Geriausių marinavimo ir statinių agurkų veislių, skirtų šiltnamiams ir atviram gruntui, aprašymas

Daržovių skoniui įtakos turi ne tik apdorojimo būdas ir marinato sudėtis, bet ir jų savybės. Salotų hibridai tinka vartoti tik šviežius, nes išvirti tampa minkšti ir beskoniai. Ir nesvarbu, kokį receptą naudotų virėjas, šie vaisiai neišlaikys savo traškumo. Selekcininkai sukūrė daugybę hibridų, kai kurie iš jų tinka konservavimui, kiti geriau rauginami, o statinėse kepti agurkai turi puikų skonį. Marinavimo veislės išlaiko savo savybes po apdorojimo, neįgauna kartumo, yra skanios šviežios ir tinka marinuoti.

Kaip atrodo marinuoti agurkai?

Atidžiai įsižiūrėjus, galima atpažinti vaisius, kurie naudojami tik salotoms. Agurkai yra plonaodžiai, tamsios spalvos, be spyglių ir ilgi. Šie agurkai skanūs švieži, bet netinka marinuoti. Marinuoti puikiai tinka veislės su cilindro formos vaisiais, šviesiomis juostelėmis ir odele, padengta spygliais ir iškilimais.

Selekcininkai sukūrė hibridus ir įprastas veisles, kurių agurkai naudojami įvairiems tikslams ir savo išvaizda skiriasi nuo salotų ir rauginimo agurkų. Vaisius yra verpstės formos, su šviesia odele su mažais iškilimais.

Pagrindiniai kultūros privalumai ir savybės

Joks šventinis stalas neapsieina be marinuotų agurkų, tačiau agurkų kokybei ir skoniui įtakos turi minkštimo tankis. Vaisiai, kurių odeles dengia dideli gumbeliai, turi gerai išsivysčiusius kraujagyslių pluoštus, esančius skersai paviršiaus. Tai užtikrina, kad net ir mirkant agurkus karštame vandenyje, minkštimas išlieka traškus, o agurkų skonis nenukenčia, jie netampa vandeningi ar kartūs.

Marinavimo veislių privalumai:

• draugiškas nokinimas:
• didelis produktyvumas;
• universalus naudojimas.

Be standartinių statinėse auginamų agurkų, buvo sukurti hibridai, kurie, be šių savybių, taip pat pasižymi atsparumu ligoms. Tačiau sodininkai, auginantys agurkus marinavimui, turi kasmet pirkti sėklas, nes hibriduose jų nėra.

Kaip išsirinkti: suprasti įvairovę

Agurkų veislių asortimentas stulbina; konservavimui ir kitiems ruošiniams rekomenduojama rinktis agurkus, kurie yra pritaikyti prie vietos klimato ir dirvožemio sudėties.
Marinavimui naudojami šie vaisiai:

• su dideliais gumbais ir juodais spygliais;
• su tankiu minkštimu;
• su nedideliu sėklų kiekiu;
• su tamsia, saldžia oda;
• be jokių tuštumų viduje.

Agurkėliai neturėtų būti ilgesni nei 13–15 cm. Marinuojami 4 arba 5 cm dydžio agurkėliai; didesni agurkai marinuojami krapų, garstyčių ir prieskonių sūryme, todėl gaunamas aštrus, traškus užkandis, kuriam neįmanoma atsispirti.

Ruošiant agurkus, spygliai nulūžta, todėl odelėje atsiranda porų, pro kurias tirpalas prasiskverbia į minkštimą. Lygūs agurkai yra labai slidūs, o nelygūs agurkai lengvai dedami į statinę.

Marinavimo veislių rūšys ir aprašymas

Daržovės mėgsta šilumą ir saulę. Pietuose to pakanka pasėliams, tačiau vidutinio klimato juostoje agurkai sodinami po plėvele, kur gerai dera. Marinavimo veislės ir hibridai, nepriklausomai nuo auginimo sąlygų, tinka laikyti statinėse, marinuoti ir konservuoti.

