raudona spalva, be brendimo. Šoninė siūlė aiškiai matoma. Minkštimas saldus, skaidulingas ir išmargintas rausvomis gyslomis. Tai ankstyva, derlinga veislė.

Vladimiras

Vidutinio dydžio medis, iki 4 m aukščio. Didžiausias vaisiaus svoris – 140 g. Odelė smėlio spalvos su šviesiai raudona spalva. Minkštimas saldus.

Stulpelis

Vaisių svoris svyruoja nuo 150 iki 210 g. Minkštimas minkštas, todėl juos sunku transportuoti. Skiriamasis stulpinių veislių bruožas yra jų medis – ilgas, bešakis stiebas.

Belmondas

Vaisiai dideli, sveria iki 145 g. Derlius sunoksta iki rugpjūčio. Minkštimas tvirtas, tačiau sultingas ir saldus.

NSO-3

Medis vidutinio dydžio, pasiekia 2–2,5 m aukštį. Minkštimas išraižytas rausvomis gyslomis. Atsparumas šalčiui prastas.

Saldus kepuraitė

Persikai ant medžio noksta tolygiai. Vidutinis vaisiaus svoris yra 140–165 g. Odelė bordo spalvos, o minkštimas saldžiarūgštis.

Kaip teisingai sodinti

Figmedžio, skirto persikų sodinimui, technologija nedaug kuo skiriasi nuo bet kurio kito vaismedžio sodinimo.

Vietos parinkimas ir paruošimas

Figinis persikas mėgsta augti atvirose, saulėtose vietose. Svarbiausia užtikrinti, kad medis didžiąją dienos dalį gautų saulės šviesos.

Pageidautina, kad medis būtų apsaugotas ir nuo šaltų vėjų.

Persikų daigų sodinimo dirva ruošiama rudenį. Dirva iškasama ir pašalinamos visos piktžolės. Tada dirva sumaišoma su gerai perpuvusiu mėšlu arba kompleksinėmis mineralinėmis trąšomis.

Dirvožemio reikalavimai

Renkantis sodinimo vietą, venkite žemumų ir pelkėtų vietovių. Taip pat venkite vietų, kur pavasarį kaupiasi vanduo. Pageidaujamas juodžemis arba priemolio dirvožemis. Smėlėtas dirvožemis netinka sodinimui. Geriausia derlinga ir gerai drenuota dirva.

Kaip teisingai išsirinkti ir paruošti sodinuką

Pirkdami sodinuką, norėdami nustatyti, ar jis sveikas, nugnybkite nedidelį žievės gabalėlį ir patikrinkite medienos spalvą apačioje. Jei ji žalia, sodinukas sveikas.

Prieš sodinimą šaknų sistemą galite dezinfekuoti silpname kalio permanganato tirpale. Prieš sodinimą šakniastiebį pamirkykite skystame molio tirpale ir nedelsdami pasodinkite medį.

Sodinimo schema

Jei toje pačioje vietoje ketinama auginti kelis persikų medžius, tarp jų palikite bent 5 metrų atstumą. Nedėkite šalia aukštų medžių, kurie teikia pavėsį. Taip pat venkite sodinti sodinukus vietose, kuriose anksčiau augo braškės, melionai ar nakvišos. Rekomenduojama palaukti bent 4 metus prieš sodinant.

Rekomenduojami laiko intervalai

Persikus galima sodinti du kartus per metus – pavasarį arba rudenį.

Pavasarinis sodinimas

Persikų daigams sodinti tinkamiausias laikas yra pavasaris. Šis laikas pasirinktas todėl, kad persikai yra pietinis derlius, o daigai gali įsitvirtinti tik vasarą. Pavasarį medeliai sodinami, kai tik dirva įšyla iki 15 cm gylio ir atšyla oras.

Ruduo

Rudenį persikų medžius galima sodinti tik pietiniuose regionuose. Centriniuose ir šiauriniuose regionuose rudens sodinimas gali lemti tai, kad medis neišgyvens žiemos ir užšals.

Priežiūros instrukcijos

Norint gauti gerą derlių, nereikia pamiršti rūpintis persikų medžiais.

Laistymas

Persikai laistomi vagelėmis. Jauniems medžiams reikia vienos vagelės, o suaugusiems – bent trijų. Vagos turi būti bent 10 cm gylio ir 30 cm pločio. Jei pavasarį kritulių nepakanka, reikia laistyti papildomai. Laistymas pradedamas 10 dienų prieš žydėjimą. Laistymas nutraukiamas likus dviem savaitėms iki numatomos derliaus nuėmimo datos.

Viršutinis padažas

Tręšimas prasideda pavasarį. Šiuo laikotarpiu į dirvą įterpiamos azoto turinčios trąšos ir amonio nitratas.

