Abrikosų branduolių nauda ir žala, savybės ir kontraindikacijos organizmui

Abrikosų minkštime yra didelė vitaminų ir mikroelementų koncentracija. Tačiau galima naudoti ne tik minkštimą, naudingų savybių turi ir vaisiaus sėklos. Abrikosų sėklų nauda ir žala priklauso nuo jose esančių vitaminų ir mineralų kiekio.

Ar galima valgyti abrikosų kauliukus?

Abrikosų branduoliai, kaip ir minkštimas, turi daug naudingų mikroelementų. Mažais kiekiais branduoliai netgi naudingi organizmui, nes juose yra žmogaus sveikatai būtinų medžiagų.

Vis dėlto nerekomenduojama valgyti didelių kiekių sėklų. Branduoliuose yra medžiagos, vadinamos amigdalinu, kuri neigiamai veikia audinius ir organus. Venkite valgyti senų sėklų. Kuo ilgiau jos laikomos, tuo daugiau cianido kaupiasi. Prarijus, jos gali sukelti apsinuodijimą.

Grūdų sudėtis ir kalorijų kiekis

Abrikosų branduoliai tikrai nėra mažai kalorijų turintis maistas. 100 gramų yra maždaug 500 kcal. Tai dar viena priežastis, kodėl geriausia jų nevalgyti dideliais kiekiais. Abrikosų branduoliuose gausu augalinių riebalų. Juose taip pat yra daug naudingų rūgščių, įskaitant linolo, palmitino ir oleino rūgštis. Juose taip pat yra beveik 25 gramai baltymų, 47 gramai augalinių riebalų ir 5 gramai angliavandenių.

Vitaminai ir mineralai

Be augalinių riebalų ir rūgščių, abrikosų branduoliai yra gausūs vitaminų.

Nuluptuose abrikosų branduoliuose yra šių medžiagų:

• vitaminai PP, C, B, F ir B17;
• geležis;
• kalis;
• fosforas;
• magnis;
• natrio;
• tokoferolis.

Kai kuriose šalyse, pavyzdžiui, Uzbekistane, abrikosų branduoliai naudojami uogienėms. Galima drąsiai teigti, kad šis produktas nėra toks toksiškas ar kenksmingas, kaip daugelis mano. O jei vartojamas saikingai, jokios žalos nėra.

Nauda organizmui

Didelę įtaką grūdų teikiamai naudai yra vitaminas B17, kurio juose yra didžiulis kiekis.

Abrikosų branduolių naudingos savybės organizmui:

• Dėl vitamino E galite atsikratyti pleiskanų ir pagerinti plaukų bei odos būklę.
• Stiprinant kraujagysles ir širdies raumenį.
• Kova su vitaminų trūkumu.
• Kraujospūdžio normalizavimas.
• Gerinti skrandžio ir žarnyno, kepenų ir tulžies pūslės veiklą.
• Tai teigiamai veikia smegenų veiklą.
• Padidina organizmo atsparumą ligoms.
• Pašalina iš organizmo kenksmingą cholesterolį ir vandens perteklių.
• Padidina hemoglobino kiekį.

Abrikosų branduoliai gali padėti pagerinti tokias ligas kaip kepenų ligos, skydliaukės disfunkcija ir diabetas.

Yra kontraindikacijų ir žalos.

Kaip ir bet kuris maistas, abrikosų sėklos turi kontraindikacijų. Tai apima:

• Alerginės reakcijos.
• Nestabilus endokrininės sistemos veikimas.
• Virškinimo trakto sutrikimai, trukdantys produkto įsisavinimui.

Nėščios moterys ir vaikai abrikosų sėklas turėtų vartoti ypač atsargiai..

Didelis šio produkto kiekis gali neigiamai paveikti smegenis. Kartūs grūdai skatina vandenilio cianido rūgšties susidarymą organizme. Ši medžiaga neleidžia deguoniui pasiekti smegenų audinio.

Kai galimas apsinuodijimas

Be naudingų vitaminų ir mineralų, sėklose yra medžiagų, kurios gali sukelti apsinuodijimą. Pavyzdžiui, cianidas. Mažais kiekiais jis gali užkirsti kelią vėžio ląstelių vystymuisi. Tačiau valgant didelius sėklų kiekius galima apsinuodyti maistu.

Kita medžiaga yra amigdalinas. Jis suteikia sėkloms kartų skonį. Prarijus dideliais kiekiais, jis taip pat gali sukelti sunkų apsinuodijimą.

Abrikosų kauliukų gydomosios savybės

Nuo senų laikų abrikosų sėklos Kinijoje buvo naudojamos vaistams gaminti. Ir net šiandien jos išlieka populiarios liaudies medicinoje.

Kova su vėžiu

Abrikosų kauliukais vėžio išgydyti neįmanoma. Tai rimta liga, kuriai reikalingas patikrintas gydymas ir gydytojo priežiūra. Tačiau šį produktą galima naudoti kaip prevencinę priemonę.

Norint tai pasiekti, reikia reguliariai vartoti sėklas (apie 20–35 g). Jas galima valgyti šviežias, skrudintas arba džiovintas. Tačiau vėlgi atminkite, kad tai nėra panacėja.