Viaznikovsky

Agurkas atsirado praėjusio amžiaus pradžioje, tačiau vis dar populiarus tarp sodininkų. Jis auginamas ne tik centrinėje Rusijos dalyje, bet ir Moldovoje bei Ukrainoje. Vyaznikovsky veislės vaisiai išsiskiria:

• šviesiai žalia spalva;
• pailgos formos;
• malonus aromatas;
• tankus minkštimas.

Tinkamai taikant žemės ūkio praktiką, ši veislė duoda gerą derlių net ir nepalankiomis oro sąlygomis. Augalas gali atlaikyti lengvas šalnas.

Paryžiaus marinuotas agurkas

Ši lengvai auginama veislė ne tik soduose sodinama, bet ir auginama komerciniais tikslais. Vaisiai užauga vos iki 10 cm ilgio, yra padengti daugybe spyglių, saldaus skonio ir apdorojami tampa traškūs.

Pasakiškas

Rusijos selekcininkų sukurti hibridiniai krūmai turi ilgus stiebus, išauginančius iki aštuonių ūglių. 45-ąją dieną po sudygimo skinami ovalūs, 12 cm ilgio vaisiai, padengti gumbeliais.

Hibridas nepatiria bakteriozės ir yra atsparus virusams.

Tolimųjų Rytų

Ši veislė klesti įvairiame klimate, toleruoja sausrą ir ilgalaikius lietų. Vaisiai užmezga iki vėlyvo rudens ir skinami du ar tris kartus per savaitę. Agurkai, kurių ilgis siekia iki 20 cm, prinokę sveria 150–180 g. Odelė su juodais spygliais papuošta baltomis juostelėmis ir padengta gražiu purino žiedynu.

Muromskis

Ši anksti nokstanti veislė nerodo jokių lėtėjimo ženklų, nors buvo išvesta seniai. Krūmai, gausiai apaugę sodrios spalvos lapija, sudaro iki 1,5 m ilgio vijoklius. Ovalūs agurkėliai sveria tik 50–60 g, jų odelė atsiskiria šviesiomis juostelėmis ir yra nusėta juodais spygliais. Tankiame, tvirtame minkštime yra smulkių sėklų.

Pakrantės

Ši bičių apdulkinama veislė pasižymi dideliu derliumi, tačiau jai reikia šilumos. Krūmai formuoja ilgus vijoklius, kurie tvirtinami prie atramų. Kiaušidės formuojasi kekėmis lapų mazguose. Iš kvadratinio metro nuimama 3,5 kg agurkų, turinčių:

• cilindro formos;
• tuberkuliacinis paviršius;
• saldus ir traškus minkštimas.

Agurkų sėklos lengvai dygsta, o vaisiai nėra kartūs. Augalas yra atsparus antraknozei ir, tinkamai auginant bei prižiūrint, nėra jautrus miltligei.

Traškus

Ši veislė klesti atvirose lysvėse; vėsaus klimato sąlygomis agurkai klesti šiltnamyje. Krūmų žiedus apdulkina vabzdžiai, ir po šešių savaičių agurkai sunoksta dideliais juodais spygliais, sveriančiais 80 gramų. Agurkų minkštimas traškus ir gardus.

Nežinskis

Ši veislė, išvesta šiaurinėje Ukrainoje, nepaisant produktyvesnių hibridų atsiradimo, tebėra mėgstama sodininkų. Krūmai auga labai greitai, formuodami 2 metrų ilgio vynmedžius. Nižyno agurkas vertinamas:

• už puikų skonį;
• tvirta ir sultinga minkštimas;
• traškėjimo buvimas.

Ši veislė yra atspari šalčiui ir sausrai. Agurkų odelė yra daug plonesnė nei kitų raugintų agurkų.

Filippok F1

Sodininkai šį neapibrėžtą hibridą, kuriam apdulkinti reikalingos bitės, sodina ne tik dėl didelio derlingumo, bet ir dėl to, kad jo vaisiai idealiai tinka marinuoti.

