Priežastys, kodėl agurkai gali būti kartūs ir ką daryti

Daugelis sodininkų mano, kad tinkama priežiūra pagerins jų derliaus kokybę. Pasibaigus vaisiui, agurkai dažnai būna mažiau skanūs. Todėl kyla klausimas, kodėl agurkai tampa kartūs. Tam gali būti keletas priežasčių.

Kodėl agurkai atvirame lauke yra kartūs?

Daržovės kartumas atsiranda dėl cukurbitacino gamybos. Augalui jo reikia, kad apsisaugotų nuo kenkėjų ir ligų. Ši medžiaga dažniausiai randama laukinėje gamtoje augančiose daržovėse. Tačiau netinkamas agurkų sodinimas ar priežiūra gali lemti karčius vaisius.

Pagrindinės atvirose vietose auginamų agurkų kartumo priežastys:

1. Didelio kiekio tiesioginių saulės spindulių poveikis.
2. Nereguliarus laistymas.
3. Drėkinimui naudojamas šaltas vanduo.
4. Dienos ir nakties temperatūrų skirtumas yra didelis, o atvirame lauke augalas tai jaučia stipriau nei šiltnamyje.
5. Sėklos buvo pasodintos žemose lysvėse, kurios gauna mažiau šilumos.
6. Agurkų sodinimo artumas prie aviečių, braškių ir gervuogių, kurios sunaudoja visas dirvožemio maistines medžiagas.

Agurkų kartumo priežastys šiltnamiuose ir karštose lovose

Agurkų veislės, išvestos auginti po danga, laikomos gana reikliomis. Tinkamos sąlygos joms tinkamai vystytis yra būtinos.

Šiltnamio augaluose cukurbitacino susidarymą gali sukelti šios sąlygos:

1. Agurkų vynmedžius riboja šiltnamio erdvė, dėl to sutrinka jų laisvas augimas, stiebai linksta ir lūžta.
2. Šiltnamis yra toje aikštelės dalyje, kur saulės šviesa visą dieną patenka pro sienas.
3. Šiltnamis buvo vėdinamas, todėl buvo didelis temperatūros skirtumas tarp pastogės vidaus ir išorės.
4. Drėgmės lygis yra mažesnis nei rekomenduojamas.
5. Temperatūros reguliavimo pažeidimai auginimo metu įvairiais augimo etapais. Pavyzdžiui, aktyvaus augimo metu optimali dienos temperatūra neviršija 20 °C, nakties temperatūra neviršija 18 °C, o vaisiaus augimo metu ji nenukrenta žemiau 28 °C.
6. Pasirinktoje vietoje yra mažai derlingas dirvožemis, kuriame nepakankamai azoto-fosforo komponentų.

Veiksniai, provokuojantys kartumo susidarymą

Dažniausios cukurbitacino susidarymo priežastys yra:

• mažas drėgnumas auginant uždarame šiltnamyje;
• krūmų laistymas atliekamas šaltu vandeniu;
• dirvožemyje trūksta azoto ir kalio trąšų;
• perteklinė saulė;
• tankūs sodinimai;
• perlaistytas dirvožemis dėl netinkamos drėkinimo schemos;
• ligų buvimas agurkų daiguose;
• Sėklos, naudojamos daigams sodinti, buvo gautos iš daržovės nugaros.

Temperatūros pokyčiai

Jie yra pagrindinis kartumo atsiradimo veiksnys. Esant žemai nakties temperatūrai, atvirose vietose esantys augalai patiria stresą dėl hipotermijos. Šiltnamio efektą sukeliančių augalų krūmai vėdinimo metu kenčia nuo šaltų skersvėjų.

Neteisingas laistymas

Retas laistymas sukels perlaistymą arba sausrą. Šie veiksniai taip pat žalingi, nes daržovės pradeda gintis gamindamos cukurbitaciną.

Klaidos tręšiant trąšas

Agurkai netoleruoja šviežių organinių medžiagų. Normaliam augimui augalus reikia maitinti azoto ir kalio kompleksais. Svarbu pakaitomis tręšti šaknis ir lapus.

Per tankūs sodinimai

Arti vienas kito pasodinti augalai pradeda konkuruoti dėl saulės, dirvožemio ir maistinių medžiagų. Norint to išvengti, svarbu laikytis nuoseklaus sodinimo modelio.

Ryškios saulės ir karščio poveikis

Agurkai nemėgsta ryškios saulės šviesos, jie renkasi išsklaidytą šviesą. Norint ją sukurti, šiltnamių sienos apdorojamos muilo tirpalu, o atvirose vietose agurkai sodinami šalia medžių ar kukurūzų pasėlių.

Ką galima padaryti su daržovėmis, kurios yra kartaus skonio?

Ne visi kartūs agurkai mėgsta taip pat, kaip saldūs. Mokslininkai įrodė, kad pirmieji yra naudingesni. Agurkuose gaminama medžiaga kukurbitacinas slopina patologinius pokyčius žmogaus audiniuose. Jis veikia kaip profilaktinė priemonė nuo vėžio. Ši medžiaga taip pat teigiamai veikia širdies ir virškinamojo trakto veiklą.

Karčiojo agurko žievelė gali būti naudojama kaip antiseptikas. Tam žievelės išdžiovinamos ir sumalamos į miltelius. Ši priemonė veiksminga žaizdoms, nudegimams ir pūlingiems pažeidimams gydyti.