Dėl svorio augimo

Riešutai yra kaloringi – 500 kcal 100 g, todėl jie puikiai tinka tiems, kurie turi antsvorio. Jie gali padėti skatinti svorio augimą ir palaikymą.

Mes naudojame nuo helmintų

Šviežios abrikosų sėklos, kaip ir moliūgų sėklos, padeda išvalyti organizmą nuo helmintų. Tačiau jas reikėtų vartoti kaip papildomą gydymą, kurį gydytojas paskyrė po apžiūros.

Naudojimas širdies ligoms

Abrikosų branduoliai gali padėti normalizuoti širdies veiklą. Pavyzdžiui, gali būti naudinga abrikosų branduolių arbata. Gerkite ją prieš miegą. Smulkiai sumalkite branduolius ir užpilkite verdančiu vandeniu. Leiskite pritraukti 10 minučių, tada gerkite kaip arbatą.

Dienos norma

Valgyti riešutus dideliais kiekiais draudžiama. Tai gali pakenkti jūsų sveikatai.

Vaikams

Vaikams riešutų paros norma neturėtų viršyti 25 g. Vaikams šį produktą reikia duoti labai atsargiai. Abrikosų branduoliai laikomi alergenais.

Suaugusiesiems

Suaugusieji per dieną gali suvalgyti ne daugiau kaip 55 g abrikosų branduolių.

Senyvo amžiaus žmonėms

Senyvo amžiaus žmonėms nerekomenduojama suvalgyti daugiau kaip 45 g produkto per dieną.

Ką galima pagaminti iš abrikosų kauliukų?

Nulupti ir susmulkinti abrikosų kauliukai dedami į abrikosų uogienę. Iš jų taip pat galima gaminti urbechą – pastą iš riešutų ar sėklų.

Virimo procesas:

• Paruošimui reikės 350 g nuluptų sėklų, 45 g sviesto ir medaus bei žiupsnelio druskos.
• Nulupkite sėklas ir sumalkite jas trintuvu, kol pradės skirtis aliejus.
• Dvigubame katile ištirpinkite sviestą ir medų, supilkite į mišinį ir įberkite žiupsnelį druskos. Gerai išmaišykite.

Šis skanėstas ne tik gardus, bet ir sveikas. Jį galima tepti ant duonos ir valgyti su arbata.

Abrikosų branduolius galima skrudinti su druska ir valgyti kaip sėklas. Jų skonis panašus į migdolų.

Iš branduolių paruošiama gydomoji tinktūra alkoholyje.

Virimo procesas:

• Išdžiovinkite ir susmulkinkite sėklas.
• Supilkite 1 litrą alkoholio ir palikite tamsioje vietoje, kad užplikytų.
• Reguliariai maišykite infuziją.
• Jis infuzuojamas maždaug tris savaites.

Paruoštą tinktūrą galima laikyti iki trejų metų.

Riešutai naudojami kaip salotų ir kepinių kvapioji medžiaga. Jie džiovinami ir sutrinami. Arba susmulkinti kauliukai užplikomi kaip arbata.

Taikymas kosmetologijoje

Abrikosų branduoliai naudojami ne tik maisto gaminimui. Jie sėkmingai naudojami ir kosmetologijoje. Pavyzdžiui, iš branduolių miltų galima pasigaminti veido šveitiklį. Sumalti riešutai sumaišomi su riebia grietinėle arba alyvuogių aliejumi ir tepami ant veido. Masažuokite į odą 2–4 minutes. Tada nuplaukite šiltu vandeniu ir prausikliu.

Iš sėklų galite pasigaminti aliejaus. Tačiau jo daug negausite. Šviežias sėklas sumalkite trintuvu ir išspauskite iš mišinio aliejų.

Jis naudojamas plaukų kaukėse. Aliejus užtepamas ant plaukų galiukų ir paliekamas 30–40 minučių. Jis puikiai drėkina ir maitina plaukus.

Kaip tinkamai paruošti ir laikyti duobes

Abrikosų kauliukų paruošimas yra paprastas. Tiesiog nuplaukite juos po vandeniu, kad pašalintumėte minkštimą, ir nusausinkite. Galite juos taip laikyti. Arba galite nulaužti kevalus ir išdžiovinti kauliukus.

Žaliavas geriausia laikyti stikliniuose induose vėsioje vietoje, toliau nuo tiesioginių saulės spindulių. Džiovinti ir smulkinti branduoliai laikomi tokiu pačiu būdu.

Produkto galiojimo laikas

Branduoliai turi trumpą galiojimo laiką. Geriausia juos suvalgyti arba perdirbti kuo greičiau. Malti branduoliai, skirti virti, išsilaikys kelis mėnesius.

Kaip patikrinti abrikosų branduolių galiojimo laiką

Nėra tikslaus būdo nustatyti abrikosų branduolių galiojimo laiką. Tačiau jei jie per ilgai stovėjo, jų nereikėtų valgyti. Ypač jei sėklos pradėjo kartotis.
Ar galima valgyti pasibaigusio galiojimo grūdus?

Niekada nevalgykite pasibaigusio galiojimo abrikosų branduolių. Kuo ilgiau jie stovi, tuo daugiau kenksmingų medžiagų kaupiasi. Kada produktas pasibaigęs, galite pasakyti iš branduolių skonio. Jie tampa labai kartūs dėl didelio amigdalino kiekio.