Maži cilindriniai agurkai dideliais kiekiais gaminami ant šakotų krūmų.

Vienuolynas

Atviroje, saulėtoje lysvėje ši ankstyva, mišraus apdulkinimo veislė duoda gausų derlių. Agurkai, pasipuošę šviesiomis juostelėmis ir juodais spygliais, po terminio apdorojimo išlaiko malonų skonį, neturi oro kišenių ir sunoksta per šešias savaites.

Statinės marinavimas

Šios Rusijoje išvestos veislės pavadinimas iš karto nurodo, kokiam tikslui šie agurkai sodinami. Natūraliai apdulkinti krūmai anksti sunoksta vaisiai su 8–9 cm ilgio juodais spygliais.

Sūrios ausys

Partenokarpinės veislės derlius nesumažėja lietingu oru, kai bitės neskraido. Moteriškiems žiedams nereikia apdulkinimo.

Hibridinis krūmas „Salty Ears“ sunokina 5–7 kg mažų, saldžių vaisių; jie niekada nebūna kartūs, o maži marinuoti agurkėliai stiklainyje atrodo originaliai.

Pulko F1 sūnus

Ši hibridinė veislė, retai jautri ligoms, džiugina traškių, gaivių vaisių derliumi, kurie taip tankiai suformuojasi, kad juos reikia skinti kasdien. Sodininkai baltai dryžuotus, nelygiais apvadais apaugusius agurkus naudoja marinavimui.

Kandys F1

Sodininkai labai teigiamai atsiliepia apie šį hibridą, pasižymintį ilgu ir gausiu derėjimo sezonu. Vieno kvadratinio metro lysvėje galima gauti 9–10 kg agurkų. Užmezgus vaisius, traškūs agurkėliai nuskinami per dvi dienas, kad neperaugtų.

Patikimas F1

Ši neapibrėžtos kilmės agurkų veislė išaugina ūglius, kuriuos reikia pririšti prie atramos. Aukštus, energingus krūmus apdulkina vabzdžiai, tačiau jie duoda puikų vaisių derlių, kuris sunoksta per 40 dienų. Nadežnio agurko privalumai:

• patraukli išvaizda;
• kartaus skonio nebuvimas;
• puikus tankios minkštimo skonis.

Augalas atlaiko gamtos svyravimus ir retai serga. Agurkai, sveriantys 110 arba 120 gramų, transportavimo metu nepažeidžiami ir gerai laikosi sandėlyje.

Kornetas F1

Šis produktyvus hibridas pakenčia šaltį, sausrą ir yra atsparus ligoms. Krūmai subrandina daugybę sodriai žalių vaisių. „Kornet“ agurkų veislė pasižymi patrauklia forma, sultingu, tvirtu minkštimu ir spuogeliais.

Spyna F1

Hibridas sodinamas lauke, nes pakenčia ir šaltį, ir lietų. Vijokliai išaugina kelių agurkų kekes. Sodrios spalvos agurkai sveria ne daugiau kaip 90 gramų ir yra padengti spuogeliais bei baltais spygliais. Agurkai išlaiko traškumą net ir po marinavimo.

Užkandis F1

Ši neapibrėžtos kilmės veislė buvo sukurta selekcininkų, skirtų auginti lauke. Vidutinio dydžio krūmai žydi mišrios spalvos žiedais, apdulkinamais vėjo ir vabzdžių. Trumpi „Zakusochny“ hibrido vaisiai yra lengvi, kieto minkštimo, tinkami ne tik salotoms, bet ir marinavimui.

Šypsenėlė F1

Ši veislė greitai prisitaiko prie šalčių, sausros ir debesuotų, drėgnų orų, todėl vaisiai sunoksta labai anksti ir yra unikalios formos. Apvalūs „Smiley“ agurkai yra gražios tamsiai žalios spalvos, užauga vos 5–6 cm ilgio ir sveria kiek daugiau nei 40 gramų.