Ar įmanoma pašalinti arba sumažinti agurkų kartumą?

Jei jūsų agurkas įgauna kartų skonį, neišmeskite jo. Jis puikiai tinka naminiams uogienėms. Norėdami pašalinti nemalonų skonį, galite naudoti šiuos receptus:

• naudokite karštą marinatą;
• daržoves 24 valandas pamirkykite vandenyje, reguliariai keisdami skystį, tada pasūdykite;
• Karštam sūrymui naudojami prieskoniai, kurie gali pašalinti kartumą.

Norėdami naudoti šviežią kartaus skonio agurką, nulupkite jį ir nupjaukite didžiąją dalį kotelio galo. Kartumas kaupiasi paskutiniuose 2–3 agurko cm. Taip nuluptą agurką galima valgyti arba supjaustyti į salotas.

Būdai išspręsti problemą

Jei anksti pastebite, kad jūsų pasėliai tampa kartus, problemą galite išspręsti naudodami agrotechnikos metodus. Tam reikia išanalizuoti pasėlių augimo sąlygas. Dažniausiai šios problemos sprendimas slypi sodinimo vietos pasirinkime, klimato kaitoje ir mineralinių trąšų įterpime.

Nusileidimo vietos pasirinkimas

Optimalios sodinimo vietos pasirinkimas nėra sudėtingas. Ji turi atitikti tam tikrus kriterijus. Vietovė, kurioje augs daržovė, nesvarbu, ar tai būtų atvira žemė, ar šiltnamis, turėtų būti apšviesta išsklaidyta saulės šviesa. Tiesioginiai saulės spinduliai neigiamai paveiks augalus. Norėdami išspręsti šią problemą, sodininkai šalia agurkų lysvių sodina kukurūzų lysves. Pavėsis sukuriamas naudojant medžių šakas arba spunbondą. Šiltnamiuose sienos apdorojamos kreidos tirpalu.

Dirvožemio sudėties pasirinkimas

Kad agurkai nebūtų kartumo, rinkitės derlingą dirvą. Patyrę sodininkai rekomenduoja sodinti į purią dirvą su pridėtomis durpėmis ir medžio pelenais. Molio dirvožemis neigiamai paveiks augalų vystymąsi.

Organizuojame reguliarų ir tinkamą laistymą

Tinkamas laistymas padės išvengti dirvožemio perkrovos arba per mažo laistymo. To nepadarius, augalai patirs stresą, padidės kukurbitacino kiekis, dėl kurio susidarys kartumas. Laistyti reikia ryte arba vakare, naudoti kambario temperatūros vandenį. Mulčiavimas ir dirvožemio purenimas padės išvengti dirvožemio išdžiūvimo.

Klimatas

Tinkamų klimato sąlygų sudarymas taip pat yra privaloma žemės ūkio praktika. Auginant agurkus, venkite per didelio karščio arba per vėsaus oro. Kai lauko temperatūra žema, šiltnamiai neatidaromi vėdinimui, kad būtų išvengta temperatūrų skirtumų.

Lauke pasodintiems augalams suteikite papildomą pastogę. Balti stogeliai atviroms erdvėms ir šviesą atspindinčios plėvelės šiltnamiams bei židiniams padės išvengti karščio.

Mineralinė mityba

Pakankamas augalo aprūpinimas reikalingų mikroelementų kiekiu padės išvengti kartumo. Šviežių organinių medžiagų, tokių kaip mėšlas, įterpimas gali paskatinti agurkų gamybą. Aktyvaus augimo laikotarpiais agurkams reikia papildomų azoto ir fosforo šaltinių.

Tinkamų veislių pasirinkimas: geriausių saldžiųjų hibridų sąrašas

Rinkoje siūlomas platus agurkų veislių pasirinkimas. Dauguma jų, net ir netinkamai auginant, nesuteikia karčiųjų vaisių. Juose nekaupiasi agurkų rūgštis. Populiariausios hibridinės veislės yra „Muravey“, „Egoza“, „Kurazh“ ir „Krustik“.

Renkantis sėklas sodinimui, turėtumėte nuspręsti, kam naudosite vaisius. Įvairūs hibridai leidžia auginti skanias daržoves šviežiam vartojimui ir konservavimui.

Kaip išvengti agurkų kartumo: sodininkų rekomendacijos ir patarimai

Siekdami pašalinti kartumą, sodininkai sukūrė taisykles, kurių reikia laikytis auginant agurkus:

1. Renkantis sodinimo vietą, pirmenybė teikiama vietovėms, kuriose yra išsklaidyta saulės šviesa.
2. Agurkų pasėliams tinka mažai rūgštus arba neutralus dirvožemis su durpėmis ir pelenais.
3. Laistyti reikia reguliariai. Naudokite kambario temperatūros vandenį. Šaltas arba karštas vanduo sukelia augalams stresą.
4. Mulčiavimas padės išvengti sausros sode.
5. Augalus reikia saugoti nuo staigių temperatūros pokyčių ir skersvėjų.
6. Nenaudokite šviežių ekologiškų ingredientų kaip trąšų.
7. Sodinimui rinkitės veisles, kuriose nėra medžiagos, sukeliančios kartumą.

Tinkamas sėklų pasirinkimas ir tinkami agurkų auginimo metodai padės išvengti nemalonaus derliaus skonio. Kartūs agurkai yra naudingi žmogaus organų funkcijai ir veikia kaip prevencinė priemonė nuo vėžio.