Kokia braškių nauda žmogaus organizmui, jų savybės ir kontraindikacijos?

Gegužės pabaigoje vasarnamiuose ir sodybose pradeda žydėti ryškiai raudonos uogos, kurias vaikai skina ir valgo tiesiai iš daržo. Suaugusieji negali atsispirti braškių skoniui, tačiau mėgaudamiesi šviežiais vaisiais žmonės retai susimąsto apie braškių naudą sveikatai. Uogų valgymas gerina virškinimą, padeda iš organizmo pašalinti toksinus ir atliekas.

Vaisių cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Daržo braškės, kurios sunoksta anksčiau nei vaisiai ir daržovės, yra gausios organinių rūgščių, įskaitant Omega-3 ir 6. Prinokusiose uogose yra įvairių vitaminų:

1. Tiaminas mažina nuovargį, lėtina ląstelių senėjimą ir išsaugo atmintį.
2. Riboflavinas kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje, dalyvauja riebalų apykaitoje ir gerina odos bei plaukų būklę.
3. Tokoferolis veikia kaip antioksidantas, skatina medžiagų apykaitą ir šalina toksinus.
4. Folio rūgštis dalyvauja ląstelių kūrimo ir DNR replikacijos procese.
5. Vitaminas A apsaugo organizmą nuo infekcijų, stiprina imuninę sistemą ir pagreitina kolageno sintezę.

Nors 100 gramų šviežių uogų yra tik 32 kalorijos, jose yra kalio ir fosforo, kalcio ir magnio. Mikroelementai yra fluoras ir geležis, manganas ir selenas.

Braškėse esančios aminorūgštys gerina nuotaiką, normalizuoja miegą, stiprina kaulus, mažina cukraus kiekį kraujyje ir skatina riebalų deginimą.

Kokie šios uogos privalumai?

Reguliariai vartojant šviežias braškes normalizuojamas kraujospūdis, gerėja kepenų, skrandžio ir skydliaukės veikla. Uogos neleidžia susidaryti lipidinėms apnašoms, kurios kemša kraujagysles, ir stiprina kaulus. Peršalimo ir gripo sezono metu braškės apsaugo organizmą nuo bakterijų ir virusų, stiprina imuninę sistemą. Naudingas braškių savybes gyrė tiek gydytojai, tiek kosmetologai; vaisiaus minkštimas balina odą ir šalina dėmes.

Vyrams

Uogos, kuriose gausu vitaminų ir organinių rūgščių, padeda išvengti impotencijos ir prostatito, kuris kamuoja įvairaus amžiaus vyrus. Turtinga braškių sudėtis padeda:

• padidinti seksualinį aktyvumą;
• pagerinti našumą;
• Pašalina erekcijos funkciją.

Uogų nauda pasireiškia įvairiuose organizme vykstančiuose procesuose.Reguliariai vartojant braškes, išvengiama audinių ląstelių degeneracijos, sumažėja vėžio rizika ir suaktyvinamas monosacharidų virsmas energija.

Moterims

Braškių sultys pasižymi antibakterinėmis savybėmis, kovoja su stafilokokinėmis infekcijomis. Valgant uogas oda tampa švelni ir elastinga. Vaisių nuoviras valo žarnyną, o iš lapų pagaminta arbata malšina menstruacijų skausmus ir atkuria menstruacijų ritmą. Braškės įtraukiamos į dietas, kurios padeda mesti svorį ir kovoti su celiulitu.

Vaikams

Pediatrai rekomenduoja pradėti vartoti braškes kūdikio mityboje nuo vienerių metų amžiaus, nebent kūdikis yra alergiškas joms. Vaisiai stiprina imuninę sistemą, padeda kovoti su virusais, gerina virškinimą, malšina vidurių užkietėjimą ir aprūpina augantį organizmą:

• mineralai;
• pektinas;
• aminorūgštys.

Kūdikiui negalima duoti daugiau nei 3 uogų; dvejų metų vaikui braškės naudojamos zefyrams, suflė gaminti ir plakamos su varške.

Ar nėščios moterys gali valgyti braškes?

Pirmajame trimestre formuojasi būsimo kūdikio organai ir vystosi sistemos. Nėščiajai moteriai vitaminais praturtintos uogos padeda stiprinti imuninę sistemą. Net jei braškės nesukelia alergijos, antroje nėštumo pusėje jų vartojimą reikėtų riboti.

Nauda sveikatai organizmui

Braškių gydomosios savybės apima padidėjusį atsparumą stresui ir mažesnę vėžio riziką. Šios aromatingos uogos yra gausios antioksidantų, kurie apsaugo organizmą nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio.