Šiaurės ašigalis F1

Hibrido pavadinimas atspindi regionus, kuriems jį sukūrė Rusijos selekcininkai. Augalas gausiai dera plastikiniame šiltnamyje, o pirmieji žali ūgliai sunoksta per 40 dienų nuo sudygimo.

Šiaurės ašigalis atlaiko temperatūros svyravimus, o agurkai noksta netolygiai, todėl vaisių brandinimo laikotarpis pailgėja.

Sutriuškinsite F1

Regionuose, kuriuose vasaros vėsios, agurkai auginami iš daigų. Šis partenokarpinis hibridas taip pat gerai auga sėjant tiesiai į žemę. „Obchrustish“ veislė išaugina moteriškus žiedus ir veda vaisius be bičių pagalbos. 8 cm ilgio agurkai su dažnais gumbeliais paviršiuje neperauga, turi savitą aromatą ir puikų skonį.

Levina F1

Daugelis sodininkų mėgsta mažus agurkėlius, telpančius į mažą stiklainį, todėl rinkdamiesi veisles sodinimui, jie renkasi Levino hibridą. Miniatiūrinius agurkėlius išauginantys krūmai žydi visą vasarą, o švelnūs, spuoguoti vaisiai sunoksta labai greitai.

Ožiaragis F1

Ši veislė, sukurta karšto klimato sąlygomis, greitai prisitaikė prie vėsaus ir drėgno klimato, įgijo atsparumą ligoms ir džiugina vienodo dydžio gražiais miniatiūriniais agurkais.

Vaikai sode

Šis hibridas, turintis ir vyriškų, ir moteriškų žiedų, stebina dideliu derliumi atvirame lauke, kur jį apdulkina ūglių petys ir jis subrandina mažus, gumbuotus žalius vaisius. Saldūs vaisiai marinuoti išlaiko traškumą ir neįgauna kartaus skonio, todėl „Rebyatki na Gryazke“ yra tokios vertinamos. Veislė atspari mozaikos virusui, šaknų puviniui ir dėmėtligei.

Kaimo marinuoti agurkai F1

Šio rusiškos kilmės savidulkio hibrido agurkai ant krūmų sunoksta vos per 40 dienų. Veislė klesti įvairiame klimate ir dera iki rudens. Sodininkai vertina trumpus Derevenskoye Raznosol agurkus dėl malonaus skonio, subtilaus aromato ir to, kad tankiame minkštime nesusidaro oro kišenių.

Kaimas F1

Ši hibridinė veislė pasižymi vidutiniu produktyvumu, tačiau yra atspari šalčiui, praktiškai be ligų ir auga tiek po plastiku, tiek lauke. Pailgi vaisiai su retais gumbeliais puikiai tinka salotoms ir rauginimams.

Populiarios veislės žiemos pasiruošimui

Daugelis namų šeimininkių agurkus susuka į stiklainius, o vėsioje patalpoje jie nepraranda skonio ir išlieka tvirti ne vieną metus.

Žaidimas

Šios natūraliai apdulkinamos, derlingos veislės vaisiai sunoksta sezono viduryje, gausiai dera ant žemų krūmelių. Ovalios formos agurkai yra retai apaugę spygliais, papuošti baltomis juostelėmis ir sveria mažiau nei 70 gramų.

Vandenis

Šios Rusijoje išvestos veislės aprašymas ir jos vaisių savybės patraukė daugelio sodininkų susidomėjimą, nors augalas klesti saulėje ir jam reikia bičių dėmesio. „Vodolaya“ agurkai su tankiais gumbeliais yra gražios ovalo formos, plona odelė ir minkštimas minkšti.

Feniksas

Šis hibridas buvo sukurtas auginimui lauke dar devintajame dešimtmetyje, tačiau išliko populiarus tarp sodininkų. Vaisiai pradeda nokti po dviejų mėnesių, bet subręsta prieš šalnas. Agurkai užauga iki 12–16 cm ilgio, sveria vidutiniškai 60 g ir išlieka žali.

