Granny Smith obuolių aprašymas ir savybės, sodinimo ir priežiūros ypatybės

Vartotojai renkasi žieminius „Granny Smith“ obuolius dėl malonaus saldžiarūgščio skonio ir naudos sveikatai. Estetinė išvaizda, sodri žalia spalva ir puikus galiojimo laikas lemia jų platų populiarumą.

Veislės istorija

Australai mano, kad nacionalinį prekės ženklą – obuolių veislę „Granny Smith“ – pirmoji sukūrė Naujojo Pietų Velso gyventoja Anna Smith. Aistringa vaisių selekcininkė, pagyvenusi moteris, išvedė žaliavaisę obelį kryžmiškai apdulkindama prancūzišką laukinę obelį ir australišką obelis.

Buveinė

„Granny Smith“ obelys auginamos visame pasaulyje. Ši Australijoje išvesta veislė paplito Naujojoje Zelandijoje, Anglijoje, Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Kanadoje. Obuolių sodai komerciniais tikslais taip pat auginami Turkijoje ir Lenkijoje.

Rusijos sodininkai sėkmingai augina šį derlių švelnaus klimato vietovėse – trumpos žiemos be stiprių šalčių ir ilgos, švelnios vasaros.

Šios sritys apima Volgos-Viatkos, Centrinį Juodažemį ir Centrinius regionus. Tačiau gausiausias obuolių derlius nuimamas Šiaurės Kaukaze, Krasnodaro ir Stavropolio kraštuose, Kryme, Dagestane ir Čečėnijoje.

Granny Smith obels savybės

„Granny Smith“ obuolių veislė yra vėlyvos žiemos veislė su ryškiai žaliais vaisiais su raudonais taškeliais. Vidutinis obuolio svoris yra 180–200 g, o didžiausias – 300 g. Minkštimas šviesiai žalias, sultingas ir tvirtas. Dėl didelio geležies kiekio vaisius perpjovus patamsėja. Išvaizda obuoliai panašūs į Semerenko veislę., tačiau pasižymi aromato nebuvimu ir idealia simetriška apvalia forma.

Medžio matmenys: laja ir kamienas

Vaismedis užauga iki 2,5–3,5 m. Jo laja vešli, plati ir rutuliška. Normaliam derėjimui reikalingas reguliarus sanitarinis ir formuojamasis genėjimas. „Granny Smith“ obelų skiepijimas dažniausiai atliekamas žemaūgių veislių obelims.

Pusiau žemaūgius medžius lengviau prižiūrėti, įskaitant purškimą ir derliaus nuėmimą. „Granny Smith“ obelis sodininkus traukia dekoratyvia, gerai prižiūrima karūna žydėjimo metu.

Vaismedžio žievė yra alyvuogių žalios spalvos ir lygi. Blizgantys žali lapai yra apvalūs, smailėjantys link galiuko, o apatinė pusė yra pilkšvo atspalvio.

Šaknų sistemos išsišakojimai

„Granny Smith“ obels šaknys yra labai šakotos ir yra paviršiniuose dirvožemio sluoksniuose 10–50 cm gylyje. Artimas gruntinis vanduo vaismedžiams nekelia pavojaus.

Žydėjimas ir apdulkinimas

Pietiniuose regionuose 5 centimetrų skersmens, šviesiai rausvos spalvos žiedų žydėjimas prasideda balandžio pabaigoje, centriniuose regionuose - gegužę.

Siekiant padidinti derlių, šalia „Granny Smith“ veislės sodinamos tuo pačiu metu žydinčios apdulkintojos, tokios kaip „Elise“, „Delicious“ ir „Pink Lady“ obelys.

Vaisinis

Pusiau žemaūgės obelys nėra žinomos dėl didelio derliaus, tačiau jos pradeda duoti vaisių anksčiau nei energingos veislės. Vaisiai užauga dideli, sultingi ir turi desertui būdingą skonį.

Kada tai pradeda duoti vaisių?

Pavieniai obuoliai pradedami skinti antraisiais metais. Tačiau vaismedžiai didžiausią derlių pasiekia penktaisiais metais.