Vaisių užmezgimo laikotarpiu į dirvą įterpiamas kalis ir fosforas. Artėjant rudeniui, tręšimas nutraukiamas. Organinės trąšos į dirvą įterpiamos kartą per trejus metus.

Apipjaustymas

Auginant persikų medžius, negalima pamiršti apie genėjimą.

Sanitarinė

Persikų medžiai sanitariniu būdu genimi rudenį. Genėjimo metu pašalinamos sausos, nulūžusios ir pažeistos šakos. Nupjautos vietos apdorojamos sodo derva.

Formuojantis

Persikų medžio formavimas prasideda nuo dvejų metų amžiaus. Pirmaisiais metais paliekamos dvi ar trys stipriausios šakos. Kitais metais ant kiekvienos iš šių šakų taip pat paliekama po kelias sveikiausias šakas. Penktaisiais metais vainikas jau būna visiškai susiformavęs. Centrinis laidininkas nenustatytas; vainikas yra krūmo formos.

Profilaktinis purškimas

Pavasarinis apdorojimas padeda sunaikinti kenkėjus, kurie žiemoja žievėje ir dirvožemyje. Medis pirmiausia purškiamas prieš pumpurų skleidžiamą. Tam naudojamas Bordo mišinys arba vario sulfatas.

Mulčiavimas

Mulčiavimas neleidžia kenkėjams žiemoti dirvoje. Be to, mulčio sluoksnis neleidžia augti piktžolėms ir palaiko dirvožemio drėgmę. Mulčio sluoksnis turėtų būti bent 15 cm storio. Geras pasirinkimas yra šiaudai, pjuvenos ir durpės.

Pasiruošimas žiemai

Figų persikų paruošimas žiemai Tai būtina, jei persikų medis auga šalto klimato sąlygomis. Dirvožemis aplink kamieną yra padengtas eglių šakų sluoksniu. Apatinė kamieno dalis yra apvyniota džiuto audeklu.

Ligos ir kenkėjai

Auginant persikų medį, dažnai tenka susidurti su kenkėjais ir ligomis.

Miltligė

Pažeisti ūgliai pavasarį genimi, o plotas aplink kamieną iškasamas. Medžiai purškiami „Topaz“, „Skor“ ir „Topsin M“. Rudenį lapai sugrėbiami, o žemė vėl iškasama.

Pilkasis puvinys

Pažeistos šakos sudeginamos, po to atliekamas atjauninantis genėjimas. Žydėjimo metu augalai purškiami Bordo mišiniu, o vaisių formavimosi metu – vario oksichloridu. Atliekami keturi apdorojimai, tarp jų kas 20 dienų.

Lapų garbanojimas

Pažeisti ūgliai genimi ir naikinami. Žydėjimo metu medžiai purškiami vario sulfato ir kalkių mišiniu tris kartus kas dvi savaites.

Kokomikozė

Kokomikozės profilaktikai medžius reikia gydyti fungicidais. Taip pat tinka Bordo mišinys arba Abiga Peak. Pumpurų formavimosi metu purškiama Horus.

Tuščia vieta

Pažeistos šakos genimos, nupjautos vietos apdorojamos vario sulfato tirpalu, o po to padengiamos aliejiniais dažais. Pumpurų brinkimo metu augalas apdorojamas vario oksichloridu. Purškimą kartoti prieš ir po žydėjimo.

Amaras

Ramunėlių arba pelynų nuovirai arba skalbinių muilo ir pelenų tirpalas veiksmingai naikina amarus. Efektyvus yra purškimas Bordo mišiniu, Actofit ir Thiophos.

Straubliukai

Straubliukams naikinti tinka tokie produktai kaip „Fufanon“, „Mospilan“, „Alator“ ir „Kemifos“. Arba gali padėti ramunėlių arba pomidorų viršūnių užpilas.

Rytietiškas menkė

Gydymui naudokite tokius produktus kaip Karbofos, Trichlor, Rovikurt ir Karbofos. Gydymas atliekamas ankstyvą pavasarį, dvi savaites po žydėjimo ir 30 dienų iki derliaus nuėmimo.

Vaisių kandis

Medžiai apdorojami Nitrafenu prieš pumpurų skleidžiantis. Pumpurų skleidžiantis juos galima apdoroti Zolonu arba Karbofosu. Vasarą veiksmingas yra Typhos arba Metathionas.

Auginimo iš sėklų ypatumai

Iš sėklos išaugintas medis išlaiko visas motininio augalo savybes. Persiką iš sėklos išauginti sunku, bet įmanoma.

Kaip auginti persiką:

• Sėklos lukštas perpjaunamas, duobė įdedama į drėgną marlę ir paliekama, kol išbrinksta.
• Sėkla pasėjama namuose į dirvą ir uždengiama maistine plėvele.
• Po kurio laiko jis turėtų sudygti.
• Kai tai atsitiks, plėvelė pašalinama.
• Persikų medis pirmiausia išvysto šaknų sistemą, o tada auga medis.