Imuninei sistemai

Braškėse esanti elago rūgštis lėtina ląstelių degeneraciją. Vitaminas C padidina interferono kiekį, žymiai stiprina imuninę sistemą, apsaugo organizmą nuo virusų ir bakterijų, skatina sveikatos atkūrimą.

Skeleto ir raumenų sistemai

Flavonoidas kvercetinas malšina raumenų skausmą ir skatina toksinių medžiagų pašalinimą iš audinių. Braškės apsaugo nuo uždegiminių sąnarių pažeidimų vystymosi.

Širdies ir kraujagyslių bei endokrininei sistemoms

Šviežiose uogose gausu mineralų, kurie skatina baltymų sintezę, o tai mažina cholesterolio kiekį.

Daržovių braškės normalizuoja kraujospūdį, gerina širdies veiklą ir neleidžia susidaryti lipidinėms plokštelėms, kurios siaurina kraujagysles.

Uoga pagreitina medžiagų apykaitą, neleidžia didėti cukraus kiekiui kraujyje, todėl yra naudinga sergantiems diabetu.

Šlapimo sistemai

Braškės stimuliuoja inkstų funkciją, skatindamos toksinų pašalinimą iš organizmo. Uoga mažina patinimą, neleidžia kauptis skysčiams ir turi diuretikų poveikį.

Virškinimui

Valgant braškes, atkuriamas apetitas, pagreitėja medžiagų apykaita ir riebalų deginimas, normalizuojama žarnyno mikroflora, sumažėja disbiozės rizika.

Jutimo sistemai

Aromatinėse braškėse esančios askorbo rūgštis ir vitaminas A teigiamai veikia regėjimą. Cinkas gerina lęšiuko mitybą. Selenas mažina akių nuovargį ir normalizuoja spalvų suvokimą.

Nervų sistemai

Dėl askorbo rūgšties, B grupės vitaminų ir magnio braškėse esantis vanduo apsaugo organizmą nuo streso, mažina emocinę įtampą ir dirglumą, ramina nervus ir atkuria prarastą miegą.

Mažina uždegimą

Vandeniu praskiestos braškių sultys naudojamos kaip skalavimo skystis nuo gerklės skausmo, stomatito ir dantenų ligų. Jos turi antimikrobinį poveikį, mažina uždegimą ir skausmą.

Kokia forma rekomenduojama vartoti?

Šviežiose uogose yra daugiausia naudingų komponentų, tačiau braškes galima laikyti dvi dienas ir išlaikyti sultis. Džiovintos sodo braškės rekomenduojamos žmonėms, kenčiantiems nuo anemijos, hipotenzijos ir skydliaukės sutrikimų. Šaldytos braškės išlaiko savo gydomąsias savybes. Žiemai braškės sumalamos su cukrumi.Braškių sultys taip pat naudojamos uogienei gaminti, kuria gydomos peršalimo ligos.

Kokybiško produkto pasirinkimas

Prinokusios braškės yra ryškiai raudonos. Tamsesnis atspalvis rodo, kad vaisiai pradeda gesti, juose yra nitratų, todėl jų negalima šaldyti ar valgyti dideliais kiekiais. Šviežios braškės turės žalius kotelius; jei jie nuvytę, vadinasi, jos buvo nuskintos seniai. Prinokusių uogų sėklos yra šiek tiek įlindusios į minkštimą. Taip pat verta paragauti importuotų braškių, tačiau uogienei geriausia pirkti braškes, užaugintas vietoje, o ne Turkijoje ar Kinijoje.

Kontraindikacijos ir žala

Uogose yra daug skirtingų komponentų, todėl braškės gali sukelti bėrimus, niežulį ir odos dirginimą žmonėms, linkusiems į alergiją. Saldžiarūgščių vaisių reikėtų vengti sergant ūminiu gastritu arba skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opalige. Supuvusios braškės gali sukelti apsinuodijimą maistu. Ankstyvas braškes reikia vartoti atsargiai. Norėdami paspartinti nokimą ir užtikrinti gausų derlių, nesąžiningi ūkininkai naudoja pavojingas chemines medžiagas.

Trukmė ir saugojimo taisyklės

Prinokusios uogos labai greitai genda ir kambario temperatūroje išsilaiko dieną ar dvi. Jei neplautas braškes laikysite plastikiniuose arba stikliniuose induose, šaldytuve jos išsilaikys 3, daugiausiai 4 dienas. Šaldytas braškes galima vartoti iki metų, o uogų tyrę su cukrumi – iki 6 mėnesių.