Brandinimo laikas

„Granny Smith“ obuoliai sunoksta rugsėjo pabaigoje arba spalio pradžioje. Geriausia juos valgyti po mėnesio. Iki to laiko vaisiai įgauna sodrų, saldžiarūgščią skonį.

Derlius iš vieno medžio ir metinis prieaugis

„Granny Smith“ obelis yra vidutinio derlingumo veislė. Vienas medis penktaisiais–septintaisiais metais užaugina 20–30 kg vaisių. Nuo antrųjų iki penktųjų metų derlius šiek tiek padidėja. Nuo aštuntųjų metų derlius mažėja. Medis gyvena 10–13 metų.

Vaisių taikymo sritis

„Granny Smith“ obuoliai naudojami kaip kepinių, salotų ir padažų įdaras. Vaisiai taip pat kepami kepant ir verdami į kompotus, uogienes ir uogienes.

Dėl mažo cukraus kiekio žali vaisiai įtraukiami į diabetikų, norinčių numesti svorio, mitybą.

Liaudies medicinoje obuolių žievelių nuovirai naudojami vidurių užkietėjimui ir laringitui palengvinti.

Kosmetologijoje tas pats mikstūra arba parduotuvėje pirkti kremai su pridėtu obuolių ekstraktu naudojami odos tonui pagerinti ir kovojant su pirmosiomis raukšlėmis.

Naminė kaukė, pagaminta iš tarkuoto šviežio obuolio, prisotina odą drėgme ir naudingomis medžiagomis.

Kalorijų kiekis ir vitaminai

„Granny Smith“ obuoliai yra dietinis produktas, kurio energinė vertė yra 48 kcal. Vaisiaus sultingumas kyla dėl to, kad vanduo sudaro 86 % jo masės.

Obuolių maistinė vertė yra maža: 4 % baltymų ir 4 % riebalų, 9,7 % angliavandenių.

Įdomus yra vitaminų ir mineralų kompleksas, įskaitant vitaminus C, E, A, PP ir B grupės.

Dviejų žalių „Granny Smith“ obuolių pakanka, kad būtų patenkintas organizmo kasdienis askorbo rūgšties poreikis.

Vaisiai gausūs pektinų, skaidulų, geležies, mangano ir organinių rūgščių. Juose taip pat yra jodo (sėklos), cinko ir vario.

Naudingos savybės

Žieminių žaliųjų obuolių „Granny Smith“ veislės naudingos savybės apima:

• mažai kalorijų turintis produktas, leidžiantis jį naudoti dietologijoje;
• sudėtyje esančios skaidulos, kurios pagerina žarnyno peristaltiką;
• obuolių įtraukimas į kompleksinę anemijos terapiją;
• padidinti organizmo imuninę apsaugą;
• burnos ertmės valymas, dantenų stiprinimas;
• hipoalerginis, gali būti naudojamas kaip pirmasis papildomas maistas kūdikiams;
• teigiamas poveikis odai, plaukams, nagams;
• cholesterolio kiekio mažinimas, aterosklerozės ir širdies nepakankamumo prevencija;
• prisotinti organizmą vitaminais, mineralais, organinėmis rūgštimis;
• naudoti diabetikų mityboje.

Žalieji obuoliai gerina smegenų funkciją dėl medžiagos kvercetino. Obuoliai žinomi dėl savo antioksidacinių savybių, kurios apima laisvųjų radikalų surišimą ir šalinimą.

Atsparumas žiemai

„Granny Smith“ veislė rekomenduojama auginti regionuose, kuriuose vyrauja švelnus klimatas. Ji netoleruoja ilgalaikių šalčių ir reikalauja žiemos apsaugos.

Atsparumas ligoms

Obelis atspari rauplėms ir miltligei, tačiau jautri rūdims, ugninei marui ir miltligei, kurią sukelia grybelis Podosphaera leucotricha.

Privalumai ir trūkumai: ar verta sodinti savo sode?

Pusiau žemaūgės obelys, įskaitant „Granny Smith“, nėra išimtis ir yra jautrios oro sąlygoms. Nepakankama šiluma ir šviesa, taip pat šaltos žiemos gali neigiamai paveikti vaisių skonį ir formą.