Per 2–3 mėnesius daigas pasieks 0,5 m aukštį. Medis turėtų būti sodinamas atvirame lauke pavasarį, praėjus metams po sėklų pasodinimo.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo veislės. Vaisius reikia skinti, kai tik jie parausta, o minkštimas suminkštėja.

Jei planuojate derlių laikyti ilgą laiką, geriau skinti vaisius, kol jie dar neprinokę, kad jie sunoktų saugojimo metu.

Nuimtus vaisius laikykite vėsioje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių. Geriausia vaisius laikyti šaldytuve.

Vaisių panaudojimas

Persikų vaisiai yra labai naudingi. Jie naudojami ne tik gaminant maistą, bet ir kosmetikoje. Dėl didelės maistinės vertės jie yra tokie vertingi.

Šviežias maistas

Figiniai persikai daugiausia valgomi švieži dėl saldaus skonio. Skirtingai nuo daugumos veislių, juose yra daugiau cukraus. Gaminant maistą ir konservuojant dažniau naudojamos įprastos veislės.

Gaminant maistą

Nors figmedžio persikas daugiausia naudojamas maistui, jis taip pat tinka kulinarijos reikmėms. Pavyzdžiui, iš jo gaminami skanūs kompotai, uogienės ir kepiniai. Jį taip pat galima konservuoti šviežią.

Džiovinimas

Vienas iš figų paruošimo būdų persikai žiemai — išdžiovinkite juos. Persikai nuplaunami ir išdėliojami ant laikraščio arba rankšluosčio, kad nudžiūtų. Tada persikai supjaustomi griežinėliais. Yra du būdai juos išdžiovinti: natūraliai saulėje arba orkaitėje.

Pirmasis metodas apima persikų išdėjimą saulėje ir reguliarų maišymą, kad jie tolygiai išdžiūtų.

Jei džiovinimui naudojama orkaitė, ji įkaitinama iki 70 laipsnių.

Tada riekelės paskleistos ant kepimo skardos ir džiovinamos atviroje orkaitėje 60 laipsnių Celsijaus (140 laipsnių Farenheito) temperatūroje. Mišinys periodiškai pamaišomas. Džiovinimas trunka maždaug 6–8 valandas.

Užšalimas

Kitas variantas – užšaldyti persikus. Taip pat galite supjaustyti vaisius griežinėliais ir sudėti į indelius ar maišelius. Tada įdėti į šaldiklį.

Apsauga

Norėdami paruošti konservus, jums reikės:

• 2 kg figų persikų.
• 350 g granuliuoto cukraus.
• 30 g citrinos rūgšties.
• Filtruotas vanduo.

Virimo procesas:

1. Persikai perpjaunami skersai, o abi pusės susukamos. Šiuo metodu minkštimas greitai atskiriamas nuo kauliuko.
2. Užpilkite vandenį ant ugnies, įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties.
3. Virkite sirupą 20 minučių.
4. Mišinys perpilamas į iš anksto sterilizuotus stiklainius, užpilamas sirupu ir sandariai uždaromas.
5. Kai stiklainiai atvės, juos galima nuleisti į rūsį.

Kosmetologijoje

Persikų minkštimas ir kauliukai dažnai naudojami kosmetikoje. Pavyzdžiui, iš minkštimo galima pagaminti drėkinamąją veido kaukę. Iš kauliukų galima pagaminti šveitiklį. Norėdami tai padaryti, įskelkite kauliuką, kad išgautumėte sėklą. Sumalkite kelis kauliukus trintuvu ir sumaišykite su grietine. Naudokite kaip įprastą šveitiklį.

Patyrusių sodininkų patarimai ir rekomendacijos

Patarimai, kaip auginti medį:

• Pagrindinis hibrido pavojus yra pilkasis puvinys, todėl būtina iš anksto imtis prevencinių priemonių nuo šios ligos.
• Figų persikai pasižymi geru atsparumu šalčiui ir gali būti auginami net regionuose, kuriuose yra vidutiniškai šaltas klimatas.
• Renkantis sodinimo vietą, atsižvelkite į tai, kur medis gaus daugiausia saulės. Norint užtikrinti ankstyvą derlių, augalas didžiąją dienos dalį turėtų būti apšviestas saulės spindulių.
• Kad medis nesirgtų ir būtų užtikrintas geras derlius, sezono metu būtina kelis kartus tręšti mineralinėmis ir organinėmis trąšomis.

Jei laikysitės visų persikų medžio auginimo rekomendacijų, neturėtumėte turėti jokių problemų nei su juo, nei su derliumi.