Drąsa

Ant krūmų su išsivysčiusiomis šaknimis kiaušidė formuojasi kekėmis, o jos vietoje išauga kvapnūs cilindriniai vaisiai su baltais spygliais ir traškiu minkštimu.

Gegutė

Ši savidulkė ​​veislė, sukurta šiltnamiams, užaugina daug marinuotų agurkėlių, nepriklausomai nuo oro sąlygų. Dideli, šviesiai dryžuoti vaisiai per šešias savaites užauga iki 16–20 centimetrų ilgio.

Hektoras

Šis Nyderlanduose sukurtas determinuotas hibridas yra mėgstamas ūkininkų, nes pirmieji agurkai pradedami skinti per mėnesį. Sodininkai sodina „Hector F1“, kuriam nereikia krūmų formavimo, dėl skanių, mažų agurkų.

Hermanas

Ši lengvai auginama veislė gerai dera net pradedantiesiems sodininkams. Krūmai išaugina moteriškus žiedus, kuriems nereikia apdulkintojų. Kornišonai, kurie nuimami po 36 ar 38 dienų, augant saulėtoje vietoje įgauna sodrią žalią spalvą ir nuvysta pasodinti pavėsyje.

Marinda

Šis hibridas, kuris dera tiek po plastiku, tiek lauke, reguliariai laistant ir tręšiant, viename mazge užaugina 6–7 agurkus. Prinokę agurkai sveria iki 70 gramų, o minkštimas su mažomis sėklomis visiškai pripildytas oro.

Maskvos srities vakarai

Šis neapibrėžto vystymosi hibridas išaugina ilgus vynmedžius, kurie net ir be saulės formuoja kiaušidžių kekes. Ši Rusijoje išveista veislė duoda 15–17 kg derlių. Cilindriniai, tamsiai žali vaisiai pasižymi puikiu skoniu ir sultingu minkštimu.

Geriausios universalios veislės atviram gruntui

Nors buvo sukurta daug hibridų, kurie šiltnamiuose duoda didelį derlių, regionuose, kuriuose vasaros ilgos, sodininkai agurkus sėja atvirose lysvėse.

Saulėje sunokę vaisiai įgauna ypatingą aromatą.

Fontanelė

Mėgstama sodininkų veislė, nors ir apdulkinama bičių, kiaušides subrandina kekėmis. Agurkai noksta netolygiai, todėl skinami beveik iki rudens. Kvapnūs, saldūs agurkai, pasipuošę baltomis juostelėmis ir apaugę juodais spygliais, sveria ne daugiau kaip 100 gramų ir tinka rauginti bei marinuoti.

Krūminis

Šis kompaktiškas augalas su trumpais stiebais užima mažai vietos ir sode atrodo unikaliai, ypač kai apauga tvarkingais vaisiais. Žali kiaušinio formos agurkai yra skanūs ir sultingi, minkštime gausu sėklų, bet nėra tuščių tarpų.

Kūdikis

Ši miniatiūrinė veislė vilioja sodininkus ankstyvais, nelygiais agurkais, kurie labai greitai noksta. Agurkus reikia skinti kasdien; jie gerai laikosi ir naudojami rauginimui.

Patarimai ir rekomendacijos augalų priežiūrai

Kad agurkai būtų malonaus skonio ir gausiai sunoktų, augalus laistykite vandeniu, kurį saulė sušildė iki 22–24 laipsnių Celsijaus. Geriausia laistyti pradėti po pietų. Karštu ir sausu oru augalui reikia daugiau drėgmės, antraip vaisiai taps kartūs.

Žydėjimo metu krūmus reikia purkšti cukrumi arba boro rūgštimi; bitės mėgsta šiuos skanėstus. Vaisius reikia reguliariai skinti, kad jie nenualintų augalo. Agurkai šeriami mėšlu, karbamidu, superfosfatu, o kiekvieną savaitę stiklinė pelenų sumaišoma su vandeniu ir supilama po krūmais.