Jei klimato sąlygos tinkamos augalui ir augalas tinkamai prižiūrimas, stabilus derlius ir rūgščių bei cukrų harmonija obuoliuose nenuvils.

„Granny Smith“ obuolių veislė pasižymi vidutiniu atsparumu šalčiui, vidutiniu atsparumu sausrai ir yra šiek tiek jautri rauplėms bei miltligei. Ji taip pat jautri ugninei marui, miltligei ir rūdims.

Be desertinio skonio ir patrauklios prekinės išvaizdos, „Granny Smith“ obuoliai gali pasigirti ilgu galiojimo laiku ir puikiu galiojimo laiku. Vaisiai yra hipoalergiški ir išlaiko savo išvaizdą bei skonį net ir transportuojant dideliais atstumais.

Sodinimo ir priežiūros technologija

Optimalaus laiko parinkimas, sodinimo duobės paruošimas ir sodinimo taisyklių laikymasis yra svarbūs būsimam pasėlio vystymuisi.

Terminai

„Granny Smith“ obelis gerai įsišaknija, jei ji pasodinama praėjus dviem mėnesiams po žiemos šalčių pabaigos arba rudenį 60 dienų iki šalto oro pradžios.

Konteineryje įsigytas daigas sodinamas pavasarį arba rudenį. Plikšaknius daigus rekomenduojama sodinti tik pavasarį.

Nusileidimo algoritmas

Geriausiai klesti dvejų metų „Granny Smith“ obelys, įsigytos specializuotuose medelynuose. Prieš sodinimą atviros šaknys pamirkomos vandenyje ir trumpai panardinamos į molio srutą.

Bent prieš mėnesį paruoškite 100 cm skersmens ir 50 cm gylio duobę. Leiskite dirvožemiui nusėsti ir sutankinti. Viršutinį dirvožemio sluoksnį atidėkite į šalį ir sumaišykite su dviem kibirais komposto, 100 g superfosfato ir 1 valgomuoju šaukštu kalio sulfato.

Nusileidimo algoritmas:

• centre įkalamas kuolas atramai;
• apačioje susidaro nedidelis kauburėlis, ant kurio pasklinda daigelio šaknys;
• siekiant užtikrinti, kad šaknys tvirtai priliptų prie substrato, pakaitomis dalinai pabarstykite paruoštu tręštu dirvožemio mišiniu ir laistykite;
• dirvožemis sutankinamas iš viršaus, obelis pririšama prie atramos ir aplink kamieną suformuojamas apskritimas;
• Procedūros pabaigoje šaknies kaklelis turėtų būti 2–4 cm virš paviršiaus.

Nerekomenduojama tankinti dirvožemio aplink sodinuką, nes tai sutrikdo dirvožemio aeraciją. Sodindami kelis medelius, tarp jų eilėse ir tarp eilių išlaikykite 4 metrų atstumą.

Laistymas ir tręšimas

Reguliariai laistyti „Granny Smith“ obelis svarbu pirmaisiais gyvenimo metais, sausomis vasaromis, nepriklausomai nuo medžio amžiaus, ir pietiniuose regionuose, kur žiemą mažai sniego.

Kol medeliui sukaks penkeri metai, po kiekviena obelimi užpilkite 10 litrų vandens; jei medis senesnis – 20 litrų. Laistykite dirvą aplink lajos skersmenį, o ne kamieno apskritimą, nes iki tokio dydžio užauga maži šaknų ūgliai.

Sniegui ištirpus, augalas tręšiamas nitroammofoska, išbarstant medžiagą aplink kamieną, prieš tai sudrėkintą šiltu vandeniu. Jaunam medžiui reikia 0,5 šaukšto trąšų, o augalui, vyresniam nei 5 metai, – 1 šaukšto.

Antrasis šėrimas atliekamas vaismedžio žydėjimo laikotarpiu. Augalas laistomas devynių ratų arba vištų mėšlo tirpalu. Arba galima naudoti kompleksines mineralines trąšas. Po kiekviena „Granny Smith“ obelimi 10 litrų vandens įpilama 15–30 litrų tirpalo, kurį sudaro šie komponentai:

• karbamidas - 500 g;
• kalio sulfatas - 60 g;
• superfosfatas - 10 g.

Žydėjimo pabaigoje obelis purškiama karbamido tirpalu, paruoštu pusės kilogramo karbamido vienam kibirui vandens.

Genėjimas ir vainiko formavimas

Sanitarinis „Granny Smith“ obels genėjimas atliekamas pavasarį prieš sulčių tekėjimą ir rudenį, nukritus lapams. Pašalinamos senos, ligotos ir netinkamai nukreiptos šakos. Kad būtų užtikrintas pakankamas vėdinimas, reikia atlaisvinti vainiką.

Formatyvinis genėjimas atliekamas per pirmuosius 4 metus po sodinuko pasodinimo:

1. Pirmieji metai

Standartas formuojamas nupjaunant kamieną 60–70 cm aukštyje.

2. Antri metai

Palikite 3 stiprias sveikas šakas, tolygiai išdėstytas viena nuo kitos – pirmos pakopos skeletines šakas.

3. Treti metai

Antros eilės ūgliai, išaugę ant likusių šakų, genimi trečdaliu, o laidininkas sutrumpinamas 20 cm. Antroji pakopa suformuojama paliekant 3–4 šakas, nukreiptas priešingomis kryptimis ir esančias 40 cm virš pirmosios pakopos.

4. Ketvirti metai

Jauni ūgliai, augantys iš stiebo, pašalinami į vidų ir skersai, o pirmos ir antros pakopos šakos patrumpinamos puse metro. Centrinis obels stiebas genimas taip, kad antros pakopos šoninės šakos būtų 25 cm žemiau laidininko.

Vėlesniais metais išlaikykite vainiko formą pašalindami ūglius ir apkarpydami šonines šakas.

Medžio kamieno rato priežiūra

Po kiekvieno laistymo ar lietaus, plotas aplink Granny Smith obels kamieną atlaisvinamas ir mulčiuojamas humusu bei kompostu.

Spygliuočių pjuvenos ir durpės, kurios padidina dirvožemio rūgštingumą, neturėtų būti naudojamos kaip mulčias.

Be purenimo ir mulčiavimo, reguliariai šalinamos piktžolės. Taip išsaugoma dirvožemio maistinė vertė ir vaismedis apsaugomas nuo kenkėjų ir ligų.

Profilaktinis gydymas

Pirmasis profilaktinis Granny Smith obels apdorojimas atliekamas po pavasarinio genėjimo, kai pumpurai yra ramybės būsenoje. Medį ir aplinkinę teritoriją purškiant vario sulfatu, Hom ir Profilaktin, sunaikinami žiemojantys vabzdžiai ir grybelių sporos.

Kovo pradžioje atliktas medžio kamieno balinimas apsaugo žievę nuo įtrūkimų dėl temperatūros pokyčių, kenkėjų ir ligų.

Kai pumpurai išsprogsta, bet lapai dar neišsiskleidė, augalą apdorokite „Aktara“, „Tanrek“, „Biotlin“ ir „Polihom“ preparatais. Tuo pačiu metu ant kamieno uždėkite lipnių gaudyklių, o ant šakų – feromonais pripildytų namelių.

Balandžio mėnesį, prieš žiedpumpurių išsiskleidimą, naudokite šiuos preparatus: Karate, Skor, Horus.

Ketvirtasis galutinis profilaktinis gydymas fungicidais ir insekticidais (Shar Pei, Aliot, Kinmiks) atliekamas po žydėjimo, kai susidaro kiaušidė.

Pasiruošimas žiemai

Ruošiant „Granny Smith“ obelį žiemai, atliekami šie veiksmai:

• išvalykite dirvą nuo nukritusių lapų, nulaužtų šakų ir piktžolių;
• gausiai laistyti pasėlius;
• balinti kamieną ir apatines šakas;
• atlaisvinkite ir mulčiuokite plotą aplink kamieną šiaudais, žieve, humusu ar kompostu.

Siekiant apsaugoti nuo graužikų, obels kamienas perrišamas eglės šakomis, o aplink jį pastatytas vielinės tvoros karkasas.